高血壓患者是可以吃黃鱔！黃鱔具有降血壓和調整血壓的功效，它還含有非常豐富的營養，能夠幫助我們提供營養。黃鱔主要適合身體虛弱，有高血壓、和冠心病病症的人食用。

它含有大量的營養物質，如蛋白質、脂肪、灰分、鈣、鐵等營養元素，是人們進步身體的重要食物之一。

高血壓的患者只要注意不吃膽固醇高、糖分高、油性高、鹽分高是食物就可以，其他的食物還是要吃點的，注意做到營養一定要均衡，不能偏食挑食讓自己營養不良 。

【 效能】

味甘，性溫。歸肝、脾、腎經。能補氣血，強筋骨，除風溼。

【應用】

1.用於氣血不足，體倦乏力，心悸氣短，頭暈眼花。可用本品同豬瘦肉、黃芪等煮熟後，飲湯食肉。

2.用於治療久痢、便血或內痔出血。可用本品焙乾研末，加紅糖調味服。或用本品煮熟、調味，食肉飲湯。

3.用於久患風溼，肢體痠痛，腰腳無力。可與杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎湯服。

黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。

黃鱔營養價值高。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群 。

2、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

3、養肝：可以促進肝氣迴圈，舒緩肝鬱。

4、其他功效：具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效;

傳統醫學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風溼麻痺、口眼歪斜等症。

黃鱔作為營養價值超高的食物，製作既方便價格又實惠，在平時生活中我們就可以在家裡製作，注意平時的養生情況就一定會減少疾病的發生。而且高血壓主要也是以預防為主，多吃些像芹菜這樣能夠降血壓的食物，這樣血壓就不會總升高了。