懷孕第一個月需要補充哪些營養？

蛋白質

懷孕一個月對於準媽媽來說，蛋白質的供給不僅要充足還要優質，每天在飲食中應攝取蛋白質60-80克，其中應包含來自於多種食物如魚、肉、蛋、奶、豆製品等的優質蛋白質40-60克，以保證受精卵的正常發育。

碳水化合物和脂肪

受孕前後，如果碳水化合物和脂肪攝入不足的話，可能導致胎兒大腦發育異常，出生後智商下降。因此，懷孕一個月應保證每天攝入150克以上的碳水化合物。母體和胎兒需要的必需脂肪酸來自於食物中的脂肪，特別在植物油中含量較高。

維生素C可以幫助準媽媽吸收鈣和鐵。維生素B有營養神經的作用。如果缺乏葉酸和維生素B12，有可能造成巨幼細胞性貧血。準媽媽可以根據需求選購孕婦多維片。

水和無機鹽

整個懷孕期間，您體內的液體將大量增加，因此要保證每天喝足夠的水，推薦量是每天喝大約1.5公升左右，若以多少杯來計算的話，大約等於八杯200毫升左右的水。不過這也視乎準媽媽日常活動量而定。合理的方式是，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升為宜，間隔時間為30分鐘左右。

白開水、果汁等都可以作為孕期的飲品。

無機鹽（即各種微量元素）對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等。

孕1月營養補充食譜精選推薦

1.滷五香豆

營養分析：本菜品用於健脾開胃調理和氣血雙補調理。

製作方法：

1、黃豆洗淨，倒入鍋中，加入滷水(醃雪裡蕻的滷水)；將茴香、桂皮用紗布包好紮緊放鍋中，醃雪裡蕻滷水的用量以能漫過黃豆為度。

2、裝有黃豆的鍋置火上，旺火煮熟後，加入黃酒和白糖，改用文火燜，燜至豆皮起皺，水汁收干時離火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒勻後盛在盤中，晾涼後即成。

2.清湯煲雪耳

營養分析：清湯煲雪耳具有強肺潤肌的功效。

製作方法：

1、 將銀耳用冷水洗淨，再浸熱水，脹大後，連浸銀耳的熱水，可以將之煮，清水是不會成膠的。

2、 這時的銀耳，如以煮或燉的時間都差不多，約兩三小時，還會像一朵雪花一樣，加入冰糖便可以。

懷孕2個月需要補充哪些營養？

懷孕的第2個月是胎兒器官形成的關鍵期，腦部開始發育，需要充足的營養供應，否則容易引起流產、死胎和胎兒畸形。這時所需的營養，除了補充葉酸和蛋白質，還要加強鈣和維生素D的補充。

1、蛋白質

每天的供給量以80克左右為宜。懷孕兩個月內，對於蛋白質的攝入，不必刻意追求一定的數量，但要注意保證質量。今天想吃就多吃一點，明天不想吃就少吃一點，或者不吃也可以，順其自然就好。

可以考慮以植物蛋白代替動物蛋白，豆製品和蘑菇等食品可以多吃一些。

在書包和辦公桌抽屜放一些杏仁、核桃仁、榛仁之類的堅果，隨時吃幾粒，有助於補充蛋白質，也有利於不必大腦發育。

一點小秘訣：

牛肉含有多種人體必需的氨基酸、豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、鋅等，有補脾養胃、益氣補血、強筋健骨等功效，是非常好的滋補食物。

銀耳含有17種氨基酸和多種維生素及糖苷。現代醫學研究發現，白木耳中的銀耳多糖可提高機體的免疫功能，有抗癌作用，具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效。孕婦早期食用，有利於胎兒中樞神經系統的發育，提高母體的免疫功能，強身健體。>>>更多孕婦補蛋白質的知識

2、碳水化合物和脂肪

懷孕兩個月，您如果實在不願意吃脂肪類食物，就不必勉強自己，人體可以動用自身儲備的脂肪。此外，豆類食品、蛋類、奶類也可以少量補充脂肪。但是，含澱粉豐富的食品不妨多吃一些，以提供必需的能量。

如果早孕反應比較嚴重，您更應該抓住任何可以進食的機會，儘量多吃一些餅乾、糖果。平時不敢問津的巧克力、果脯、乾果，現在都可以適當吃一些。

一點小秘訣：

烹調過程中要儘量減少營養素的損失，洗菜、淘米不要用熱水。不要切完菜才洗。蔬菜在烹調過程中應急火快炒，與動物性食物混合烹調時可以加少量澱粉，因為澱粉中含有還原型谷胱甘肽，對維生素C有保護作用。

