秋季天高氣爽，氣候宜人，氣溫褪去了酷暑的炎熱，清爽的涼風吹在身上，讓人心曠神怡。但是，秋季天氣乾燥，很容易出現“秋燥”的現象，人很容易出現上火的情況，下面為大家介紹一些時候緩解“秋燥”的食物。

梨

梨具有潤燥、鎮咳、清心降火的作用。可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。但要注意梨屬涼性，不宜一次吃得過多。

百合

中醫講百合味甘性微寒，具有很好的潤肺、安神、解渴、止咳等作用，很適合秋季食用，可以煮百合粥或百合水來喝。

菊花

菊花可祛燥潤喉，生津明目，可清心平肝，可緩解秋季肝火旺盛引起的上火症狀。

大棗

大棗具有寧心安神、補血益氣、健腦等功效，還能起到提高免疫力的作用。還可防治貧血和高血壓等症，很適合老年人秋季食用。核桃:核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。

宜多吃粥

初秋時節，空氣潮溼，天氣發悶。秋季瓜果成熟，吃多了很容易傷胃。所以秋天宜多吃一些粥，可以起到養胃的作用。可以食用一些杏仁粳米粥、大棗紅豆粥等。

多喝湯

秋季飲食應以滋陰潤燥為原則，可以適當選擇喝一些湯，即可滋陰防燥，又能補充營養，一舉兩得。適合秋季的湯有，百合冬瓜湯、鯉魚湯、平菇豆腐湯、冬菇湯等。

秋天到，天氣往往乾燥少雨，人體會感覺各種不適，如面板變的緊繃繃的，還會起皮脫屑、毛髮乾枯而無光澤，頭皮屑變多，口唇裂口、鼻咽乾燥，大便乾結難解等症狀，這些現象就是人們常說的“秋燥”。

有些慢性疾病在秋燥的作用下，容易復發或加重，比如：支氣管擴張、肺結核、哮喘等，因此秋燥的自我防護就顯得很重要了。

秋季飲食原則：

1.清熱解暑

剛剛進入秋季，有些地方還比較炎熱，尤其是南方仍然是高溫不下，因此清熱解暑類的食品不能立即從餐桌上撤下。此時的飲食仍然要注意防暑斂汗補液，這樣還可以增進食慾。比如：可以喝綠豆湯，或者蓮子粥、薄荷粥都是不錯的選擇。

2.滋陰潤燥

秋季氣候乾燥，根據中醫“燥則潤之”的原則，應給予養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用銀耳、蜂蜜、乳品、芝麻等具有滋潤作用的食物。要多飲溫熱水、淡茶、乳製品、豆漿等，可以起到滋陰益胃、生津止渴的功效。

3.養陰補氣

秋季進補適宜平補，燥是秋季的主要特徵，肺臟容易被燥所損傷，進補時應該注意潤補平補，如養陰、潤肺、生津、補氣。常見的養陰藥材有玉竹、玄參、麥冬、枸杞子；常見的補氣藥材有黃芪、白朮、人參等。

下面推薦一下秋季適宜選用的養生食材：

梨：清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰。可以生食、榨汁、燉煮或熬膏等，對肺熱咳嗽、麻疹和老年咳嗽、支氣管炎等病症都有較好的療效，是秋季養生保健的最佳食材。

葡萄：補肝腎、益氣血、生津液、利小便。

百合：解秋燥、滋陰潤肺。對肺熱乾咳、肺弱氣虛等症，有良好療效。

蘿蔔：清熱化痰、生津止渴、益胃消食。生食可以治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等病症。若與梨、甘蔗、蓮藕等榨汁同飲，效果更好。

玉竹：潤肺滋陰、生津養胃。

推薦藥膳湯：荸薺玉米煲老鴨湯

原料：鴨肉500g，荸薺100g，鮮玉米1根，香蔥段、姜塊各適量。

做法：1.荸薺去皮，鮮玉米分段，鴨肉汆燙去血水。2.煲鍋置火上，加入適量清水，放入鴨肉和姜塊，大火煮沸後改小火煲40分鐘，放入玉米和荸薺一同煮熟，3.加入適量鹽、胡椒麵調味，即可食用。

