燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。” 用料

主料 燕窩1盞純淨水適量冰糖100克 輔料 蔓越莓15克桃膠20克

蔓越莓桃膠燉燕窩的做法

1.

燕窩準備好，桃膠提前一夜浸泡好

2.

放入大碗，加滿純淨水浸泡4小時，泡好的燕窩可以分幾次吃，也可以撕開一半泡

3.

泡好的燕窩絲絲分明

4.

順著紋理撕成細絲，燕角部分會稍微硬一些，可以延長浸泡

5.

裝一大碗清水，漏勺在水裡刷，絨毛撿去，宋先生的燕窩經過人工挑揀鍋絨毛，處理起來更省力

6.

把燕窩濾出，桃膠揀去雜質，摘開

7.

燉盅裡放入燕窩

8.

放入蔓越莓和桃膠

9.

加入沒過食材的純淨水

10.

蓋上蓋子，隔水燉40分鐘

11.

起鍋前10分鐘加入冰糖

蔓越莓桃膠燉燕窩成品圖

燕窩

是滋補佳品！

美容養顏，提高免疫力……

一般家常做法就是發泡，隔水燉……

網上有專門煲燕窩的燉鍋，方便有營養！

可以適當地加點紅棗，枸杞，冰糖，雪梨，燕麥，牛奶……看個人口味和愛好吧！

介紹幾種不同口味燕窩做法：【紅棗薏米燉燕窩】功效：薏米具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。材料：燕窩，薏米，冰糖，紅棗做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、薏米浸泡5小時左右，泡發充分即可；3、將薏米、紅棗和冰糖放入燉盅一起燉半小時；4、將燕窩中加入燉好的薏米紅棗即可。【木瓜牛奶燕窩】功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。材料：燕窩，鮮熟木瓜適量，牛奶做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、木瓜去籽切成小塊；3、將木瓜和牛奶加入燉好的燕窩中即可。【玫瑰燕窩銀耳羹】功效：潤膚養顏、有助腸胃材料：燕窩，銀耳，枸杞，冰糖做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內隔水燉煮30~40分鐘左右；2、銀耳泡發半小時洗淨摘碎，去蒂頭，並分成小朵備用；3、將銀耳、冰糖和枸杞放入燉盅一起燉30分鐘左右，加入到燉好的燕窩中即可。【桃膠燉燕窩】功效：清血降脂，抗皺嫩膚材料：燕窩，桃膠，冰糖做法：1、幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，撕成細條狀備用；2、將桃膠用清水泡軟備用；3、將燕窩、桃膠放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後加入冰糖待其融化即可。【燕窩銀耳養顏湯】功效：滋補肝腎，美嫩膚顏材料：燕窩，銀耳，冰糖，大棗，枸杞做法：1、將幹燕窩泡發2~4個小時，挑去細小的燕毛，按紋理撕成細絲備用；2、大棗、枸杞清洗乾淨，銀耳泡發好並摘碎成小朵；3、將燕窩、銀耳放入燉盅一起燉30~40分鐘左右，出鍋後再加入大棗、枸杞和冰糖即可。

燕窩跟什麼一起燉會比較好吃？

我的回答是：燕窩跟椰肉一起燉最好吃！椰肉滑嫩加上燕窩的鬆軟，用勺子舀上一勺送入口中，滿滿的椰香味，讓你我回味無窮！相信我，沒錯！下次試試吧，好吃就繼續哦