鼓浪嶼的這些又美又好吃的小吃你千萬不要錯過

鼓浪嶼

一提鼓浪嶼，很多人想到的一個詞彙就是“浪漫”。殊不知，鼓浪嶼不僅環境美氛圍浪漫，就連它的特色小吃也都顯得很有品味很有氣質。

老實說，我們倆是屬於超級好伺候的人：奢華酒店睡得，破爛帳篷躺得，山珍海味等閒吃得，路邊小攤亦能嚼得津津有味，混搭氣質異常嚴重。

那麼，如此堅強獨特無所不包的胃到了鼓浪嶼會有哪些奇遇呢？

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鼓浪嶼街頭流行兩種水果，一是菠蘿蜜。小販們在路邊隨意擺一臺子，現場開蜜，實時打包。

村婦第一次吃菠蘿蜜是在泰國，彼時初出江湖，胃還不像如今這樣千錘百煉，結果吃傷了，從此見蜜就躲。好在還有另外一種類似的水果叫做榴蓮，那個村婦倒是愛的不得了。

鼓浪嶼街頭流行的另外一種水果就是她了——蓮霧。10塊錢三串，一串三顆。外表討喜，味道嘛，誰吃誰知道。

鼓浪嶼的小吃江湖水很深，若非得論資排輩，頭一把交椅必須由土筍凍來坐。

土筍凍的主原料是一種環節動物，學名海星蟲，通俗叫法是“黑土蚯”，閩南當地人管它叫沙蟲，看上去有幹筍之形，大概這就是名字“土筍”的來源了。土筍野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，富含膠質，身長二、三寸，外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，拖著一條長有一二寸、細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。土筍被從沙子裡逮出後，先放養一天以吐清雜物，然後下鍋熬煮，經熬煮後其所含膠質溶入水中，冷卻後凝結而成，肉清，味美甘鮮。吃時配上芥末、醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄醬等，清爽滑嫩。據說土筍凍是民族英雄鄭成功偶爾發明的。所以，這不僅是美容上品，還是英雄食物哦。

二當家的位置自然要留給魚丸。

鼓浪嶼島上魚丸氾濫，幾乎任何一家餐廳都能找到它們的身影。但正宗的只有兩家，一家是泉州路54號開在舊庭院裡的林記魚丸湯，另一家是龍頭路 183號的龍頭魚丸。兩家店因為名氣大而十分牛逼，一般都在晚上7點鐘前關門謝客。林家魚丸保留了最早的鼓浪嶼魚丸特色，用鯊魚肉純手工打造，外皮Q而香，內裡的肉餡清甜而無油膩感。

第三把交椅當屬金包銀。

金包銀的皮採用地瓜粉與木薯粉一起發酵後揉出，餡料一般包括香菇、雞蛋、筍乾等，吃起來很Q哦。

島上價格非常統一，一律賣三塊一個。

從現在開始，以下排名不分先後。

沙茶麵，一碗麵裡有很多很多種配料，關鍵在於沙茶醬，我倆中某人不喜。

五香也是鼓浪嶼美食，豆腐皮裹著餡料經油炸而成，外脆裡嫩，一定要趁熱吃。

這位大叔號稱他的蝦餅是島上第一。

包公魚。我們怎麼能因為倫家長的憨厚就以貌取魚了呢。

鼓浪嶼上有很多“古早”味的東西，包括棒冰。村婦要了一支洛神花的棒冰，邊啃邊問老闆：何謂“古早”？老闆說：就是古時候的意思。古早味，舊日時光的味道。

多麼憨態可掬的麵包蟹！當年第一個吃螃蟹的人肯定吃的不是這個，這個不是可怕是可愛好不好！可是，為啥不叫饅頭蟹而叫麵包蟹呢？

如果說麵包蟹是蟹族裡的二逼青年，那這種長相普通的就只能做苦逼青年了。

無論何時經過這家店，永遠都是隊伍排得嚴重堵塞交通。

龍頭路189號的蠔好吃據說開店僅數月就名滿全球。

問秘訣，答曰：好吃。再問跟帥哥掌鍋是否有關。答：莫有。

海蠣餅將海蠣放入雞蛋餅中，煎好之後加入黃瓜絲、番茄醬等作料，味道真當不錯。

豆腐魷魚也是島上小吃界的一朵奇葩。

這種大傢伙得幾個人合著吃啊

臺灣一口腸，吃這種東西還是長相小巧的比較討好。一口一個，多有成就感啊。

超級平民化的煎豆腐好山好水好人才能做出好豆腐，真正好吃的豆腐，你吃到過幾回？

感覺每次去鼓浪嶼，必吃的就是黃勝記肉脯了，只是一家非常小的店，生意卻火爆，主要是老闆超級大方的，會給你一大片試吃，現烤的豬肉鋪還是熱的，吃起來很有嚼勁，味道很贊。