秋天對應肺，肺喜潤厭燥。奈何連天氣都是乾燥的，這強烈的燥極易傷血、傷津，血是氣之母，氣自然也受到了連累。秋天祛燥潤肺，補氣血很重要哦！

　　1⃣️百合——滋陰潤肺

　　百合含有澱粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　2⃣️銀耳——清熱健胃潤肺養血

　　又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。可以煮來銀耳紅棗湯等。

　3⃣️　南瓜——美容養顏

　　多吃富含維生素A、維生素E的食品，可以有效改善秋燥症狀，南瓜是最值得推薦的應季食品。南瓜富含β胡蘿蔔素，由人體吸收後可轉化為維生素A，南瓜還含有大量的維生素E，能促進腦垂體荷爾蒙正常分泌。

　4⃣️山藥——養胃補脾

　　山藥有著滋養強壯，助消化，斂虛汗，止腹瀉的功效。但是除了這些效果，它其實還有著“補脾氣，益胃陰”這樣的效果，甚至在《本草求真》中也這樣寫到過“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”對於秋季這樣的季節來說，山藥正是潤肺祛燥的絕佳食品！

5⃣️蓮藕——祛除火氣

　　藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質。可以將藕炒著吃，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。

　　6⃣️芋頭——增強抵抗力

　　芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，易於消化，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營養價值，能提高身體的抵抗力。

　　7⃣️鴨肉——清補作用

　　鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養成分。鴨肉味甘、鹹、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽乾口渴的體質可以適量食用鴨肉，起到清補作用。

　　8⃣️蘿蔔——清熱化痰

　　蘿蔔含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。

　　9⃣️木耳——改善貧血

　　白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季的肺燥乾咳。黑木耳的營養成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。

　　蜂蜜——天然滋養食品

　　蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營養物質，在秋天裡吃蜂蜜，可以防止“秋燥”的傷害，起到潤肺、養肺的作用。每天早、晚空腹用25克，以不超過60°C。

經過夏天的炎熱，到了秋天，雨水少，天氣變的涼爽而且乾燥，這時候我們體內的細胞活躍，散發的熱量多，但又不能像夏天一樣自如的散發到體外，火性炎上，則肺就容易熱，所以就出現了口乾、舌燥、上火等等的秋燥現像。

那麼秋燥吃什麼食物最好的呢？

1、梨：秋季乾燥容易上火，喉嚨不舒服。梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。秋天吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人，常吃梨大有好處。雪梨紅棗茶是很不錯的選擇。

2、秋季進補飲食中適當食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營養素，有助保健腸胃、預防心血管疾病、延長人體壽命。另外山藥中富含鉀元素，碳水化合物有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。因此對於秋乏的人群來說，吃點山藥有助於抵抗秋乏。

3、百合清心安神，對熱病後餘熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯效果。搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤燥、清心安神功效；搭配豬肉，有助營養的吸收。

4、秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

5、海帶排骨湯:秋天天氣乾燥，要多吃點潤燥養肺的食物，而海帶排骨湯做法簡單方便，而且具有潤燥滋補的作用

6、胡蘿蔔粥可以潤燥，對於秋季常常出現的口乾舌燥、口唇乾裂、頭屑變多、眼睛乾澀、面板粗糙等症狀，有很好的防治作用。

秋季應注意飲食的調節，宜清淡，避免油膩；多吃富含維生素的食物，如胡蘿蔔、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等；多吃含鉀的食物。低熱量的如赤小豆、蘿蔔、薏米、海帶、蘑菇等。另外，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。秋高氣爽，多點外出秋遊，使心情舒暢，又能增加活動量，還可以減肥。

白色食物，潤肺養顏

秋天，空氣裡的溼氣慢慢減弱，會變得越來越乾燥，這時候身體會有些不適應的症狀，比如身體會越來越乾燥，鼻子乾燥，有些鼻炎的人群也容易出現問題，面板乾燥，容易覺得乾乾的，這時候 選擇一些白色的食物是可以有潤燥功效的。雪花梨、萊陽梨是不錯的選擇，還有銀耳蓮子湯也是很好的潤燥食物。秋季有些容易便秘情況的人群，這時候可以選擇做點甜湯比如冰糖雪花梨、比如銀耳蓮子燉百合。

