根據題主的問題，我談一下減肥減脂期間有“降脂藥”之稱的美譽蔬菜。現在都實行健康減肥，所以在吃東西方面是不能乎略的，最重要還是#管住嘴邁開腿#。

秋葵▽

這是一種原產於非洲的食物，秋葵中含有粘性物質，可促進腸胃蠕動，有利於消化，能夠有效降低膽固醇。並且它為一種低熱量的減肥食物，成為許多減肥人士的必選食材。

西蘭花▽

原產於地中海東部沿岸地區，光緒年間傳入中國。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。冬瓜▽

起源於中國和印度。冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理。冬瓜的微量元素含量一般，但是熱量特別低，並且可以消水腫，減肥期間十分適用。芹菜▽

芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

生菜▽

生菜含有甘露醇可以促進人體血液的迴圈，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。希望題主早日走上減肥的康莊大道。

竹筍。這個玩意不好消化而且有飽腹感。纖維素很高。野菜有種灰灰菜特別滑油。糙米也特刮油。中午吃了到下午看到人都想咬幾口。

刮油食物-茄子

茄子這種蔬菜，雖然有的人不喜歡，但是它含有大量的纖維素，有利於降低膽固醇，並增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時茄子含有大量的抗氧化劑，能夠加快人體新城代謝，排空身體中的垃圾。

刮油食物-芹菜

芹菜裡含有大量的纖維素，能夠促進新陳代謝，加速人體排空，芹菜進入腸道後能夠刮洗腸道，清理腸壁，使大便更通暢。

刮油食物-蘑菇

蘑菇含有大量維生素及蛋白質，它所含的纖維素能夠有效的防止便秘，降低血液中膽固醇含量，同時蘑菇中幾乎沒什麼熱量，富有膳食纖維。

刮油食物-山楂

山楂是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化。

刮油食物-山藥

《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮。所以山藥能夠促進脾胃消化，減少油脂囤積，山藥中黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白，能夠防止心腦血管中垃圾囤積，從而防止動脈硬化。

刮油食物-蘋果

蘋果作為傳統減肥食物，在刮油方面也有超強的功效，因為蘋果中含有大量的果膠、纖維素、維生素C等，能夠阻止熱量在人體中轉化為脂肪，同時蘋果飽腹感很好，可以減少其他熱量的攝入。

當然

排油減脂這種事

只靠吃是不夠的

絕佳的減肥小能手！

以下八種蔬菜，是經過科學驗證的具有減肥功效的蔬菜：1、冬瓜

冬瓜含有多量的B族維生素，能改變食物中的澱粉和糖類，使其不轉化為脂肪，故能瘦體輕身。

竹筍是一個低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動，幫助消化，防治便秘的效果，對減肥很有功效。3、辣椒

辣椒能加速食物消化，辣椒素有抑制脂肪防止肥胖預防血栓形成等作用，但注意不要過量食用。4、茭白

茭白的熱量低，易有飽足感，可以讓人無須忍受節食的痛苦而達到瘦身的目的。

5、洋蔥

洋蔥幾乎不含脂肪，也是瘦身的理想食物。6、韭菜

韭菜有通便作用，減少腸道脂性物質的吸收，可收減肥瘦身之效。7、黃瓜

黃瓜中含的苯丙二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，，因此有減肥效果。8、綠豆芽

綠豆芽含有大量的食物纖維，本身熱量又低，是美容瘦身的蔬菜。

最刮油的蔬菜有：

1、香菇其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

2、番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。

3、冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效。

4、茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

5、黃瓜具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。

6、白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。起到減肥瘦身的效果。

我是做專業減肥的，人胖首先是有溼氣，其次是代謝不好，再有就是現在生活水平好了，，吃的東西油性也大，被身體吸收了。。我們這有一款產品，可以吸附油脂。。每天飯前吃一粒，不管吃多油大的東西都可以排出體外。你都是可以看見的我們還可以親自做實驗。。