碳水化合物及脂肪是為人體提供能量的重要物質，注意防止因低血糖造成的暈倒和意外。如果感覺頭暈，可以緩緩蹲下或平躺，使頭部低於心臟，再吃一些糖果，喝一些糖水或果汁，休息一下，就可以緩解。如果發生以上情況時，您正好出門在外，不要羞於向他人求助。

3、維生素

維生素是人體必需的營養物質，也是胎寶寶生長髮育必需的物質，特別是葉酸、B族維生素、維生素C及維生素A是此期必需補充的。

各種新鮮的蔬菜、穀物、水果等都可以提供各類維生素，主要是看原料是否新鮮。

一點小秘訣：

整個孕期要保證足量葉酸的攝取。維生素C和維生素A有利於鈣、鐵、磷等微量元素的吸收。這些都有利於胎寶寶神經系統的發育。

4、水和無機鹽

懷孕兩個月注意補水和無機鹽非常重要，特別是早孕反應嚴重的人，因為劇烈的嘔吐容易引起人體的水鹽代謝失衡。

各種湯、粥、自制飲料和果汁都會對準媽媽有益。

多吃一些乾果不僅能補充無機鹽，還可以補充必需脂肪酸，有利於胎兒大腦發育。

孕2月營養補充食譜精選推薦

1.豬肝涼拌瓜片

營養分析：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食慾。

製作方法：

1、黃瓜200克洗淨，切成3釐米長、0.9釐米寬、0.3釐米厚的片，放在盆內。

2、熟豬肝150克去筋，切成4釐米長、0.9釐米 寬0.3釐米厚的片，放在黃瓜上。

3、香菜50克洗淨去根，切成1.5釐米長的段，撒在肝片上。

4、海米25克用開水發好，倒入盆內。

5、調料醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

2.白菜奶汁湯

營養分析： 此湯色澤乳白，奶味濃郁，使孕婦食慾頓開。

製作方法：

1、白菜去筋洗淨，切成4.5釐米長，1.5釐米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。

2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶開鍋後，勾入澱粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

孕3個月吃什麼好

懷孕第3個月時，對準媽媽營養的要求除了量要夠，更重要是質的好壞，尤其要注意攝取含優質蛋白質、碳水化合物和各類維生素、礦物質較多的食物。孕11周以後，胎兒迅速成長髮育、需要的營養也日漸增多。從這個時期起，食品的質不但要高，量也需逐漸增多。此時可以在醫生的指導下額外補充鐵和鈣。　　

孕3月的準媽媽膳食仍以清淡、易消化吸收為宜，要少吃油膩的食物，應儘可能選擇自己喜歡的食物，為保證蛋白質的攝入，可適當多補充些奶類、蛋類、豆類、堅果類、魚肉、貝類食物。

孕3月是胎兒大腦和骨骼發育初期，要注意必需脂肪酸、鈣、磷的攝入，還要注意各類維生素的全面，特別是還需注意攝入葉酸，可多吃各種綠色蔬菜(如生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆類、奶製品，並保證每天吃適量的水果。如果準媽媽因早孕反應影響了進食.可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。

另外，孕3月準媽媽容易發生便秘，應增加含纖維素較多的新鮮蔬萊的攝取，如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

懷孕四個月攝取營養注意事項

懷孕四個月時，早孕反應已消失，孕婦心緒轉好，這段時期，是胎兒生長髮育較快的階段，需要較多的營養，因此孕婦要多攝取蛋白質、植物性脂肪、鈣、維生素等營養物質。特別是有過嚴重早孕反應的人，身體的營養狀況不好，為奪回損失，必須吃充實的飯菜。但是，要控制食用過鹹、過甜及辛辣食品以及冷食。因為這些會成為瀉肚、流產及早產的原因。

到了這個時期，適度運動一下是很有好處的。適度的運動會對分娩及產後有利，因此應致力於適當的運動，以增強體力。這段時期，也要留意一下牙齒疾病，如有壞牙，應及早去治療。