白色蔬果，幫你補充免疫力

秋天，對於一些免疫力比較弱的朋友這時候建議可以吃點山藥，芋頭，為什麼，我們經常會發現山藥和芋頭有種黏液，其實它是一種黏蛋白，有增強免疫力的功效，這時候對於補充免疫力效果很好的就是這種含有黏蛋白的食物了。簡單的蒸、煮都是非常好的烹飪方式，最大程度的保留黏蛋白的效果。所以不妨在晚餐時加上一些，對了，其中膳食纖維含量高還可以幫助緩解便秘呢！

白色蔬菜也不錯

一般來講，白色的蔬菜比如白蘿蔔、筍是這個季節可以選擇緩解潤燥的食物，營養價值也比較豐富，含有豐富的膳食纖維。一般這些白色的蔬菜在食療學中的食性都偏涼，或者趨於偏溫性，這些食性在還有些餘熱的秋天幫助身體“清火”是會有幫助的。

馬上就要夏末秋初了，秋季天氣乾燥，面板容易受損，表現出上火的症狀，肺部也會不適，容易秋咳。由於燥為秋季的主氣，故稱為“秋燥”。在乾燥氣候中首先受損的是面板，一定的溼潤才能保持柔韌健康。長時間乾燥就會變得粗糙、乾澀、脫皮、皸裂，甚至毛髮脫落。面板容易受損擦傷，發生感染等。秋燥症最多見於體弱的嬰幼兒，因為他們的機體調節功能欠缺，對環境變化的適應能力低下。

秋天上火很大一部分原因就是因為身體內的水分不足，所以要時刻補充水分，另外在秋天不適合飲用新茶，新茶使人上火。每天保證“八杯水”（2500~3000ML），而且不是一次性喝很多水，比如工作學習的時候，每隔1~2小時就應該喝個200ML左右的水，這樣才能保證補水充足。；為了避免秋燥，平時少吃辛辣刺激的食物。適當吃點寒涼的食物對上火有很大幫助。比如苦瓜，白蘿蔔、芹菜、香梨等等。秋季多吃些粗糧、水果、蔬菜等營養豐富的食物。辛辣食物、煙燻燒烤等刺激性食物也要少吃，以減少對口腔和胃腸的刺激，還應避免暴飲暴食或過度飢餓。

一些中草藥，可以起到防燥去火的作用，例如石斛、生地、玄參、麥冬、甘草、桔梗，都有養陰的作用，如果出現咽喉腫痛可以泡服二花。另外，如果總是眼乾難受、口乾舌燥，則要當心乾燥綜合徵，這是一種常見的自身免疫性疾病，必須由醫生確診後予以治療。

秋季應該保證充足的休息。每天八個小時的睡眠會讓你精力充沛，加上適當的鍛鍊，抵抗力自然就強了。千萬不要熬夜，熬夜對肝臟有很大的壞處，而且熬夜容易使人上火，口舌生瘡。

秋季養生，潤秋燥是重點

潤秋燥，是秋季養生的重點。正所謂“潤秋燥、食‘清白’”，秋季適合吃白色的食物養生。比如白果、雪耳、馬蹄、冬菇、粉葛、燕麥、苡米、蕎麥、小米、雪梨、山藥等，都是適合秋季養生的食物。

　　專家提醒

　　秋季注意預防急性胃腸道疾病

　　“但是，秋季養生也需要因人而異。”廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科中醫師梁健寧介紹，中醫認為，秋天是對應肺臟的，而肺與大腸相表裡。因此，對於脾胃虛弱或溼熱內蘊的人來說，更加容易出現胃腸道的疾病。因此，對於胃腸的運動和吸收功能減退、抵抗力下降的人來說，秋季養生，需要特別注意預防急性胃腸道疾病的發生。而胃腸道疾病又是可以透過飲食來預防和調理的。

　　梁健寧認為，進入秋季，人體的各項功能會和天地相應，逐漸下降，胃腸道的抗病能力也開始減弱，較容易出現噁心、嘔吐、發熱、腹痛和腹瀉等的胃腸疾病。此外，秋季大量的瓜果上市，如果過多進食生冷的蔬果，也容易引起胃腸疾病。“胃腸疾病多認為是受暑溼之邪，或飲食不節，或暴飲暴食、宿食停滯，或寒溫失宜、寒積胃腑，或偏食辛辣、溼熱中阻，損傷脾胃。”他說。