【低卡蔬菜助減肥？進入這些誤區不瘦反倒胖！】

說起減肥食譜，

首先想到的就是蔬菜，

熱量低、營養豐富，還能幫助瘦身，

是減肥人群的首選食物。

但是吃草吃了一段時間，

怎麼還沒見瘦，甚至好像胖了…

這當然不能怪蔬菜，要怪就怪你不會吃！

蔬菜吃錯了，可能比吃肉還胖哦！

今天，小康康就列舉幾個吃蔬菜會發胖的誤區，看看你中招了幾個？

這樣吃蔬菜，小心會發胖！

你可能沒想到，吃蔬菜也會吃胖。避開下面這些錯誤吃法，你才能夠吃出健康與美麗！

把主食蔬菜當作“蔬菜”吃

千萬不要認為所有的蔬菜熱量都很低，有些蔬菜的碳水化合物含量可是一點都不輸給主食哦！吃了這些相當於主食的蔬菜，再去吃主食，兩倍分量，你怎麼能不發胖？

比如豌豆、蠶豆、毛豆等豆類蔬菜，山藥、荸薺、蓮藕等根莖類蔬菜，還有菱角、土豆等果實類蔬菜和薯類蔬菜，它們的熱量都比一般的蔬菜高出不少！就以大家常吃的土豆為例，每100克土豆含有77大卡的熱量，碳水化合物含量也有17.2克。

對策：

減肥期間蔬菜作主食還是當配菜的選擇可是很講究的！碰到上面這些蔬菜，吃了它們就得相應減少主食的攝入量。

忽視烹飪時附加的熱量

有部分人口味偏重，愛吃辣，覺得這樣吃起來更香、更下飯。為了菜品色澤誘人，看起來更有食慾，炒菜時還會加入大量的油，還不忘自我安慰自己在“吃素”。

但你知道麼，越是油膩辛辣的食物停留在腸道里的時間就越長，過量的油脂不僅會讓脂肪慢慢堆積，更會影響內分泌系統，讓身體代謝的廢物殘留在腸道里。這樣即使蔬菜本身再營養低卡，被裹了這一層“重口料”，不長肉才怪呢！

對策：

清淡飲食對於減肥的人來說很重要！《中國居民膳食指南》建議，成人每天進食的烹調油要控制在25-30克，糖的攝入量最好控制在25克以下，食鹽也不能超過6克。可能你會認為食之無味，但從營養學角度來說，清淡烹飪才能最大程度保留食物的營養！

愛吃醃製的蔬菜

醃菜含有大量的鹽，過量攝取鹽會導致人體鈉含量升高，加重腎臟負擔，影響身體正常排水功能。體內滯留的廢水多了，人就會浮腫，變得肥胖。並且醃菜裡含有致癌物質——“亞硝酸鹽”，常吃醃製類食品可誘發癌症。

對策：

蔬菜要新鮮吃，最好當天吃完，不要存放時間太久。不然不僅會流失掉大部分的營養，還會滋生有害物質，對身體健康產生極大的危害！

戒葷茹素，只吃蔬菜

有一部分減肥者認為蔬菜的膳食纖維、維生素、礦物質含量都十分豐富，避開那些高熱量的肉類和主食，吃它就夠了。但是事實的真相是，如果三餐只吃蔬菜，不會瘦反而會胖！

蔬菜雖營養豐富，但絕大多數蔬菜的蛋白質含量不及肉蛋奶類，無法滿足人體對蛋白質的需求，還有一些微量元素、維生素只能透過動物性食物來補充。營養攝入不全面，帶來的結果極大可能是復胖！

對策：

要均衡攝入營養，合理飲食。除了蔬菜，肉類、蛋類、奶類、主食等樣樣不能少。每餐都控制好有優質蛋白、碳水化合物、多種維生素和礦物質等營養物質，才能健康瘦身不反彈，更美麗！