孕4月營養補充食譜精選推薦

蝦仁炒韭菜

營養分析：

此道菜譜清香味美，可以補血養血。

製作方法：

1、將韭菜洗淨，切成3釐米長的節；鮮蝦剝去殼，洗淨；蔥切成段；姜切成片。

2、將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

牡蠣粥

營養分析：

牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D 缺乏病有療效，預防小兒出生後佝僂病的發生。

製作方法：

1、糯米淘洗乾淨備用，鮮牡蠣肉清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。

2、糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。

懷孕五月飲食要攝入哪些營養？

妊娠五月左右為中期妊娠階段，此時妊娠反應減輕，食慾增加。孕中期胎兒消化器官、神經系統、骨骼系統都在生長髮育，基礎代謝率增加。母體為了適應胎兒發育的需要在生理上也發生了較大變化，如子宮增大、乳房增大、血容量增加等，故應增加營養素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要。

1.增加熱能，孕中期孕婦基礎代謝加強，糖利用增加，在孕前基礎上增加200kcal(0.8MJ)，每日主食攝入量應達400g或大於400g，並與雜糧搭配食用。

3.增加維生素的攝入量，孕中期由於熱能的增加，物質代謝增強，相應地需要增加維生素B1B2和尼克酸的攝入量。為了防止巨幼紅細胞性貧血的發生和胎兒發生神經管畸形，維生素B12和葉酸的攝入量亦需增加，為了胎兒骨骼的發育，維生素A和C需要量都需加大。為此，孕中期孕婦應在主食中加粗、雜糧，經常選用動物內臟，多食用新鮮蔬菜和水果。

4.多吃無機鹽和微量元素豐富的食物，尤其應多選用富含鈣、鐵、鋅的食物，有些地區還要注意碘的供給。孕中期應每日飲奶，經常食用動物肝臟、水產品和海產品。植物性食品首選豆製品和綠葉蔬菜。

懷孕5個月營養補充食譜精選推薦

1.炒素蟹粉

營養分析：

本菜含有大量維生素，可以滿足孕婦的需要。

製作方法：

1、把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。

2、炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，並隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最後淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

2.小燒什錦

營養分析：

此菜色澤金黃，味濃可口，有利於增進食慾。

製作方法：

1、將豬肚、舌、心出水，然後分別刮洗乾淨，煮熟，均切成長約5釐米、寬1．5釐米、厚1．2釐米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿蔔或青筍均可）切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗乾淨，切成片，用清水漂起待用。

2、炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。

3、豬肚、舌等約燒之小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而後加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。

懷孕6個月應如何攝入營養？

懷孕六個月正是胎兒發育期，除了寒涼、燥熱、辛辣的食物不要吃之外，其它食物都可以吃的，要注意補充營養，如瘦肉、豬肝、雞蛋、魚等要均衡進吃，要煲些骨頭湯喝，適當補鈣，去正規的藥店買孕婦吃的鈣片，也要買孕婦吃的奶粉衝來喝，因為奶粉中所含的營養有些是其它食物難吸取的，多吃新鮮蔬菜、水果等，也要注意休息，要有適當的運動，如早、晚出去散步，在外面吸收新鮮空氣，對胎兒及以後分娩時有幫助的。

孕婦的體型會顯得更加臃腫，到本月末將會是大腹便便的標準孕婦模樣。此時，孕婦和胎兒的營養需要猛增，許多孕婦從這個月起開始發現自己貧血。

由於胎兒的快速發育使孕婦的消耗增加，你應該注意增加適當的營養，以保證身體的需要。在增加營養的同時，要重點增加維生素的攝入量，孕6月，孕婦體內能量及蛋白質代謝加快，對維生素B的需要量增加，由於此類維生素無法在體記憶體儲，必須有充足的供給才能滿足機體的需要。因此，孕婦在孕中期應該攝入富含此類物質的瘦肉、肝臟、魚、奶、蛋及綠葉蔬菜、新鮮水果。

孕婦還應對食物有所選擇，並限制一些不利於健康的食物。應忌吃的食物有辣椒、胡椒等辛辣食物；應限制吃東西有咖啡、濃茶、酒等，因其有刺激神經興奮作用，不利於孕婦休息，酒對胎兒還有毒性作用；孕中期應注意，不要吃的過鹹，以免加重腎臟的負擔或促發妊娠高血壓綜合症。

尤其要注意鐵元素的攝入，應多吃含鐵豐富的菜、蛋和動物肝臟等，以防止發生缺鐵性貧血。此外，要保證營養均衡全面，使體重正常增長。

懷孕6個月孕婦應該吃哪些食物？

1、全麥製品。包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片，天然的、沒有任何糖類或其他新增成分在裡面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥餅乾類的小零食，細細咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應；全麥麵包可以提供豐富的鐵和鋅。

