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1 # 創意風向標
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2 # 漁耕樵讀
首先先說日本百年老店原先為什麼行,日本以嚴謹細緻著稱,產品精益求精,這是百年老店得以延續的根本。
然而嚴謹而長久有一個難以迴避的問題刻板,缺乏開拓,這是遇到危機的根源。
日本目前有一個現象非常嚴重,殭屍企業尾大不掉,加之負利率的影響,使大公司能很輕易的貸款,即便不經營貸款也能拿到利潤,大企業死而不僵,小公司難以出頭。相當於全民補貼殭屍企業,極大的損害行業競爭。所謂成也蕭何 敗也蕭何。
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3 # 看新聞的老ba
在日本5年,對日本的百年老店也要說幾句,首先我不否認工匠精神,但是禁錮於傳統是十分有害的,日本的很多百年老店墨守陳規,絲毫不講創新,這一點很多餐飲店表現的十分突出,口味不合現代人的口味。老店後繼乏人的現象也比較嚴重,經常看到六七十歲甚至八十多歲的老人還在堅持工作,年輕人像中國一樣去了大城市打拼(東京大阪)。最後,很多老店規模小,在現代大型商業對手面前沒有話語權,商品單一,營業時間短,不適合快節奏的大城市生活。
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4 # 哎饃
和是不是百年老店沒有關係,行不行要看你能不能跟上市場的變化。
索尼三菱松下那一堆日本老牌名企,看看他們50年前做什麼,在賣日雜,在抄襲歐洲,在做廉價製造,他們能成是因為他們及時改變。
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5 # 巴卡巴卡1
百年老店,說明什麼?說明老了!很多百年老店說明什麼?說明日本社會老了!其實年輕人羨慕老人的安逸,老人也羨慕年輕人的活力。中國還是好好享受這份年輕吧,不要羨慕這羨慕那的,,,,別人都在羨慕你呢!
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6 # 日本的秋山君
日本2017年新資料統計:百年以上的企業老店3萬3069家。其中不少是1000年以上的。ホテル佐勘創業1000年;朱宮神仏具店創業1024年;高半ホテル創業1075年;須藤本家創業1141年。這麼多老店根本沒有說的不行了之說。試問中國有幾個百年老店呢。
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7 # 萬景路萬眼看日本
如果要問日本的百年老店為什麼不行了,個人認為大體是由以下的幾個原因造成的。
一是因現代技術的發達導致人們的價值觀產生了變化。比如在過去傳統手工業佔據主場的時候,人們買新東西是要花高價的,而且如果壞了也要邊修理邊使用,直到這件東西完全不能使用為止。而如今隨著技術的進步,產品的大量生產變為現實,自然,其價值也就便宜多了,只要需要,人們馬上就會買下來,而且壞了也嫌修理麻煩而是選擇直接扔掉再買新的,這徹底顛覆了人們的消費價值觀,自然,受其影響,一些傳統手工業者的路也就只能越走越窄了。二是市場需要的減少。同樣是因現代技術的進步,取代或者替代傳統手工業產品的現代產品越來越多越來越好,這自然使得那些百年老店生產的產品的市場需求越來越少,難以為繼之下只能選擇以關門換大吉,只是能否做到關門大吉,那就只有天知道了。三是隨著市場需求的減少,傳統手工業難以盈利,傳統手工藝人自己餬口也趨艱難,自然也就沒有餘裕招收徒工了。更要命的是,傳統手工業已逐漸成為夕陽產業乃是眾所周知之事實,而且因媒體對職人藝、職人精神的報道、展示等,讓年輕人真正知道了要想成為一個合格職人的艱辛,試想,在這樣的雙重作用下,享受慣了的現代年輕人又怎肯投身這種前途即不光明又不賺錢的傳統手工業呢?因此,後繼乏人,也是導致百年老店不行的原因之一。四是受前面三個因素的影響,日本的職人行業,也即傳統手工業已經逐漸在減少,與之相應的職人也是在逐漸消失,甚至有些傳統手工業已經因傳承者消失而使傳承斷絕了。雖悲哀,但這卻是不得不接受的“無言的結局”。基於這四種因素,說日本的百年老店很多已經開始走向末路倒並非是空穴來風。
不過,個人倒是覺得,我們與其關注日本百年老店的行與不行,倒不如認真關注一下日本的職人文化、職人精神的傳承問題,因為,日本的傳統手工業雖然走向末路了,但他們的職人文化和精神卻都傳承下來並深深的融入了日本人的血液裡、骨髓中......