蔬菜一直是健康減脂的好食物，關鍵是你要學會怎麼吃和挑對食材。接下來，小康康推薦幾個挑選好的適合減重吃的蔬菜！

減肥期間吃這些蔬菜，越吃越瘦！

菠菜（熱量：28大卡/100克）

菠菜水分高、熱量低，含有大量膳食纖維，能提供很強的飽腹感，並且可以幫助消化，減輕腸胃負擔。

芹菜（熱量：17大卡/100克）

芹菜富含B族維生素、維生素P和膳食纖維，有利於新陳代謝和脂肪代謝，還有利於消水腫。值得提醒的是，芹菜葉子的營養價值高於芹菜莖，想更瘦身，不要扔掉芹菜葉！

西蘭花（熱量：36大卡/100克）

西蘭花的含水量高達90%，且含有蘿蔔硫素，可以促進身體分泌一種加速脂肪代謝的酶類物質，大大有利於減肥哦！

山藥（熱量：57大卡/100克）

山藥是眾所周知藥食兩用的食物，山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收。可用山藥代替部分主食，飽腹又減脂哦。

海帶（熱量：13大卡/100克）

海帶的鉀含量十分豐富，攝入適量的鉀，有助於平衡體內的鈉，從而消除水腫。

番茄（熱量：20大卡/100克）

番茄富含番茄紅素、維生素C、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣等營養物質，其中蘋果酸和檸檬酸能增加胃液酸度，有助於身體消化。

蔬菜明明是“減肥利器”，

選錯+吃錯，

有可能就變成“增肥兇器”。

想要成功瘦身，

先學會合理正確地吃吧！

日常生活中，想要健康瘦身，可以多吃一些有利於排油脂的蔬菜，水果，不僅利於身體迴圈代謝，還有利於身體健康的排毒的，想瘦的你，一定不要錯過幾下法寶哦！！

1. 凍豆腐

豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，愛吃豆腐的你，就要注意了，經常吃豆腐，容易使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐營養價值高、熱量少，不會造成明顯的飢餓感。 2.竹筍是瘦身的聖品，不僅低脂肪、低糖、多纖維的，多吃竹筍還可以促進腸胃的蠕動，助消化去油脂，預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，是天然低脂、低熱量食品，對肥胖者來說是減肥的佳品。

3.醃漬類蔬菜，這個是很多人都愛吃的菜，植物性脂肪在製作過程被分解了，肥胖的一大福音，但不適合水腫型肥胖，避免液體滯留過多。

4. 豆芽，豆芽屬於食物中的清道夫，有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的療效。經常吃豆芽可以清熱解毒，利尿除溼。特別是平時經常吃煙喝酒，吃宵夜的，常吃綠豆芽，就可以起到清腸毒、潔牙齒的作用，還可以防止脂肪在皮下形成。

5. 木瓜 ，木瓜清甜，所含的蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，幫助人體對食物進行消化和吸收，所以有健脾消食之功。同時可以治水腫、改善關節。

6.黃瓜 豐富的維生素C、維生素B族及許多微量元素，營養成分豐富，黃瓜最好先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食，生吃口感清脆爽口。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，最好保持黃瓜的完整，避免營養素在泡的過程中從另一方面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要長時間擱置，這樣容易使維生素損失。

7.西紅柿 西紅柿含有豐富的維生素A，維生素A對視力保護及面板曬後修復有好處。多吃西紅柿還可以有美白的功效。對於肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜多吃。

8.辣椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中維生素C最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天一冷一熱人容易熱傷風，感染病毒的機會也增多，提高自身免疫力有幫助哦。

8. 芹菜 富含粗纖維、鉀、維生素B2等成分。夏季天氣炎熱，人們乾燥易上火，大便容易乾燥。加上天熱時人們流失的水分多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜有潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的面板、神經系統和食慾都有影響哦，多吃更利於血管健康。

9.大白菜 大白菜中膳食纖維和維生素含量高，對護眼、養顏有益。但是，不要吃儲放太久、營養素容易損失過多、消化性潰瘍者也不建議生食大白菜，以免粗纖維刺激胃腸道創面。

10.茄子，茄子是很多人愛吃的主菜之一，茄子有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，透過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

