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1 # brenda_x
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2 # 桃源秘廚
我們在做菜煲湯的時候都習慣放些雞精來增鮮,但是當家裡有孕婦時可能很多人就會有疑問了——孕婦能不能吃雞精?關於這個問題,下面我們來看看專家的回答。
雞精營養成分與價值: 雞精以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料,經過混合、乾燥加工而成,缺少鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維等多種人體所需要的營養元素。長期食用雞精易導致身體亞健康,甚至會導致身體肥胖。
專家指出孕婦最好不吃或者少吃雞精,具體原因如下:
雞精易導致胎兒性早熟許多不法商販喜歡在雞飼料中新增激素,這可能會導致雞精中含有殘留的激素。長期食用含有激素的雞精會影響人體的健康,而孕婦吃了則會導致回奶、過度肥胖,甚至會導致胎兒性早熟。
影響胎兒對鋅的吸收
雞精是在40%的味精基礎上,加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等研製而成的。所以專家建議孕婦應該不吃或者少吃的雞精。如果長期或過量的吃雞精會影響胎兒對鋅的吸收,各位孕婦們要多多注意哦!溫馨提示:孕婦最好吃純雞精
但是新增各種保健成分的雞精,對於孕婦來講就存在風險了。因為在雞精中新增的各種成分很可能導致孕婦流產,或影響胎兒的健康。另外很多含有新增劑及中藥成分的雞精並未在適用人上表明“孕婦慎用,這不表明對孕婦無害。日常吃雞精注意事項
1、雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要適量。
2、雞精含核苷酸,它的代謝產物就是尿酸,所以患痛風者應適量減少對其的攝入;
3、雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時,應先經溶解後再使用,只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;
4、雞精中含有鹽,且吸溼性強,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。孕婦能不能吃雞精?上面的文章為大家做出了介紹,孕婦最好少吃雞精,如果實在覺得菜裡沒放雞精沒味道的話,要選擇純雞精。
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3 # 貝拉毛毛媽
那些科學的專業術語知識,估計百度一下子,就都出來了。我想說再說無新增,也是不可能的,不新增,怎麼可能這麼香呢,他本身就是調味的,我覺得不管哪個品牌,他肯定多多少少都添加了香精,防腐劑之類的化學物質。空氣汙染我們阻擋不了。蔬菜的農藥我們也管不了。除非自己種,但是像這麼雞精之類的調味品還是少吃為妙。我們家平時做法和很少放,原汁原味的挺好的啊。孕婦的話更要少吃。吃的清淡點,對自己和孩子都好!口味重的,慢慢調理。肯定能調解下來的。
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4 # 珍紐倍羊奶粉
孕婦能吃雞精嗎?從衛生角度講,雞精對人體是無毒無害的,孕婦可以適當吃雞精,但不宜多。雞精是一種複合調味品,它的基本成分是在含有40%的味精基礎上,加入助鮮劑、鹽、糖、
雞肉
粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成,更含有多種氨基酸。雞精在烹飪過程中,對使用它的條件,較味精要寬鬆許多。雞精可以用於任何味精的使用場合,適量加入到菜餚、湯、麵食中,均有較好的增鮮作用,尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬製,其香氣、滋味相互適應,令人食慾大開。但在烹調時,如果加入過多雞精,則會破壞菜餚原有的味道而影響口味,懷孕期間孕婦的飲食最好保持清淡,最好少吃雞精等調味品。
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5 # 豔陽藍天
一般來說,都是不太提倡孕婦吃味精和雞精的, 因為那是補品,孕婦還是少吃補品, 那樣會造成胎盤老化, 如果吃了可能對胎兒不會有太大的影響, 以後最好不要吃了,特別是最後幾個月。 但是,在生產的當天,在生寶寶的時候, 在最後衝刺階段是可以喝點烏雞湯的, 它對孕婦的體力和精神都會很有幫助! 最後,祝你生個健康的寶寶
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純雞精對孕婦和胎兒並沒有特別的影響。但是新增各種保健成分的雞精,對於孕婦來講就存在風險了.因為在雞精中新增的各種成分很可能導致孕婦流產 ,或影響胎兒的健康。另外很多含有新增劑及中藥成分的雞精並未在適用人上表明孕婦慎用,這不表明對孕婦無害。
同樣為調料製品的味精主要成分是穀氨酸鈉,而雞精中除了穀氨酸鈉外還含有雞肉粒和核苷酸。所以專家認為,孕婦可以少量的食用雞精,不要食用味精。但長期或過量的吃雞精會影響胎兒對鋅的吸收,請準媽媽們多多注意哦!