毋庸置疑,日本現今尚存留的職人的職種除去機械等無法取代的工種外,大都在走下坡路,在強大的現代技術面前逐漸走向消失,已屬夕陽產業。但值得欣慰的是,經過職人們千百年來的努力而形成的職人文化、職人精神早已成型,這種精神、文化不僅在規範著職人們的言行,而且還影響到了所有的日本人,使得嚴謹、細膩、認真、堅持、精益求精等職人所必須遵循的職業操守幾乎成為了所有日本人的美德。而且不僅僅是在對待工作上如此,這些良好、嚴謹的作風還潛移默化的影響到了日本人的方方面面,職人文化、職人精神被整個日本社會所承認、接受、尊重並得到大力發揚,並無時無刻的在潛意識中規範著日本人的言行,使得作為一個整體的日本在對外時展現出來的就是極其強大的力量。這正如武士道般,雖然在當今日本社會已經基本不提了,但誰又能說在每個日本人的身上看不到武士道精神的影子存在呢?
綜上所述,日本的產品之所以能享譽全世界,當然不能說那只是少數職人的功勞,而應當說那是長期被職人文化、職人精神薰陶過的整體日本人的功勞,這就是職人精神的昇華作用。我們常說日本人可怕,其實這也是日本人可怕的地方之一,也是真正需要我們關注、研究、學習的地方之一。
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8 # 虞滌新
號稱“百年老店”的日本大企業怎麼了?
1、技術偏執狂
日本企業對技術有著偏執的追求,為了讓產品提高1%的效能,不惜投入30%的成本,技術過盛導致產品價效比降低,售價往往高出同類產品幾倍,甚至幾十倍。久而久之,日本商品在價格上失去了競爭力。
2.缺少使用者思維,營銷意識淡薄
日本企業重技術,而輕市場,光有技術沒有營銷,導致產品和市場嚴重脫節。在全球消費市場,很少看到日本消費電子品牌的花樣營銷,因此日本品牌的衰落,也就在情理之中了。
3、終生僱傭制
隨著社會經濟的發展,終身僱傭制逐漸成為日本大企業的樊籠,磨滅了絕大多數員工的激情,產生了極大的惰性。
4、創新困境,脫離市場的匠人精神
日企從不缺乏創新精神,缺乏的是主動尋求新領域的突破性思維,對行業方向的前瞻性把握。日本人的“匠人精神”,繼承傳統,將產品的每一處細節做到極致,善於將A做成A+、A++,甚至A+++,但市場瞬息萬變,需要的可能只是B。
5、“失去的20年”的影響
日本“失去的20年”是指1991年-2010年這個階段。1991年,日本經濟泡沫破裂,進入了長期的低迷。日本經濟進入了“市場需求不足—創新弱化—市場需求不足”的惡性迴圈。覆巢之下無完卵,日本經濟深陷困境,日本企業也難逃衰退的命運。
回覆列表
日本人關注細節是出了名的,在戰術上可以做得爐火純青,但在戰略能力上實在缺失太多,這也許和島國侷限、工匠精神等有很大關係。
最近幾年,儘管各類媒體上多有對日本百年老店和工匠精神的頌揚和渲染,但也有一些例外事件發生:
“百年老店”夏普資不抵債,最後被富士康收購;
“百年老店”東芝鉅虧,並財務造假,已經淪落到倒閉的懸崖邊;
“百年老店”尼康鉅虧、松下不行了、索尼也在風雨中飄搖……
日本百年老店為什麼這麼多?據日本有關專家考證,日本百年以上的老店有26000多家,佔全世界百年老店的80%。超過200年的有近4000家,300年以上的有1900多家,超過千年的企業有20多家。
在世界範圍內歷史最長的企業中,前三名均出自日本:
金剛組(公元578年成立,木結構建築企業)池坊花道會(公元587年成立,傳授插花藝術)慶雲館(公元705年成立,溫泉旅館)
另一方面,東京商工調查公司曾經發布了《日本創業超過100年企業實態調查》。調查顯示:
批發零售業和製造業佔比最高,分別是47.3%和27.2%;
其餘如旅館、餐飲及娛樂等服務業和地產業(含地產租賃)各佔7.5%、3.5%;
從製造業的具體行業看,最多的是食品製造,其次為化纖工業,再次為傢俱、日用陶瓷製造等,總之是以與日常生活密切相關的傳統行業為主。
這一連串的數字都說明,日本人在傳承和堅守方面是如何了得。人們不禁會問,日本人是如何做到的?