減肥已經成為了許多女生的人生重任，很多人甚至去做手術或是吃藥甚至絕食來減肥瘦身，這樣不但不健康，而且反彈的機率會非常的大，那麼透過蔬菜瘦身的話，不但效果顯著而且不會反彈哦，減肥達人推薦懶人必看，10種減肥蔬菜刮油又燃脂。

1、洋蔥：活躍的血脂殺手

洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。

洋蔥中還含有含槲皮質類物質，在黃酮醇的配合下有通便消腫的作用。

洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。

多吃洋蔥，對於控制血脂、減輕體重，促進消化方面有非常好的功效。

2、蘋果：美容補水減脂果

蘋果的熱量非常的低，1個大蘋果大約只含有60千卡的熱量

同時蘋果內含有大量的可溶性物質，是機體補水的佳品，有“活水”之稱

蘋果中含有的蘋果酸具有相當的減脂、減肥功效。

“每天一蘋果，醫生不找我”

3、芹菜：通便刮油降血壓

因為我們咀嚼消化芹菜消耗的熱量大於它自身的熱量，所以芹菜又有“負卡路里”食物的美稱。由於芹菜富含膳食纖維，它能促進腸道的蠕動，進而排出宿便，並颳去腸道里淤積的脂肪。

4、韭菜：高纖壯陽降血脂

韭菜富含膳食纖維和鋅，在壯陽的同時，還能促進腸道蠕動，有吸油的功效。

多吃煮或清炒的韭菜能夠大大降低高血脂。並且對於正常排便有著極佳的效果。

當然，燒烤的韭菜由於油和新增劑太多，

不建議吃烤制的韭菜。

5、玉米：清腸吸附膽固醇

玉米不僅富含膳食纖維，玉米胚芽中還有相當含量的不飽和脂肪酸

其中60%是亞油酸，在腸道內能夠包裹有害物質，降低其吸收

進入到血液中之後還能清除血液中過量的膽固醇，防止動脈硬化。

6、豆腐：低脂高鈣高蛋白

每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦（150大卡）的熱量。

豆腐有著和動物不相上下的蛋白質含量，卻比肉類低得多的脂肪

豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。

同時豆腐能提供非常好的飽腹感，吃得少也不容易餓。

7、木耳：低卡低脂抗癌症

木耳的脂肪含量和熱量極低，富含膠質和各種維生素

富含的膠質對於腸道有極佳的補水和潤滑作用

其中的各種生物活性物質如菸鹼酸、硫胺素和核黃素還具有一定的抗癌保健功能。

8、蘑菇：清除體內重金屬

蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分。

同時蘑菇還含有複合糖鏈成分，能吸附清除腸道內淤積的有害重金屬，保持腸道的健康。

9、海帶：血管腸道清道夫

海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及膳食纖維，它可以迅速清除腸道管壁上多餘的膽固醇和食物殘渣。並在消化吸收後能清理保護血管壁。

