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有機食品是也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品是要按照國家標準進行產地認證、大氣認證、環境認證,在達到一定標準的情況下按規範來生產的,而且這些標準也比較嚴格。不過在市場中,無公害食品、A級綠色食品、AA級綠色食品也是健康的食品,可以放心選擇。
有機食品是也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品是要按照國家標準進行產地認證、大氣認證、環境認證,在達到一定標準的情況下按規範來生產的,而且這些標準也比較嚴格。不過在市場中,無公害食品、A級綠色食品、AA級綠色食品也是健康的食品,可以放心選擇。
有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。
通常指在生產過程中不使用農藥、化肥、生長調節劑、抗生素、轉基因技術的食品。有機食品是指來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、並透過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品,包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、水產品、調料等。
有機食品生產的基本要求:生產基地在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質;種子或種苗來自自然界,未經基因工程技術改造過;生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃;生產基地無水土流失及其他環境問題;作物在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的汙染;從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期,新墾荒地例外;生產全過程必須有完整的記錄檔案。
有機食品的好處:一、有機食品較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
二、有機食品味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。
三、有機食品避免疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。
四、化學物質
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
五、有機食品的生產過程
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
六、有機食品對環境有利
有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。
七、種植有機食品可以保護土壤
土壤退化及汙染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。