基本來鼓浪嶼必買，你會發現坐船的時候好多人提著這家店的袋子，也非常適合當伴手禮。

來了鼓浪嶼自然要帶一些本地的小吃作為伴手禮送朋友，趙小姐家的鳳梨酥一直是盛名在外。和朋友在店裡點了四種不同口味的鳳梨酥，最愛的還是招牌鳳梨酥，外皮酥的掉渣，沒有什麼油脂的怪味，鳳梨餡軟軟糯糯的，甜度剛好。另外，店家提供代寄服務，省去了大包小包揹回家的不便。

鼓浪嶼的巷子裡魚丸店星羅棋佈，當時看攻略推薦龍頭路的某一家，但真走到龍頭路了發現很多店都掛了語義極其相似的招牌，實在是懶得分辨真偽，我和閨蜜反其道行之選擇了店面較大，店裡環境更好的一家林氏魚丸。等待魚丸出鍋的時候還可以圍觀下小哥現場打製魚丸。林氏魚丸入口特別Q彈，清香不油膩，魚丸的湯汁比較清亮，但入口特別香，閨蜜對這家魚丸讚不絕口，臨走還買了一些做伴手禮。

龍頭路的潘小蓮是偏愛文藝小清新的女生喜歡的地方，店裡面的佈置特別特別討喜，復古的吊燈，木質的桌椅，整面牆過往遊客的照片和留言，很多女生進店的第一件事就是自拍。20+一杯的招牌芒果酸奶的不算便宜，酸奶是少糖的那種，但搭配的芒果入口特別甘甜，剛好弱化了酸奶的微酸，是我喜歡的味道。另外還有蔓越莓口味可選，不知道味道如何。

記得好像是碼頭下來張三瘋對面的一家店，點了沙茶麵和炸五香。沙茶麵的湯汁味道很足，但配菜略顯寒酸，不是特別推薦。炸五香是豆皮裹了肉餡下鍋炸，顏色看起來特別想純肉，但吃到嘴裡完全不會油膩，還可以吃到藕丁或是荸薺的清甜，推薦一試。

葉氏餈粑就是一個特別小的路邊攤，1塊錢一包，相對其他網紅店的食物來說價格便宜的不可思議。餈粑表面是厚厚的一層黑芝麻，軟軟糯糯的，不會過甜吃完呵口氣都是黑芝麻的香氣，糯米控一定會喜歡。

最不能錯過的就是美食了

一、葉氏麻餈

地址：思明區龍頭路街口 鼓浪嶼的一道風景線，據說是島上唯一可以佔道經營的小攤。 葉家老闆是鼓浪嶼上唯一的繼承老一輩傳統的用筷子收錢找錢的商戶。 老闆說，麻餈是吃到嘴裡的東西，怎能用包麻餈的手拿錢？

糯米餈粑裡裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上一層黑芝麻粉，味道甜而不膩，糯而不粘，好吃得很。