根據筆者的分析,日本的“百年老店”多,主要有以下兩個原因:
❶首先,日本是一個喜好世襲的國度。日本的天皇制是世界上歷史最長的君主制度,從日本神話中的第一系神武天皇到現在的第四系明仁天皇,共125代,從古代起一直沒有改換過朝代,即所謂的萬世一系。儘管也有天皇權力被架空的年代,但天皇的象徵意義一直存續,這種世襲傳統對國民的影響是極其深遠的,可謂深入骨髓。因此,日本人在家族和家族企業傳承方面,也有著強烈的世襲意識和願望。子承父業,長子接班,在各行各業普遍存在,天皇如此,政治如此,企業如此,就連寺廟(主持可以結婚生子)也是如此。可見,這種世襲的傳統是“百年老店”得以維繫的重要精神力量。
❷其次,日本人擁有嚴謹和精益求精的工匠精神。好工匠首先必須學會專注於某個方向,專心幹好當下工作,不受外部的誘惑和影響。然後,樂於不斷雕琢自己的產品,持續改善自己的技能,享受產品和工藝在研磨中不斷昇華的過程。日本的社會氛圍和國民教育也在不斷強化規則意識和執行意識,人的反叛意識得以有效抑制,因此能夠更容易地培養出“幹一行愛一輩子”的工匠。由於工匠精神和世襲制度的相互作用,使得許多家庭小作坊、手工業者、小店得以代代相傳。
當然,隨著經濟全球化和網際網路技術的高速發展,不同國家之間的人員和文化交流日益頻繁,國與國之間的產業和企業競爭模式正在改變,關於工匠精神和“百年老店”未來發展的話題也許需要重新被審視。
號稱“百年老店”的日本大企業怎麼了?夏普、東芝、松下、尼康和索尼等都是著名的百年老店,最近紛紛傳出負面訊息。媒體上又有一些專家開始了各種解讀,如日本“百年老店”大面積虧損,是因為日本企業終生僱傭製出問題了,人變懶惰了,加班耗時間之類的,顯然這是片面的。
筆者在日本留學六年有餘,又在理光深圳公司工作多年,對日本人和日本企業的問題了解很多,筆者看到的日本企業,歸納起來存在這樣幾方面的問題。
❶ 戰略能力低下日本人愚直敬業,只懂得埋頭拉車,不懂得抬頭看路。日本人關注細節是出了名的,在戰術上可以做得爐火純青,但在戰略能力上實在缺失太多,這也許和島國侷限、工匠精神等有很大關係。大到國家、小到企業都是如此,歷史上有許多實際例子可以體現這一點。比如,80年代的日本製造業和經濟發展如日中天,大有將美國取而代之的勢頭。但日本人開始迷戀其高超的模擬技術,而對美國的數碼技術嗤之以鼻,以至於在技術路線(戰略)選擇上犯下了致命錯誤。又如,豐田汽車的做工要比大眾汽車好得多,有句話叫“開不壞的豐田,修不好的大眾”,但是由於戰略佈局上的差距,豐田在中國的銷量還不及大眾的一半。
❷ 擔當精神缺失在二戰後崛起的日本大企業中,創業家如今已經離世,而且絕大多數企業由經理人接班。這些經理人基本沒有創業家的激情,上位後不求有功但求無過。在面對世界範圍內競爭對手無畏挑戰的時候,往往顯得魄力不足,患得患失,手足無措。夏普經營層不僅經營上無所作為,而且在和富士康交涉中也是優柔寡斷,患得患失。東芝等大企業高管為了掩蓋經營虧損,不顧誠信原則,鋌而走險,對財務進行造假,更是經營者缺乏擔當精神的突出表現。最近有媒體報道,鴻海派駐夏普的Quattroporte戴正吳先生每天早上上班的時候,在夏普創始人早川德次塑像前駐足凝視數分鐘,重溫創業家精神,夏普管理層和員工被深深觸動。
❸ 信心出了問題一方面日本國內市場規模有限,很難支撐日本大企業的持續發展。另一方面,日元對美元匯率受制於美國,多數時候自己說了不算,總是起起落落,對大企業產品出口造成負面的影響,極大地削弱了日本企業在全球貿易中的市場表現。再加上日本政府在海外的影響力有限,也在一定程度上影響了日本企業家的信心,令他們做起事來擔驚受怕,畏首畏尾。在中國辦廠的日本企業代表,絕大多數就如祥林嫂一般,數十年都在唸叨中國的國家風險,這是何等的缺乏自信。
❹速度出了問題日本人工匠精神了得,在工作上精益求精,對產品質量追求極致。這本來是好事,但當今的數碼產品不同於過去的模擬產品,競爭的焦點已經不限於不斷最佳化的工藝能力,更需要日新月異的顛覆式創新,所以速度往往是致勝的關鍵。工匠精神的一個致命缺陷就是沒有速度。今天的日本大企業之所以困難,而且以後還會越來越困難,原因在於世界變化太快,而日本企業卻變得太慢。極端地說,工匠精神束縛了大企業在市場競爭中的快速反應能力,真可謂成也蕭何,敗也蕭何。
除此之外,還有諸如日本已是高福利社會,社會階層固化,勞動力成本居高不下,社會失去活力,國民缺乏鬥志等。所有這一切都決定了日本企業特別是大企業,在未來全球化競爭中將遇到越來越多的困難。反之,中國企業背靠國內大市場,將積蓄越來越強的爆發力和競爭力,加上超強的創業家精神和快速反應能力,超越德美日企業,肯定只是時間問題。