2、奶、豆製品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆製品獲得孕期所需的營養。

3、水果。水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘，儘管90%都是水分，但富含維生素C、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。

4、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。懷孕時孕婦血液總量會增加，為的是保證供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，透過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。

5、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯裡或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對於菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵並不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

6、乾果。花生之類的堅果，含有有益於心臟健康的不飽和脂肪。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、幹櫻桃、酸角等乾果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的慾望。

懷孕7個月需要什麼營養

懷孕7個月需要什麼營養？孕7月主打營養素：“腦黃金”　　

作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。

DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕7個月的準媽媽來說，具有雙重的重要意義。首先，腦黃金”能預防早產，防止胎兒發育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。

為補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

懷孕7個月營養補充食譜精選推薦

紅燒兔肉

此菜色澤紅潤，兔肉熟爛，鮮香味濃，富含營養素，肥而不膩，瘦而不硬。

製作方法：

1、將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次。蔥切塊、姜拍松，青蒜切成末。

2、中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水（浸平肉塊）一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

魚吐司

魚吐司能提供充足的熱量，含有豐富蛋白質，是孕婦早餐最好的首選。

製作方法：

1、麵包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒一起拌勻。

2、將調好的魚泥分4份抹在切好的麵包上，用刀搭平。

3、豬油鍋五成熱時，放入魚吐司炸，炸至呈黃色後出鍋。

4、每塊切成8小塊，盤邊上加甜醬（甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油）。

懷孕8個月需要什麼營養，如何補充？

孕8月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、麵粉等。一般來說，準媽媽每天平均需要進食400g左右的穀類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。同時，飲食不可毫無節制，應該把體重的增加限制在每週350克以下。

營養補充，這個月是胎兒大腦增殖高峰。除需要大量葡萄糖供胎兒迅速生長和體內糖原、脂肪儲存外，還需要有一定量的脂肪酸，尤其是豐富的亞油酸可滿足大腦發育所需。

胎兒大腦發育必需的營養素：

2、蛋白質有動物蛋白如：肉、魚、蛋等，植物蛋白主要是豆製品。另外還有維生素C、鈣、糖、維生素B、維生素A、維生素E、碘。妊娠晚期應適當補充鐵元素。

懷孕8個月營養補充食譜精選推薦

1、蓮子雞頭粥

營養分析：

滋養之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。

製作方法：

（1）鮮蓮葉洗淨，用開水燙過待用。

（2）將糯米淘洗淨後放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘後，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花滷即可食用。

2、糖醋徘骨

營養分析：

排骨酥爛，糖醋口味酸甜可口。

製作方法：

（1）將排骨斬塊，酒、鹽、溼澱粉、麵粉等拌勻待用，餘作料倒在碗中，加水50克調成汁待用。

（2）油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。

（3）鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

懷孕9個月需要什麼營養，如何補充？

第9個孕月裡，準媽媽的胃部仍會有擠壓感，所以每餐可能進食不多。第9個孕月裡，請繼續控制食鹽的攝取量，以減輕水腫的不適。由於孕婦的胃部容納食物的空間不多，所以不要一次性地大量飲水，以免影響進食。

孕9月主打營養素：膳食纖維

作用：防止便秘，促進腸道蠕動。

孕後期，逐漸增大的胎寶寶給準媽媽帶來負擔，準媽媽很容易發生便秘。由於便秘，又可發生內外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥麵包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。

營養補充

在本月中，必需補充維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，以硫胺素最為重要。如在孕9月，硫胺素不足，易引起嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。鐵攝入量不足，可影響胎兒體內鐵的儲存，產後易患缺鈣性貧血。妊娠全過程都需要補充鈣，但胎兒體內的鈣一半以上是在懷孕期最後2個月儲存的。如9個孕月裡鈣的攝入量不足，胎兒就要動用母體骨骼中的鈣，致使孕婦發生軟骨病。

孕婦特別要注意加強最後三個月內的營養，切忌偏食，並注意膳食內所含的營養素的合理搭配。

孕9月營養補充食譜精選推薦

1.魚肉餛飩

營養分析：

魚肉餛飩皮白肉紅，質地滑嫩，鮮香可口。

製作方法：

1、將魚肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個魚丸；砧板下放幹澱粉，把魚丸放在於澱粉裡逐個滾動，使魚九滲入幹澱粉後有粘性，並用擀麵杖作成直徑7釐米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。