二、吳伯冰棒

地址：思明區泉州路88號 吳伯棒冰和其他冰棒不同，味道不是那麼濃郁，清爽口感為主，夏天吃尤其清新爽口，而且水果口味選擇多，吃上一根絕對不膩。

在炎炎夏日品嚐這種古法制作，味道單純的冰棒還是不錯的，很喜歡洛神花口味，推薦給大家。

三、金蘭餅店

金蘭餅店 地址：思明區鼓浪嶼內厝沃413號 超級難找的小鋪子，沒有特殊裝修，古老的玻璃櫃裡擺著簡易包裝的手工酥餅。

純手工製作，酥鬆松的，入口即化，完全不膩，吃完有微甜的回味留在嘴裡。強烈推薦此家的椰子餅！

四：壽記龜糕

壽記龜糕 地址：思明區海壇路31號之1 一個沒有門面的家庭作坊，就一小桌子，有碗糕、龜糕、糯米糕等。本地居民對這家店裡的碗糕情有獨鍾，配搭功夫茶很嗲。

口感清甜綿軟，餡是甜甜的綠豆沙，做成烏龜的形狀。 開店的夫妻倆每天賣完就關門休息，想吃的可得趕早咯。

五、林記木擔魚丸

林記木擔魚丸 地址：思明區泉州路54號 鼓浪嶼上最具特色的魚丸店，屬鼓浪嶼四大小吃之一，譽稱廈門第一純手工打製的鯊魚丸。

手打出來的內餡，柔韌、細膩、鮮美、不腥、表皮彈性自然、陷料香鮮不膩。

六、無名花生湯

無名花生湯 地址：開元路158號（鼓浪嶼市場牌子對面，宣傳欄旁邊） 一個老伯開在路邊的小攤，據悉，花生湯製作手藝祖傳三代，本地居民經常光顧。味道不輸某和，香、糯、甜度適中，且量多一倍，重點是不會甜到膩人！ 花生入口即化，加入蛋以後飄著漂亮的蛋花，好看好喝。配上油條，人間美味！

七、小馬哥起司馬鈴薯

小馬哥起司馬鈴薯 地址：思明區龍頭路411號

整顆馬鈴薯去皮搗成薯泥後裹上面包粉炸熱，從中間切開，包上各式配料淋上起司醬，放上黃瓜，魷魚，玉米木魚花等各種餡料，再淋上金黃色的湯汁。整顆馬鈴薯都可以吃，不止讓消費者吃得過癮而且整體賣相也不錯。

八、馬拉桑

馬拉桑 地址：龍頭路181號 中國臺灣島少數民族語言中的“喝醉啦”的意思。該產品因臺灣電影《海角七號》而聞名。 在廈門鼓浪嶼，馬拉桑是鼓浪嶼最火的一家果汁店。

純水果榨汁，店家堅持每天用最新鮮的水果，食材製作。看得到的現場手工製作，保證供應最新鮮營養。在鼓浪嶼逛累了，可來一杯，解渴又健康。

九、班沙客奶茶店

班沙客奶茶店 地址：福建路6號 班式奶茶！鼓浪嶼上算是小有名氣的小店，風格比較小資。現做的奶茶+4種調酒的結合，一款帶酒精的奶茶。

鐵觀音茶底加純牛奶配酒，微甜微冰，有一層厚厚的奶沫，喝進去味道較厚重，茶湯濃稠，酒味豐富了層次，還有點點苦味，喝著清爽不會膩！ 茶味很香，喝進去喉嚨不會很難受，聞著味感覺加了香草，總之，很特別的味道，比某瘋更值得嘗試！

十、黃金香肉鬆店

黃金香肉鬆店 地址：龍頭路95號 廈門最具知名度之中華老字號，至今已有166年的歷史。老闆很爽氣，大塊大塊的肉脯拿給路人品嚐，人家不好意思要，他還硬塞給人家。

肉緊而甜香”，“油而不膩”。 價格實惠，買多了還送旅行袋方便拎走——如此周到的小店，難怪每天人都多到爆。

鼓浪嶼美食無數，而答主的最愛是下面兩款便宜又普通的小吃，島上住一晚，先後各吃了兩次，還打包帶走。 沈家閩南腸粉

做為來自拉腸大省的廣東人，推薦這家閩南腸粉是不是有點兒奇怪。確實，因為一開始嘗都不想嘗呢，如果不是同伴看見排隊非要試一下，真的會錯過。

沈家閩南腸粉，與廣州街頭腸粉的製作沒什麼兩樣，不過最平常的米漿拉腸粉、雞蛋外加肉糜，但其粉味洋溢著濃郁的米香味，閩南特有的牡蠣湯頭提鮮，十分鮮美，讓人慾罷不能。只是15元一小紙碗，有點兒小貴。 葉氏黑芝麻麻餈

網紅麻餈檔，衝著名氣去吃的，一天只賣一次。名不虛傳的網紅小吃，值得排隊。

現做現賣，男主捏餈團，女主滾芝麻粉和花生碎，配合默契。麻餈軟糯可口，甜到恰到好處，黑芝麻和花生碎的噴香都從前記憶裡的味道。

離島時，專門等到他們的小推車過來，一人打包了20元的麻餈在路上吃。 除了這兩款必吃的美食，島上還有不少海鮮類小吃，如炒蟹、烤魷魚、蒜烤鮑魚、生蠔，椒鹽賴尿蝦等；而福建獨特的黑暗料理“星蟲土筍凍”以及各種豬下水、鴨下水配製的沙茶麵，如果不怕重口味，不妨一試。更多旅途軼事，個性美食美宿，敬請關注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅繪。