白露飲食適宜吃什麼

1、白露意味著秋季真正來臨，"養肺潤燥"為機體調養的重點。

2、藥調補上要多選溫而不熱、涼而不寒的滋補之物，如百合、沙參、玉竹、桑葉、杏仁、枇杷葉、白果等，以不傷陰不耗陰為主。

3、日常飲食中可多吃蔬菜、水果及富含維生素或宣肺、化痰潤燥、滋陰益氣的食物，如芋頭、山藥、蓮子、雞肉、豬肉、鴿子、鴨、梨、栗子、柚子、葡萄、羅漢果、甘蔗等。

那麼白露節氣飲食禁忌吃什麼食物呢?

1、忌不按食物安全期吃

有些食物雖然有較好的養生作用，但在某些時間段裡卻不宜食用。如食物本身處於危險期，或我們的身體處於和某種食物特質相沖突的階段時，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但要注意在農曆七月時不要吃蜂蜜，這是因為大多數有毒植物都在農曆七月開花，蜜蜂採集了有毒植物的花後，釀出的蜂蜜也會含毒。農曆八九月份，正是秋冬養陰的補給期，應該多吃養陰潤肺的食物。而生薑是辛辣食物，食用後易使人生秋燥，導致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬於陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃。

2、忌盲目控制飲食

人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡，必須透過豐富的飲食提供。

3、忌盲目吃蟹。

白露節氣後，秋季正是蟹肥時，這個季節的螃蟹個大、體肥、味美，而且進入白露節氣，螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗淨，蟹體內有大量細菌和汙泥，如果不處理乾淨，這些病菌和汙泥中的寄生蟲就可能帶至體內，使美味蟹變成殺手蟹，對健康產生極為不利的影響。

4、忌暴飲暴食

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在白露節氣飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。過了白露，人們容易出現口乾、唇乾、咽乾、面板乾燥等症狀，這就是典型的“秋燥”。白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。

今天迎來了全年晝夜溫差最大的節氣——白露。進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定幅度的降溫。

白露習俗

飲白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

吃龍眼

福建福州民間有白露這天吃龍眼的習俗。古時有“南桂圓、北人參”的說法。每逢這個時節，當地人家都會在清早喝上一碗龍眼香米粥。白露之前採摘的龍眼，個個顆大核小，味甜可口，食用絕佳。

釀米酒

舊時蘇浙一帶，白露一到，家家釀酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

收露

據說，百草頭上的秋露，未乾時收取，可以治癒百疾，止消渴，怡心美顏。以露釀酒最為清冽，古人亦常用露做飲料。晉代、唐代一般多用清露來潤洗眼睛，而且用錦彩製成繡囊，名為眼明囊，或叫承露囊，將其作為互贈的禮物。

小心防著涼

有句民間諺語叫“白露身不露”，告誡人們白露節氣一過，穿衣服就不能再露體。“白露”過後，天氣逐漸轉涼，特別是一早一晚，更添幾分涼感。如果此時再赤膊露體，穿著短褲，容易受涼。

過敏體質須忌口

白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜和辛辣酸鹹的食物。

食補治秋燥

白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液。可多吃一些富含維生素的水果蔬菜，或用中藥食療，如吃一些西洋參、沙參、杏仁、川貝等。

多運動多健康

多運動鍛鍊既可以防秋寒，避免感冒，也可以防肥胖。到秋天天氣轉涼，胃口變好，食慾大增，往往飲食過多。運動時需量力而行，以免發生運動損傷。

白露節氣;為華人之仲秋前節氣。[宜]養陰。[忌]貪食寒涼，穿過於暴露的衣服。薄衣禦寒有講究！"秋凍"應除足和頭。鼻炎症開始鬧騰！白露當防心血管梗！[黃芪三七雞]黃芪60克;三七10克;仔母雞一隻;調料適量。每週吃二至三隻即可。空腹或佐餐均可。預防勝過於治療！！！先賢之明;上善若水鑑於悟用。

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。”《詩經·蒹葭》展示了一幅白露節氣的蒼朦美。

進入白露後，氣溫開始降低，一般在早晚的時候氣候會比較涼，容易引發感冒的發生，或者是引起一些舊傷的復發，所以白露養生我們應該記住以下幾個要點：

1.調理飲食，潤肺減燥

白露是典型的秋季節氣，氣候特點就是“燥”，秋燥傷人，容易耗人津液，因此人們常會出現口咽乾苦、大便乾結、面板乾裂的現象，甚至引起燥咳，經久不愈。

所以此時飲食應以健脾、潤肺、養腎為主，多吃清淡、易消化且富含維生素、礦物質的水果蔬菜，比如梨、香蕉、山楂、銀耳、蘿蔔、南瓜、菠菜、豆製品等等，儘量少吃魚、蟹、蝦類、生冷和辛辣油膩的食物。

