我有二十幾只母雞，一年平均每天有六個雞蛋，每次我週末回家就喜歡餵雞，看著它們吃得開心我也開心，然後去撿雞蛋，一部分自己吃，一部分賣了，一部分孵小雞。

想要真正的土雞蛋，就是不喂飼料，不喂催產素的，一千隻雞才每天平均200個蛋.平均12個蛋一斤，13塊每斤，一千隻雞每天蛋錢就200/12✘13=217元，每隻雞每天吃掉0.2元✘1000只=200元.每天就吃0.2元是因為算的是自己家的稻穀和青菜葉，別的起碼0.35元每天，其他我就不算了，你們覺得能在城市裡買到真正的土雞蛋嗎？

買到些新鮮的果園雞雞蛋都不錯了！

我認為的土雞蛋是農村自家散養，吃糧食蔬菜的雞下的雞蛋，而且不會用任何藥物和吃含有激素的飼料的雞下的蛋為土雞蛋。說到這裡我想起我的公公婆婆了，原先每次回老家看公公婆婆，他們都會攢下一些雞蛋等我們回家拿，天氣涼快還好，天氣熱的時候雞蛋會留到壞，就是雞蛋壞了我也會很高興地拿走，因為那是老人真真切切的心意。婆婆也會說：“就這幾隻雞吃了多少多少穀子，但是沒關係，這可是城裡買不到的。”公公先走的，走了以後婆婆就不再養雞了，因為婆婆年歲大了，腦子有時不是很清楚，後面我去還會說：“把那些雞蛋帶上給孩子吃，還有兩隻雞過年再帶去。”去年婆婆也走了，非常非常的想念他們。

傳統模式放養，吃糧食，青草，剩飯剩菜的雞，不管什麼品種，都是土雞。城裡沒有真正的土雞蛋，因為土雞蛋鄉下就是1.5元一隻，一斤十二個左右，相當於十八塊錢一斤，烏雞下的綠殼蛋更貴，二元一個，一斤十三個左右，相當於二十六塊錢一斤，就算商家想賣土雞蛋，但沒貨源，土雞蛋一般量少，農民養得少的五六隻，多的也只有三五百隻，根本就供應不了商家。城裡所謂的土雞蛋都是規模化養殖廠供應的。

這樣的蛋算不算土雞蛋?

茶山上，全程散養，24小時影片直播。玉米為主食，佐以穀糠，青菜，紅薯滕等等，120O只雞，日產蛋量約250-300個

可問題在於，土雞蛋產品無法標準化:

同一批雞蛋或大或小

蛋黃或黃或淺

哪怕雞屎都不均勻

不像超市的雞蛋整齊劃一…………視覺感太差了

因為產能，根本不可能入超市。只能順豐快遞到家。

我家是潛山大別山的，承包了山林。全部散養方式。這應該算正宗的了吧！希望大家來天柱山旅遊的。

第一步看價格

第二步看外觀

生態散養的土雞，經常接觸地面，自由採食土壤裡的昆蟲和植物，蛋殼顏色和大小不會很均勻，因為這是人為無法干涉的。另外土雞蛋蛋殼比普通雞蛋要堅硬些，並且沒有附著飼料粉塵。蛋黃蛋清層次分明且相對較濃稠，煮熟之後不用涼水衝就很容易剝皮。蛋黃緊緻，蛋白很Q。如果您買到的土雞蛋蛋殼顏色很一致， 甚至十分鮮亮，那很可能是假土雞蛋 或者是經常使用抗生素的籠養雞蛋。

第三步看蛋黃顏色

這種自然的橙黃是透過在純天然五穀中補給青飼料，比如白菜、蘿蔔、青菜葉、菠菜和油麥菜，供給均衡的營養，從而提高雞蛋中鋅和維生素A的含量，所以蛋黃是一種自然的黃。

第四步看有沒有腥味

如果白煮蛋吃起來有腥味，那下蛋的雞吃的東西里就可能有新增不太好的東西。如果白煮蛋有股清香味，那下蛋的雞就是五穀雜糧餵養的。這是為什麼呢？這是因為：蛋在形成過程中有極強的“吸納”能力，喂的啥就會出啥味道。喂的有色素就會出色；有新增黃粉蟲幹或蠶蛹幹，或用蛋雞全價飼料養出來的就會有明顯的腥味，這也就是為什麼有的人買到所謂的“土雞蛋”以後，白煮蛋會有一股“蝦米的腥味”。

而真正的土雞蛋堅持長期純糧（五穀）餵養，補充天然維生素（蔬菜或綠草），蛋既無腥味，又能使蛋黃更大，蛋清濃稠。煮熟後，平時飲食少鹽的人和小孩吃那Q彈的蛋清和蛋黃就能吃出明顯不同。

第五步看蛋黃下嚥時是否粘喉

為了迎合消費者，市面上的土雞蛋除了假在蛋黃顏色，還有就是用籠養土雞下的蛋加上精美的包裝冒充的散養土雞蛋。籠養土雞普遍存在抗病力差，吃複雜的全價飼料，沒有純天然蔬菜瓜果補充，產蛋率高，色澤好，但自然光照少，飼養密度大，生活環境差，活動量小，容易生病，難免經常打針吃藥，下的蛋裡很可能殘留高濃度的抗生素。籠養雞蛋飼養管理成本低，價格自然便宜，但雞蛋品質可想而知。不良廠商打著土雞蛋的名號，以次充好，隨意標榜自己，一味追求光鮮的外觀和上檔次的包裝，矇騙消費者！