多吃海帶還能幫助胃液進行分泌，增強消化能力。

10、黑豆：少量飽腹抗氧化

每100克黑豆中含有45克的複合碳水化合物，15克的膳食纖維，

只需要吃一小把就能帶給身體豐富的飽腹感

黑豆富含皂苷、異黃酮、黑豆色素和多糖類物質，具有強大的抗氧化，修復細胞膜的作用。在保護腸道的同時，也降低食物中的有害物質對身體的傷害。

推薦給你幾種，但是也要注意平時營養均衡，控制熱量適量哦！

一、羽衣甘藍

公認的“蔬菜之王”，可能是地球上營養成分最豐富的食物

而且每百克中所含的優質纖維素高達3.7克

食用後會全力支援肝臟的解毒功能

而且還能抑制身體對甜品、油炸食品的慾望

二、牛油果

果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細胞膜的通透性

讓燃燒脂肪的荷爾蒙發揮更大的作用

新陳代謝加速後的另一個好處就是可以保護細胞

免受自由基的侵害，不愧是水果中的高手

三、堅果

不必因為擔心它們略高的含油量

因為大多是有益的不飽和脂肪酸

反而還可以透過增加甲狀腺激素的分泌加快新陳代謝

還能讓一部分即將儲存起來的脂肪和伴隨的毒素排出體外

四、凍豆腐

豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質

這種酸性物質能破壞人體的脂肪

如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩

使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的

凍豆腐孔隙多、營養豐富、熱量少

不會造成明顯的飢餓感

五、野生鮭魚

只靠調節飲食顯然是吃不出6塊腹肌

但野生鮭魚中所含的Ω-3脂肪酸群

有助於改善胰島素的敏感性可以減少腰腹部脂肪堆積

同時還可以有效加快新陳代謝的效率

水煮野生鮭魚可以和粉紅色的葡萄柚搭配成沙拉

用酸橘汁醃過後直接生吃

用蒔蘿和芥末的醬汁配煙燻野生鮭魚

六、 生蠔

味道鮮美，熱量極低，其中所含的鋅還能抑制食慾

實屬不可多得的絕妙食品

配檸檬汁直接生吃最能體驗它的美味

七、椰子油

椰子油所含的中等大小的分子

最易於人體吸收和利用

極少會轉化成脂肪儲存

替代在用的食用油可以控制總體的油脂攝入量

冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以醃製成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，治療水腫腹脹，效果尤為顯著。順便科普一點脂肪小知識：脂肪也分很多型別，包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體“肆虐”，主要是由於體內某些內分泌不足。因此，減肥最根本的方法，就要從控制內分泌著手。在大自然裡，不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用，以抑制脂肪產生。所以，只要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體內的“脂肪製造機”一樣會不停運作，年終無休。血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和遊離脂肪酸)的高低與飲食有關，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物。防止血液中的膽固醇和甘油三脂過高，使血液粘滯，血流緩慢，形成冠心病。降脂刮油的食物還有這些：1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使膽固醇分解和排洩。2、常吃大蒜可抑制血小板凝結，防治冠心病。3、綠豆含有“植物固醇”，能抑制膽固醇的吸收，並促使膽固醇從糞便中排出。4、其他： 果仁類：鹹幹或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。鹹肉和魚乾：如豬肉乾、牛肉乾、銀魚乾等。豆製品：如豆腐乾、黃豆乾、蠶豆乾、齊札蹄(腐皮製)、黑醋大豆等。涼果：陳皮梅、嘉應子、話梅、鹹金桔等。酸水果：楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。作者簡介：

野蔬，湘西走出來的非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵後的美味。

家鄉是全國唯一一個苗族侗族自治縣；那裡有《舌尖上的中國》實地拍攝的禾花魚、臘肉和酸蘿蔔；那裡有《爸爸去哪兒》5個萌娃喜愛的楊梅；

那裡有全國最大的茯苓市場；那裡有非物質文化遺產：雕花蜜餞；還更多有苗族、侗族傳統的手工油茶、水醃菜、水豆豉、大月餅等美味。

我們對“刮油”的理解可能就是能夠促進新陳代謝，促進脂肪分解，但實際上很多果蔬中可能都含有那麼些“刮油”的成分，例如菠蘿中的菠蘿朊酶，能加速蛋白質分解，促進血液迴圈，加速脂肪代謝；比如苦瓜也有降低膽固醇，甘油三酯效果，能促進脂肪代謝；辣椒中的辣椒素也有加速脂肪分解的作用，燕麥，青稞，有β-葡聚糖能減少脂肪囤積，富含膳食纖維的種種食物能夠抑制脂肪，膽固醇，糖分的吸收，除此外還有很多，但同時也有一個問題：食療的促進脂肪分解的效果只是輕微的輔助效果，彷彿蜻蜓點水，它們不可能有很強大的刮油作用，減肥的時候我們也不可能把希望全部寄託在它們身上。