飲食支招

脾胃虛少吃粗纖維高澱粉

梁健寧指出，脾胃虛的人要預防胃腸疾病的發生，首先，要注意飲食衛生，儘量不吃生冷食物，如涼拌菜、色拉等;其次，在飲食上要注意清淡，烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主;第三，韭菜、洋蔥、芥菜等粗纖維食物容易產生胃酸分泌，要少吃;同時，番薯、芋頭、糯米、豆類、蛋類等食物的澱粉含量過高，難以消化，也要少吃;第四，秋季常有“貼秋膘”一說，意思是適當增加肉類，以儲備過冬所需要的能量和脂肪。　　養生建議

萎縮性胃炎宜喝酸奶

梁健寧指出，總體而言，秋季養生，要注意以下幾個方面：

　　第一，宜多吃高蛋白食物及高維生素食物，如瘦肉、鴨肉、泥鰍、雞、魚、海參、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。“這樣，既能保證機體內各種營養素的充足，防止貧血和營養不良，又能彌補盛夏未了、清熱解暑飲食過於清淡的損耗。”

　　第三，適當吃一些酸味果蔬，如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。對於胃酸不足的患者，每餐最好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或麵包以中和胃酸。患有萎縮性胃炎的患者，宜飲酸奶。

　　第四，避免各種刺激性食物，有慢性胃腸炎的朋友要避免如烈性酒、濃咖啡、生蔬、芥末等，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過淡、過鹹、過熱、過冷及過分粗糙的食物。

　　專家薦方

　　五款秋季養生食方

　　林英元特別推薦了以下五款適合潤秋燥的食療方：

　　1.白果雪耳馬蹄湯

　　原料：白果10個(去殼除心)用水浸一小時洗淨，雪耳3克洗淨浸軟，馬蹄半斤去皮洗淨、切粒，冰糖適量。煲水滾燙食用。

　　作用：適用於肺燥、乾咳、喘、斂肺潤燥。

　　2.雪耳木耳冬菇湯

　　原料：雪耳、木耳、冬菇各100克，加瘦肉煲湯食用。

　　作用：適用於體弱，滋陰、止血尤好。

　　3.粉葛麥冬湯

　　原料：麥冬10克，粉葛、昆布、海藻各100克洗淨，加瘦肉煲湯食用。

　　作用：適用於胸悶、心悸等。

　　4.粉葛紅茶(綠茶)

　　原料：粉葛與紅茶或綠茶煲湯沖茶，不過要注意第一次“洗茶葉”水要倒掉。

　　作用：驅風寒感冒病毒、緩解發熱、增強身體抵抗力。

　　5.燕麥、苡米、蕎麥、小米煲粥或煮飯

　　作用：適用於糖尿病病人。

秋季飲食應注重滋陰潤燥，色養四季秋季對應的是白色，應多吃一些白色食物，如山藥、白蘿蔔、白菜、花椰菜、銀耳、蓮藕，以消除因氣候影響造成的身體不適，達到以膳養生的效果，雖說在中國古時有貼秋膘的傳統，但現今在物質文明特別發達、代謝性疾病日趨增多的今天，盲目貼秋膘不利於健康，在養生時應當今的需求，遵循少肥甘厚味、適量適度的原則，健康飲食才是秋季最佳的選擇，秋季我們要選擇什麼樣的食物呢？今天就和大家分享下秋季第一補——山藥！

山藥，又名懷山藥、淮山藥、薯藥、玉芋、蛇芋、玉延、白藥子等，不僅是食用佳蔬，而且還是常用中藥材，是人所共知的滋補佳品。《本草綱目》、《神農本草經》等古籍都有山藥治百病、健體魄的記載，被譽為“國藥之寶”，“神仙之食”，1962年被國家列為44種國家級保護中藥材品種之一。山藥營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、維生素、糖類、脂肪、氨基酸、礦物質等營養成分，而且還含有粘性多糖、皂甙、尿囊素、糖蛋白、類黃酮、膽鹼、膽甾醇、麥角甾醇等多種保健成分，這些化學成分使得山藥具有較高的營養價值和降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗突變、抗腫瘤、調節腸胃、調節免疫等功效。

降血糖、控糖

山藥含皂甙、糖蛋白等活性物質，據研究表明它對α－葡萄糖苷酶有抑制作用，可以有效降低血糖水平；山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控制血糖平穩。

提高免疫、抗腫瘤作用

山藥塊莖含有很多粘性多糖，對人類免疫系統有刺激和調節作用。因此是一種很好的調節免疫力的保健品。山藥多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能促進白細胞的吞噬作用。比如：歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗，知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺症。六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病症。

健脾養胃助消化

中國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能刺激胃腸道運動，促進胃腸內容物排空，有助於消化。

降血壓

中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品，都添加了山藥作為藥劑，山藥不但可以用於治療腎虛病症，還可以治療哮喘、糖尿病、高血壓、神經衰弱和腰痛等病症。

山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細磨粉後與米粉混合，類似於藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥或紫薯山藥食用。需要提醒的是，大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

主料：山藥，藍莓果醬 1.將山藥去皮洗淨放入清水中泡浸，再倒入少許白醋泡15分鐘。2.將泡好後的山藥放入蒸鍋內。3.開大火蒸至山藥熟透。4.最後取出趁熱淋上藍莓果醬即可食用。

梨梨味甘、性涼，一直是治療秋燥的良藥，可以起到生津潤肺、清熱化痰的作用。現在市面上也正賣有不同品種的梨，每天堅持吃兩個，能有效減少秋燥的症狀。

蓮藕蓮藕生吃熟吃兩相宜。生藕性甘、寒，可消淤清熱、化痰止咳；熟藕性甘、溫，可養胃滋陰，益血止瀉，乾燥而愛出鼻血的人可以多吃一些藕湯。

銀耳銀耳既可補脾開胃，也可滋陰潤肺，是營養滋補的佳品。與蓮子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到潤燥安神的作用。

杏仁《本草綱目》中記載，杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”，因其止咳、潤肺、平喘的作用，可有效應對秋季咳嗽的症狀。杏仁可製成杏仁露飲用，也可製成杏仁豆腐。

山藥山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效，男女老幼都適合食用。除了解秋燥外，山藥還可防女性更年期的“髒躁”，維持雌激素水平。不過，對山藥黏液過敏的人在烹製山藥時要特別注意。

秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。特別是一些漂亮MM，秋季又比較易乾燥，那麼怎麼拋掉這些煩惱呢，秋季養生吃什麼好，下面就為大家介紹一些這個季節適合吃的水果。

中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。尤其對、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

山楂 秋天是山楂收穫的季節。山楂能促進消化液的分泌、增進食慾、幫助消化，生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

入秋以後，你是否感到面板中的水分好像被“吸走”了似的，變得乾燥粗糙；甚至情緒也會“坐上過山車”，波動很大？

天氣逐漸轉涼，此時你不得不面對一個問題——秋燥。何謂秋燥？

秋季是燥氣主令，常易發生燥邪，表現為口唇乾燥、舌幹少津、面板乾燥、乾咳少痰等。

4個食療方調秋燥

秋天空氣中溼度低，讓人的呼吸道、面板，甚至腸胃都變得乾燥，出現一系列症狀。

百合洋參銀耳羹：養陰補氣

食材：取百合30克、西洋參片 3~5克、天冬10克、銀耳20克。

做法：先將百合、銀耳洗淨以溫水浸泡30分鐘，加適量清水，慢熬至銀耳爛熟時，加西洋參片、天冬再煮10分鐘，放白糖，用蓮藕粉勾芡即成。分2~3次吃完，每日一劑，連吃7~10天。

功效：適用於急慢性支氣管炎、神經官能症、失眠等，對久咳痰少、痰中帶血、舌燥咽乾、手足心熱、食慾不振、神疲乏力等症狀也有較好的緩解作用。但感冒、痰涎過多及水腫病人不宜食用。

白果荸薺湯：可潤肺止咳

食材：白果8克、銀耳15克、荸薺8個、冰糖適量。

做法：將白果去殼，銀耳泡發洗淨，一同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸後改小火慢煮。待銀耳、白果爛熟時加荸薺、冰糖，再煮3分鐘即可食用。每日1劑，分早晚2次服用，連服5~7天。

功效：有溫肺益氣、清熱化痰、生津潤燥的功效，適用於慢性支氣管炎、咳喘、肺心病、肺結核病人及癌症患者康復期食用。另外，陰虛發熱、陰虛火旺、乾咳少痰者，也可選用本方治療。

蘆根麥冬飲：清熱生津

食材：鮮蘆根30克（或幹品15克）、麥冬15克。

做法：切碎，加水煎服，每日3次。也可直接用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘後代茶飲。

功效：適用於秋季燥熱上火所致的口乾舌燥、心煩不眠、尿黃便秘、胃熱嘔吐、咽喉幹痛、牙齦出血等症。糖尿病咽乾煩渴，慢性支氣管炎出現乾咳無痰時，選服本方也有一定效果。虛寒腹瀉及風寒咳嗽者不宜服用。

太子參百合煲肉：潤肺養胃

食材：太子參60克、百合30克、羅漢果半個、瘦豬肉500克。

做法：上藥洗淨後放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改小火煲約2小時，肉熟爛後適量加鹽，喝湯吃肉。

功效：慢性支氣管炎、肺心病、急慢性咽喉炎、貧血、失眠、乾眼症、便秘等患者服用本方，可收穫一定效果。

對氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾渴飲等症也有一定療效。要注意的是，感冒、痰多或體質偏寒者不宜服用。

現在正值秋季，秋風颯爽，這個季節大自然和人的身體最容易出現的問題就是容易出現秋燥，人的五臟六腑和自然是相對應的，肺相對應秋天，氣候乾燥最容易引起肺燥，肺開竅於鼻，肺與皮毛相表裡，所以這些部位也最容易受到秋燥的侵擾。

肺與皮毛相表裡，秋天乾燥很容易引起面板乾燥、脫屑、開裂，可以用當歸飲子這個方，藥物有當歸、生地、白芍、川芎、制何首烏、防風、荊芥、白蒺藜、甘草、黃芪等組成，這是一個調養氣血、祛風潤燥的方劑，能夠走面板，使氣血津液物質充養面板，解除面板乾燥瘙癢等現象，當然如果是屬於溼熱型別的，這個方就不是很適合。

另外口鼻部位也最容易出現乾燥的現象，比如口乾舌燥是秋天常有的，很多時候光靠喝水也不能解決問題，其實平常我們就可以用生地、沙參、麥冬、石斛等藥材搭配組合，煮水之後當茶飲用，這些藥材有生津潤肺止渴潤燥的功效。

秋季流鼻血也是很常有的現象，往往是因為鼻腔粘膜太過乾燥，容易破裂出血導致的，注意增加房間的溼度，對於一些小孩容易出現流鼻血的現象，我一般建議使用白茅根15到30克煮水後當茶飲用，這個藥材有涼血止血、生津潤燥的作用，並且味道甘甜，很容易被小孩子接受，在廣東地區，很多人也會用胡蘿蔔、白茅根、甘蔗、馬蹄等食材煲湯飲，這些也有一定的涼血潤燥止血的作用。

俗話說“秋高氣爽”，說的是秋季雨水較少、天氣乾爽。可惜秋季為燥邪當令，人體容易虛火上炎出現“秋燥”。中醫認為，燥易傷肺、耗損津液，所以人們往往會出現面板乾燥皸裂、口鼻乾燥、口渴咽乾、舌幹少津、大便乾結等症狀。

因此防秋燥，應多補充水分，多吃新鮮蔬菜、水果和滋陰潤肺的食物，以順應肺臟的清肅之性，比如：梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳、枸杞、燕窩、菠菜、藕、山藥、蜂蜜、黃鱔、鯽魚等這些清涼、養肺、滋陰、潤燥的食物，既能滋補脾胃又能養肺潤腸，還可防止秋燥引起的津液不足，常見的乾咳、咽乾口燥、肌膚晦暗、腸燥便秘哦。

此外，防秋燥尤其要注意少吃煎、炸、烤及辛辣、熱性的食物，比如：韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等，這些食品屬於熱性，食後容易上火。在一些古代醫書中也出現這樣的“警示”：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。秋季不食或者少食生薑及其他辛辣食物，古已有之。