2.秋吃早粥，調理脾胃

白露節氣，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。

這個時節多吃點溫熱的、有補養作用的粥食，既能治秋涼，又能防秋燥，對健康大有裨益。

俗語說“秋粥宜人”，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥、百合粥等，都是很不錯的“白露粥”，不但易消化吸收，還能養陰潤燥。

另外，若口燥咽乾、乾咳痰少，除了多喝水之外，可用麥冬、菊花、沙參泡茶喝，達到事半功倍的效果。

3.早睡早起，秋凍適度

隨著天氣的轉涼，天亮也越來越遲，因此起居也要順應這種變化，儘量做到早睡早起，並且在起床後進行適當的活動，能夠幫助肺氣的宣發。

白露以後，天氣時冷時熱，“秋八月，亂穿衣”的現象非常突出。

雖然民間流傳“春捂秋凍”之說，講究“秋凍”，但早晚溫差較大，根據個人體質應該及時添衣加被，不要因“秋凍”過度而導致生病。特別是年老弱者和身體虛寒的人群，應隨外界氣溫冷暖及時增減衣服，護好腹部、腳部和肩膀等關鍵部位。

4.溫水泡腳，補養腎氣

從白露開始之後，天氣逐漸轉涼，有些人會出現手腳冰涼、畏寒、乏力等等症狀，這些都是腎氣不足的表現。

因此，這個時候更應該補腎氣，晚上堅持用溫水泡腳15到30分鐘，水沒過腳腕，泡到身體微微發熱最好，是一種非常好的養生方法。

5.運動調養，動靜結合

秋天氣候宜人，是一年中鍛鍊身體的好季節。

運動專案因人而異並持之以恆，中青年人可以選擇跑步、爬山、打球等運動量稍大的專案，老年人可選擇散步、慢跑、打太極等運動量適宜的專案，以汗出但不疲倦為度，這樣有助於機體內氣血調暢。

在進行以上運動鍛鍊的同時，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養神，做到動靜結合。

6.寧神定志，保持微笑

白露時節，陽氣漸收，陰氣漸長，容易出現低沉甚至抑鬱的情緒，故應注意心理養生，保持愉悅的心情。

中醫認為，笑能宣發肺氣，撥出濁氣，加速血脈執行，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力。

所以，記得常常綻放笑臉哦。

9月8日，時至“白露”，伴隨著白露時節，寒風愈重，天氣越來越涼。俗語有言：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。送走了“三伏”，迎來了秋日。

“白露”過後，白天的氣溫可能依舊很高，甚至可以達到三十多度，但是早晚溫差較大，夜晚溫度較低，而且此時多雨，降溫也比較明顯；正因為如此，伴隨著些許“寒潮”，有些疾病也會隨之而來。比如說像呼吸系統疾病、面板相關疾病、腸胃疾病以及心血管等疾病；所以，在這個節氣之後，我們更多要做到的是“防病、降燥和防寒”。

隨著氣溫的下降，另外還會伴隨著秋風，空氣中的水分物質也會逐漸減少，當然氣候也就相對會比較乾燥；對於此時出現的秋燥，我們更多需要做到的是“調整飲食多補水，調整生活防燥氣”。

飲食而言，建議大家要“增酸減辛”；既然乾燥，除了增加日常生活中的飲水量以外（飲食量最低範圍1500-1700毫升），還要增加新鮮果蔬的攝入，無論是蔬菜還是水果，其中都含有較為豐富的水分以及植物化學物質，對於秋季再合適不過，建議增量食之，像柚子、橘子、苦苣、菠菜等蔬果都是很不錯的選擇；另外，既然乾燥，那就要減少“增燥”食物的攝入，特別是一些辛辣刺激的食物，比如說您最愛的麻辣香鍋、川味火鍋等美食，初秋時節建議儘量避免（少吃），從根本上降低燥氣。

除此之外，初秋乾燥，對於面板也有較大的影響，面板的乾燥存在較多外部表象，一方面從飲食上做好補水滋陰；另一部分也需要大家做好面板的日常護理工作。

白露之後，天氣越來越涼，當冷空氣刺激身體的時候，人體很容易由於免疫力降低導致出現肺部和呼吸道相關的疾病，比如說最常見的咳嗽。氣管炎等問題，嚴重者甚至還會導致肺炎。

所以，此時應該更加註意做好日常防護；依照溫度適當增減衣物，晚上睡覺蓋好被褥，窗戶和空調及時關上。特別對於一些已經患上關節炎、哮喘病、支氣管炎的患者，更要科學防護，多觀察自己的身體狀況。