“刮油”的辦法也只有一個，那就是要把油利用起來，讓我們的熱量攝入是負平衡，攝入量小於消耗量，這樣才是能減肥的唯一方式。如果我們不去控制總熱量的攝入，吃再多這些所謂的刮油蔬菜也不可能有明顯效果。例如我們知道了一些能促進脂肪代謝的食物，我們同樣還是像平常那樣每頓吃得撐撐的，我們還是會去買零食來解饞，我們還是忍不住吃一顆巧克力就非要吃一板，我們還是忍不住隔三差五就和兄弟姐妹出去大吃一頓，而且還不控制自己的胃口，如果是這樣，我們每天吃十斤刮油蔬菜也是杯水車薪。

這裡還要提提水果，蔬菜或水果被作為刮油食物也是很正常的，第一它們綠色，它們有“草”的感覺，這些感覺往往會讓我們覺得就是能和油對著幹，能幫我們抹下油水，而且它們通常低脂低熱，富含膳食纖維，又能增加飽腹感，又能抑制脂肪，膽固醇的吸收。但水果並不是多多益善的食物，它們富含糖分，無論是豐富的果糖或葡萄糖都可能會累積成脂肪，蔬菜也是如此，一些含糖量並不低的蔬菜，也並非能刮油，例如南瓜、紅薯、芋頭、藕等等。

在我眼裡，所有天然食物都是刮油食物，重點在於我們怎麼去安排和搭配它們到我們的日常三餐中，比如肉類，精瘦肉比起富含精製糖分的糕點來說它的熱量僅僅如此，但它的營養是妥妥地勝過這些甜點，我們的每一餐應該增加食物多樣性，均衡營養，而要保證的是總熱量的攝入要控制，而不是僅僅依賴於吃什麼食物來達到減肥的目的。

很多胖胖總是做夢都想吃點啥就能把肚子裡的油給颳走，這樣就可以躺著就能瘦了。可是想法和豐滿，現實總是特別的骨幹。但是如果真的單純指望著吃食物就把油都颳走，那估計就沒有胖胖了。雖然刮油無望，但是我們還是可以耍一點小心機，從源頭上控制油的來源，透過科學手段干預，甩掉身上的“膘”！

膳食中提高膳食纖維含量高的蔬果和粗糧，增加飽腹感的同時可以控制整體能量的攝入，有利於減肥。前提是一定要少油的烹調方式。

膳食纖維可以增加糞便的體積有助於腸道健康，對於體控管理有益。但是不要指望著吃膳食纖維含量高的食物就把肚子裡的油脂都颳走了。

總結一下就是不要指望著吃某一樣食物就把脂肪“刮”走，想要瘦身，踏實的管住嘴，邁開腿！控著整體膳食油脂和整體熱量的攝入從根源把控才靠譜。

嚴格來說，沒有什麼普通食物能減肥，也就是吃了還能降低體重的。

所謂減肥，更多人其實是希望體重那個數字降低，更健康的是要追求形體的優美，降低體脂率並且能夠穩定維持很長時間一年兩年甚至更長，這樣才是成功的減肥。

減肥道理很容易，“管住嘴邁開腿”，而且管住嘴比邁開腿重要太多。有些人覺得自己鍛鍊了消耗熱量了於是決定喝瓶飲料犒勞一下自己，或者覺得自己要鍛鍊了先吃頓好的補充一下熱量。如果這樣，那麼你的鍛鍊全白費了，並不是說鍛鍊就要不吃飯，但如果你不控制飲食肯定沒戲。

除了一些蔬菜熱量整體低些，只要你吃進嘴裡的一般都會有熱量。如果你消耗小於攝入，必然會胖，沒有什麼食物能讓你吃進去不增加熱量反而降低熱量。

估計題主試過很多XX食物能減肥的方子吧，比如地瓜玉米之類的，比如酸奶，比如吃水煮菜等等。但其實這些東西準確來說並不是能減肥，只是在減肥過程中市比較推薦的食物。比如玉米地瓜一類的粗糧，飽腹感好啊，吃了不容易餓，同樣的熱量可能你吃白米飯很容易餓了，那你吃粗糧不容易餓，少吃別的食物來繼續填飽肚子，所以就會幫著減肥啊。

至於酸奶，熱量其實不低的，尤其是各種市售加了很多糖的酸奶，真的是不能幫助減肥，吃不好增肥都是可能的。但奶製品也是推薦的，畢竟提供優質蛋白，但最好是純牛奶或者是無糖酸奶。

最後說蔬菜。首先明確一點啊，山藥土豆南瓜這種澱粉含量高的就不要列到你的減肥菜裡了，當主食是可以的。多吃蔬菜，最好是各種葉菜，比如菠菜茼蒿油菜白菜或者西藍花菜花甘藍之類的，熱量低，飽腹感好。每餐吃飯前先多吃些，讓肚子不太餓再去吃別的，少吃些，慢慢瘦下去。注意啊，蔬菜最好是水煮、涼拌或者很少的油炒，千萬不要那種外面餐館裡滿滿油那種，乾煸油炸之類更是要不得，健康吃蔬菜少吃油，才能正道。

1.生菜

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇

生菜的含水量很高，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

2.芹菜

芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜，具有平肝涼血和清熱利溼的功效，臨床上可以用於高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

胡蘿蔔的熱量比較低，非常適合在減肥的時候食用。而且胡蘿蔔營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜。

4.苦瓜

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，秋季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。

每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

5.小番茄

小番茄含有非常豐富的營養，據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮小番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

小番茄中還含有豐富的食物纖維，讓人很容易有飽腹感，而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。

6.黃瓜

黃瓜含水分為98%，並含有維生素C、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。而且黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量！

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜也是難得的排毒養顏食品，它能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

7.冬瓜

冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，它的營養價值相當高，而且沒有一點脂肪，熱量很低，很清淡。

冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，是減肥期間很好的食物。

八種蔬菜比較刮油，平時飲食可以多吃一點這些蔬菜。椰菜　　椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐富的膽鹼，膽鹼可以調節脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

　　菠菜

　　菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，利於排便，絕對是一種任吃不胖的蔬菜。

　　韭菜

　　韭菜中含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利於減肥和清潔腸道。

　　黑木耳

　　黑木耳的作用是降低血粘稠度，軟化血管，使血液活動動暢，能預防血管疾病。另外黑木耳還有較強的吸附作用，吸附體內廢物排出體內，具有良好排毒效果。

　　芥菜

　　芥菜有助於清除人體內多餘的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘。

　　白菜

　　有很多人平常都不愛吃白菜，但是白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。

　　苦瓜

　　苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食慾，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內的脂肪和垃圾。

　　捲心菜

　　捲心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，捲心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養顏的好食材。

減肥期間多吃一些有助於減肥食物，也吃一些肉類，不然肚子裡沒有油水容易造成便秘，怕長胖的話可以隨餐吃個舒爾佳幫助排油減脂。減肥千萬別節食，這樣身體所需要的營養會供應不上。有時間的話建議進行一些鍛鍊，單純的依靠飲食來減肥會比較慢，鍛鍊不止可以幫助減肥還能塑身，建議飲食加鍛鍊同時進行。加油！

愛吃減肥蔬菜的養生女王來告訴你這些蔬菜最刮油！

NO.1 蘿蔔，蘿蔔乾

作為潮汕特色小菜，菜脯，蘿蔔乾是非常刮油的，清腸解膩，配粥一流，吃了會很容易餓哦！

NO.2 茼蒿

茼蒿炒香菇，吃了很清腸，效果顯著，10分鐘可見效，親測可以。

NO.3 生菜

水煮生菜，含大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。能加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈。

NO.4 苦瓜

冰鎮苦瓜，清爽的口感，處理過的苦瓜沒有想象中的苦味，吃起來腸子感覺被颳了一圈。

NO.5 芹菜

芹菜炒蛋，芹菜炒肉，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

NO.6 西蘭花

水煮西蘭花，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

一週七天，有六天吃以上的刮油菜就夠了，剩下一天就讓腸子快活一下，吃點不講究的蔬菜吧！