2、將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。

3、旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。

4、在湯中加精鹽和紹酒，燒沸後放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

2.醋溜白菜

營養分析：

該菜味鮮而燙，醋味突出，宜於下飯。

製作方法：

1、蓮花白（捲心白也可）除去老葉和梗，洗後切成約4釐米見方的片，加鹽（l克）和勻醃約1分鐘。

2、用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水澱粉等調成滋汁。

3、炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。

在早孕期間，寶寶是不會缺乏營養物質的。即使早孕反應很重，什麼都吃不下，也不要擔心寶寶的營養會受影響。假如早孕期間因為孕吐而吃不下東西時，胚胎也會照樣從母體內吸取所需的營養物質。比如，寶寶在生長髮育過程中，長骨骼需要鈣。而孕媽媽的體內鈣不充分時，孕媽媽骨骼中的鈣就會釋放出來，首先滿足寶寶生長髮育的需要。但是，早孕期間有個東西非常重要，就是葉酸。葉酸對胎兒的發育非常重要，假如早孕期間缺乏葉酸的話，很容易發生神經管畸形。現在研究發現，葉酸是導致胎兒先天性出生缺陷的第一位原因，因此從備孕期間起，就要每天口服小劑量葉酸（每天0.4mg），一旦發現懷上了寶寶，應該增加到每天0.6mg-0.8mg。如果是雙胞胎的話，應該每天補充1mg （1000微克）葉酸。

到了中孕期，寶寶生長髮育對營養物質的需要就多了起來，俗話叫兩張嘴吃飯。無論什麼東西，吃到肚子裡都會消化、分解為氨基酸、糖和脂肪酸這些最基本的營養物質。這些基本的營養物質被吸收之後，按照人體組織所需，利用吸收到血液中的這些基本物質，多餘的要麼轉化為糖原或者脂肪，要麼透過腸道不吸收的方式，最後由大便排洩出去。有些氨基酸在人體內可以自己合成，這個很好說，只要有原料就可以了。但是有8種氨基酸是人體無法自己合成的，稱為必需氨基酸。這8種必需氨基酸分別是甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。聰明的醫學生們總結為“甲攜來一本亮色書”，一下子就將這8種必需氨基酸記住了。另外，嬰兒不能合成組氨酸，必需從食物中獲得。

從進化中發現，與人越近的動物，其組織的必需氨基酸與人體內的必需氨基酸構成比就越接近，算是“營養”越豐富。在我們最常見的飲食中，牛肉的營養成分利用率是最高的，然後才是羊、豬、雞鴨禽蛋和魚等等。其中我們人類對牛肉中的氨基酸利用率可以高達86%，而對魚類的利用率才僅46%，二者相差巨大。這也是為什麼同樣是吃肉，吃牛肉容易長胖，而吃魚肉不容易長胖的道理。

改革開放40年，物質生活取得了巨大的進展。現在華人的營養超過了世界平均水平。與40年前不同的是，現在我們面臨的不是營養不足，而是營養過剩或營養不均衡，碳水化合物攝入過多，街上胖子過多，在孕媽媽中尤其如此。這其實對胎兒的發育是有害的，很容易導致巨大兒，也很容易患上妊娠期糖尿病。因此，為了限制能量的過度攝入，減少多餘的營養物質，應該適當控制飲食，加強運動，同時，補充食物中缺乏的維生素和礦物質。一般從14周起，就要開始口服複合維生素，直到哺乳期結束。另外，需要補充鐵劑、活性鈣，這些都是寶寶生長所需的。有關孕期需要服用的維生素類藥物很多，購買時請認準“孕婦專用”。

營養均衡不是一句空話，而是要行動的。有些東西看起來沒有營養，其實也是我們人體所需要的。比如含有大量纖維的蔬菜，其營養價值其實並不大，除了含有一些維生素外，蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都很低，或者所含的碳水化合物是我們人體很難利用的。但是，蔬菜中含有大量的纖維素，而纖維素是促進腸蠕動的良好物質，如果我們的飲食中缺乏纖維素的話，腸蠕動會減慢，就會產生便秘。孕期由於體內激素水平的增加，減緩了腸蠕動，所以孕期合併便秘的人很多。因此，孕期更加需要攝入更多的蔬菜，以保持大便通暢。

總之，保持自己的飲食習慣，注重各種食物的均衡，適時、適當的補充維生素和礦物質，是保證寶寶健康成長的不二法則。