白露節氣之後，因為外界因素，此時更容易發生腸胃炎、嘔吐、腹瀉等問題，其原因多是因為“受寒”所致。

所以，對症下藥，此時飲食需適當調整，多吃“溫＋軟”的食物，避免損傷腸胃；另外，飲食需講衛生，合理拒絕腸道傳染疾病；減少在外就餐的次數，對於食材最好現吃現買，拒絕大量剩餘；對於剩飯菜要科學儲藏，再次食用需“熱透”。

對於不穩定型的心絞痛甚至心肌梗死等心血管疾病來說，溫度過低或者過高對其都是誘發因素；也就是說，換季之時，心腦血管更需要各位的關注。

此時，本身存在心腦血管相關疾病的患者應該注意保暖防寒冷、注意休息別累著、心態完美別生氣；另外，飲食請勿過於油膩，也要避免由於感冒所誘發的急性心腦血管疾病。

飲食上，請您依照“多樣飲食、營養均衡”的大綱領，主食粗（雜）細搭配，增加海魚、蝦類等海產品蛋白質的攝入，增加新鮮蔬果的攝入，更好的補充水分和維生素類物質；另外，飲食拒絕“堅硬、刺激”，為了降低燥氣，請合理調整。

日常生活多喝水，請別等到口渴之後再去飲水；喝水選擇“白開水”，為了你的牙齒和“壽命”，請減少甜飲料的攝入。

運動上，雖然天氣變涼，雖然溫度變低，但這都不是停止運動的理由，請您合理安排，減少過於劇烈運動的頻次，像快走、慢跑、騎行、爬山、游泳等運動都是很不錯的選擇；一週至少3次，每次的時間不得少於50分鐘；另外運動前請科學熱身，避免損傷關節。

休息上，既然乾燥，既然很冷，既然容易生病，那就更要“保證休息時間”，每日睡眠時間不得少於八小時，睡前別吃過於刺激的食物，幫助自己更好的達成“深度睡眠”；忘掉不開心的事情，“安心”入眠。

心態上，只有保證自己有一個積極的心態，才能更好的去完成其他事情，多做自己喜歡做的事情，無論是運動還是業餘愛好，好心情是一件事情的催化劑。

“白露”時節過後，氣溫變得越來越涼，氣候變得越發乾燥，為了您的健康，請合理調整生活習慣，無論是飲食還是運動，再或是休息；為了您的秋季更加安康，請靠譜“吃喝”。

今日白露，白露至，秋風起。暑熱漸散，秋意漸濃，夜晚涼意拂人，正適合喝一杯暖暖的甜酒。白露時節，許多地方都有釀酒的習俗，各地的白露酒多用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味。相傳先秦時期，湖南郴州一帶的先民就已精於白露米酒的釀造。當地白露米酒中的精品又叫“程酒”，釀酒用的水取自程江（長江支流湘江支流耒水的支流），古時曾作為貢酒名動一時。《水經注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注於耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰’程酒’。” 白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀製白酒（俗稱“土燒”）與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒裡， 裝壇待喝。如製程酒，須摻入適量糝子水（糝子加水熬製） ，然後入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易於入口，清香撲鼻，且後勁極強。清光緒元年（1875）纂修的《興寧縣誌》雲：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉”。在蘇南籍和浙江籍的老南京中也有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。明月清風下，不僅有白露酒，還有白露茶。茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露意味著初秋步入仲秋，受到天氣轉涼的影響，夜間水汽會在茶樹上凝結成露，此時採摘的“白露茶”既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，自有一種獨特的甘醇清香味。白露時節採的茶是晚秋茶。相比早秋茶的清新淡雅，晚秋茶則顯得更加濃郁醇厚。茶湯入口，有著秋高氣爽的開闊，也有著歷經春夏磨礪後的甘醇。愛喝茶的老南京就十分青睞“白露茶”，此時家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，白露茶正接上，所以到了白露前後，有的茶客就託人買點白露茶。在廣東梅州，“白露茶”也備受青睞。

愛茶人煮茶，講究水，水要輕、清、甘、活，越鮮越妙，露水為上，雪水次之，雨水又次之。《本草綱目》曾提到露水“煎如飴,令人延年不飢。” 在白露時，古人還會早起收集露水，用不同花葉尖的露水煎煮“白露茶”，也可謂是茶中一絕。

“一杯拂燥，兩杯明心，三杯忘歸”。

宜： 適宜運動 食用薯類 足部保暖

白露以後，氣溫下降，夜晚清冷如水，要注意身體保暖，同時加強體質。

l 秋日氣候宜人，是鍛鍊身體的好季節。中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等；老年人可散步、慢跑、打太極拳等。

l 白露後，在飲食方面要注意多樣，增加些薯類食物，包括紅薯、馬鈴薯、山藥、芋類等，能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒。

l 注意腳的保暖，鞋襪宜寬鬆、舒適、吸汗。若腳部溫度較低，睡前可以用溫水泡10-15分鐘。