寒食節，又稱熟食節、禁菸節，冷節。它的日期，是距冬至一百零五日，也就是距清明不過一天或兩天。這個節日的主要節俗就是禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。

　　寒食節相傳是源於春秋時代的晉國，是為了紀念晉國公子的臣子介子推。晉國公子重耳，流亡外國19年，介子推護駕跟隨，立下大功，重耳返國即位，即晉文公。介子推便揹著老母，躲入綿山。晉文公前往尋找，卻怎麼也找不到。於是他放火燒山，想把介子推逼出來。不料介子推卻和母親抱著一株大樹，寧願燒死，也不出山。晉文公傷心地下令把綿山改稱介山（即山西介休縣境內的介山），又下令把介子推被燒死的那一天定為寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。

　　其實，寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。這是當時的一件大事。《周禮·秋官·司煊氏》：“中春以木鐸修火禁於國中。”可見當時是搖著木鋒，在街上走，下令禁火。這司煊氏，也就是專管取火的小官。在禁火之時，人們就準備一些冷食，以供食用，這樣慢慢就成了固定的風俗了。以後，才與介子推的傳說相聯絡，成了寒食節，日期長達一個月。這畢竟不利於健康，以後便縮短日期，從七天、三天逐漸改為一天，唐之後便融合在清明節中了。

　　寒食節習俗，有上墳、效遊、鬥雞子、盪鞦韆、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的。有墳必有墓祭，後來因與三月上已招魂續魄之俗相融合，便逐漸定在寒食上祭了。《唐書》記雲：“開元二十年敕，寒食上墓，《禮經》無文。近代相傳，浸以成俗，宜許上墓同拜掃禮。”宋莊季裕《雞肋篇》捲上：“寒食上冢，亦不設香火。紙錢掛於塋樹。其去鄉里者，皆登山望祭。裂帛於空中，謂之掰錢。而京師四方因緣拜掃，遂設酒撰（zhuan，飯食），攜家春遊。”

　　《荊楚歲時記》：“（寒食）鬥雞，鏤雞子（雞蛋），鬥雞子。”可見南朝時就有鬥雞與鬥雞蛋之戲了。鬥雞今多見，鬥雞蛋多是鄉間小兒互相撞碰雞蛋作為遊戲。在古代，用作碰撞爭鬥的雞蛋多是染色、雕鏤（lou，雕刻）過的，十分精美。畫蛋。鏤蛋之俗，源於《管子》中所記的“雕卵”。無疑它是由古代食卵求生育的巫術發展而來，成了寒食的節俗。今天民間亦有清明吃蛋之俗（如前述的“子福”）。 寒食打秋幹，據《藝文類聚》中記，北方山戎於寒食日打鞦韆。但這恐怕只是傳說而已。劉向《別錄》記打鞦韆是在春時，不一定在寒食。又打毯，王建《宮詞》：“寒食宮人步打毯。”牽鉤與打毯等戲，也不一定在寒食舉行。

　　由於清明節氣在寒食第三日，後世隨著時間的遷移，逐漸把寒食的習俗移到清明之中。宋代之後，寒食掃墓之俗移到清明之中。踏青春遊、盪鞦韆等俗也只在清明時舉行。清明節便由一個單純的農業節氣上升為重要的大節日了，寒食節的影響也就消失了。但寒食的食俗有若干變形的方式卻傳承下來了，並保存於清明節中。

寒食節，就是在清明的前一天。以前吶，過寒食節，人們不生火做飯，只吃涼的，最早吶，人們要吃一個月冰冷的食物，還是在春寒料峭的四月，然後很多人吃的拉肚子，生病，慢慢變成三天。時至今日，環境人文影響，吃涼東西是不健康的，這個節日逐漸被當成風俗習慣儲存下來，也逐漸被人們遺忘。

這個寒食節是怎麼出現並流傳的吶，聽我慢慢道來。

先來介紹一下介子推，他是當時晉國的賢臣，侍奉晉文公。晉文公沒當上老大的時候，叫公子重耳，從這個名字看出，此人很二，而且命運多舛。晉國發生內亂，重耳就逃亡了，而且還出國了，這時候介子推就展現出忠臣的心，跟隨重耳流亡。

屋漏偏逢連陰雨，人要是倒黴啊，就黴的不要不要的，這不，流亡到魏國，公子重耳飢寒交迫，然後臥倒了。流亡嘛，平時吃野菜，摘野果，都好說，但是現在病了，重耳就想吃肉，病人的要求是不能拒絕的，何況還是自己侍奉的主人，所以介子推拿刀割下自己腿上的肉，熬成肉湯，獻給重耳吃，重耳喝了肉湯，吃了肉，虎軀一震，從此發憤圖強，然後殺回晉國，做了國君。

公子重耳就變成了晉文公，剛開始，晉文公還對介子推的割肉獻身之舉銘記在心，時間長了，就慢慢的忘了這件事。一次，晉文公大賞流亡時期跟隨他的大臣，唯獨忘了介子推。介子推心裡苦啊，想著，你流亡的時候，我忠心跟隨你，還把自己的肉割給你吃，現在你忘恩負義，自此不相往來吧。

介子推就揹著年邁的母親躲進了深山，從此日出而作，日落而息，過起了隱居的生活。晉文公有天發現，介子推不見了，想起自己賞賜的時候，忘了這個“割股奉君”的賢臣，心裡十分愧疚，便去尋找介子推。得之介子推在深山，便派人進山尋找，但深林幽深，幾日不得尋。晉文公想介子推是孝子，放火燒山，介子推一定會救老母親，也就出來了，所以下令燒山。火三日未熄，不見一人出來，最後，介子推被發現和老母親抱在一起，活活燒死了。

晉文公詳見介子推，介子推寧死不想見他，晉文公十分悲傷。這件事流傳出去，人們敬嘆介子推的精神，便在他被燒死的這天紀念他，也就是清明的前一天。因為介子推是被火燒死的，所以在這天不生火，吃冷食，所以叫寒食節。

這是故事。

因為人們生活節奏加快，很多傳統節日都被淡忘，所以很多人不過寒食節。