先分享一些生活中能降糖的食物：

降糖蔬菜：苦瓜、洋蔥、大蒜、番茄、芹菜、絲瓜、蘿蔔、蓮藕

降糖穀類：蕎麥、黃豆、黑米、薏米、麥麩、赤小豆、豇豆、綠豆

降糖肉類：牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉、豬肉、鹿肉、鵝肉、鵪鶉

降糖中藥：人參、山藥、西洋參、玉竹、石膏、黃連、桑白皮、知母

降糖茶飲：綠茶、金錢柳薏米茶、枸杞茶、玉米鬚

金錢柳（俗稱搖錢樹）含的皂苷 、黃酮、多糖及多種微量元素能修復、維持、平衡受損的胰腺。薏仁利水消腫、健脾去溼，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血鈣值，它的水提取物能有效稀釋血糖濃度。金錢柳薏仁茶雙管齊，主治血脂、血糖、血壓三高患者，尤其適用於中老年患者。

目前對這個問題很有爭議，主要有兩個觀點：

（1）能吃蜂蜜

蜂蜜中的葡萄糖和果糖不會造成糖屎病患者的高血糖值持續高危，相反，還能患者的身體供給營養和能量。早在漢代聖醫張仲量《金匱要略》中就提到用蜂蜜可以治療糖尿病。民間也流傳有"雞蛋蜂蜜治療糖尿病"的驗方。近代研究表明，蜂蜜對糖尿病的確有防治的功效。從蜂蜜中可以提出一種胰島樣物質--"多肽-p"，具有胰島素同樣的藥用功效。印度學者凱赫娜博士報告，也從蜂蜜中提取出同樣的"多酞"物質。而且證實該物質與胰島素有同樣的功效。

（2）不能吃蜂蜜

糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

總結：

質量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量約佔70%-80%，這兩種糖均為單糖，極易為人體吸收，因此，如果血糖不穩定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波動。不過，糖尿病患者在血糖控制較理想時可適當服用蜂蜜，但要同時減少其他澱粉類食品的攝入。當然這裡說的是天然成熟蜂蜜。而中國目前生產的天然成熟蜂蜜非常少，糖尿病患者在購買和食用時務必十分慎重，並嚴格遵醫囑行事。

蜂蜜的使用都有著悠久的歷史和美麗的傳說，它是大自然的饋贈，是蜜蜂收集百花的精華“精心釀製”而成的，這個過程被無數文人墨客描述得無限美好，也就為蜂蜜增加了更多的魅力。

我們都知道蜂蜜很甜

那蜂蜜是由什麼組成的？為啥這麼甜？

糖尿病人可以吃蜂蜜嗎？

一般蜂蜜中總糖量（葡萄糖、果糖、蔗糖）佔質量分數75%以上, 水分16%~25%, 蛋白質（各種酶）平均含量0.16%, 此外還含有少量的揮發油、有機酸、花粉及多種酶類和微量元素佔1%不到，其中並沒有什麼特別的成分，都是尋常的小分子。

也就是說它的主要成分是糖，能佔到蜂蜜的75%左右。再除去百分之十幾的水，其他成分甚至不到1%。當然這1%的物質中包含了很多花朵的芳香類物質，所以不同的花蜜有不同的味道。

所以，從現代營養成分組成的角度來說，蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一的食品，說的再簡單一點，就是一瓶糖水，一瓶有香味的糖水。

所以蜂蜜的升糖指數GI是很高的，為75±15，而我們知道GI＞75就是高GI食物，所以這東西糖尿病人要少吃。

糖尿病患者，

在藥物治療的同時服用鮮王漿，

能在較短時間內使血糖恢復到正常值，

症狀迅速消失，體質得到增強，

免疫功能提高，不易感染其他疾病，

並可逐步將藥量減少到最低維持劑量。

加服鮮花粉，對降低血糖、膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白有顯著作用，是糖尿病患者理想的輔助治療劑。

我們很少去思考身體為何要保持高血糖水平，如果沒有站在身體一側想清楚這個問題，處理起來就會顯得盲目，人體擁有一套血糖控制機制，受原始腦控制，當需要時，身體開始自我調控血糖，比如：吵架、打架、遇到危險、運動、緊張等，這些情況下對血糖需求增加，大腦發出指令，內分泌系統工作，腎上腺激素、胰高血糖激素促使肝臟釋放糖元，以提高當下的需要，血糖一直保持高水平多見於急性子、工作狂、脾氣暴躁等人群身上，血糖高是適應需要，另外飲食中過多地精糖攝入，也是一個起因，如果思維陷入了人為去幹涉糖的高與低，對於恢復沒有好處，身體基本不會服從外加意志，跳出原有的思維模式或許對於康復有利，身體從來沒有失去對於血糖控制的能力，要做的就是去掉不良的飲食生活和情緒習慣！

糖尿病不能吃蜂蜜！作為甜味劑也不行！

先讓我們來看看蜂蜜的成分吧！

首先，蜂蜜屬於糖類

其次，75.6%都是糖類，還是最容易吸收的果糖和葡萄糖！

很多保健品公司宣稱，自己的蜂蜜全是果糖，僅有少量葡萄糖，然而，讓我們看看蜂蜜的血糖生成指數，這樣，謊言就可以不攻自破了！

GI>70的食物為高GI食物，GI<55的食物為低GI食物。GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。而GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。

顯而易見，如果蜂蜜裡面是以果糖為主的話，那麼血糖生成指數GI就不會那麼高！蜂蜜裡面主要還是可直接吸收的葡萄糖為主！

有人也發現了，果糖的血糖生成指數GI蠻低的，這個似乎可以吃！果糖主要存在於水果當中，也就是說，如果我們少量吃水果是沒有問題的，但是得有一個量的限制，這裡就引入食物血糖負荷GL的概念。

食物血糖負荷(GL)

GL=GI×碳水化合物含量(克)/100

GL>20的為高GL食物;GL在10~20的為中GL食物;GL<10的為低GL食物。

以蜂蜜為例，想要控制在低GL的食物，那麼蜂蜜可以吃多少呢？蜂蜜的量=20/73=0.27g，如果要維持絕對低GL的狀態，量會更少，僅為10/73=0.13g。所以這樣看，蜂蜜是不能吃的，如果你是在忍不住，那麼也只能吃100毫克。這有多少呢，看看只有這麼一點。

這時候又有人要問了，我一次吃這麼一點，多長時間可以吃一次？能不能隔半個小時就再吃一點？答案是：當然不行！

這裡要明白血糖生成指數的概念GI：GI=某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。

要過2小時，至少！所以下次有人再跟你說，糖尿病可以吃蜂蜜的時候，你可以果斷的確認：這個人是騙子！

糖尿病病人能吃蜂蜜嗎？這個問題想都不用想，世人都知道的事吧，“”不能“”，糖尿病嘛，血糖升高，肯定不能吃糖。一般糖尿病患者體內胰島素缺乏，糖類不能被充分代謝吸收，使血液中的含糖量升高，經腎小管排出糖。

真的糖尿病患者不能吃蜂蜜嗎？

蜂蜜中的糖類成分前面已經提到過了，主要是葡萄糖和果糖，不同的品種，不同的濃度的蜂蜜，其葡萄糖和果糖的含量也是有差別的。一般情況葡萄糖佔蜂蜜總糖的40％以上，果糖佔43％以上，蔗糖佔4％左右，此外還含有微量的麥芽糖、糊精等。果糖與葡萄糖均屬於小分子糖類，即單糖，故食用後不經消化即可直接吸收，蔗糖是雙糖，不能直接吸收。但是僅佔糖類的4％左右，簡直微乎其微。另外，蜂蜜中的果糖被吸收的速度較葡萄糖慢，因此能改變肝臟的血液流通速度，有自動調節血糖濃度的作用，使血糖維持正常標準。所以糖尿病患者吃蜂蜜，不僅不會使血糖升高，相反能使酸尿症消失，也可以為機體提供一定的能量，但應減少其他澱粉的攝入。

從理論上來說明了糖尿病病患者能吃蜂蜜，也沒有多大意義，只是想讓讀者從理論上知道而已。因為我們都怕死，都寧可信其有。我也怕，即使您認可這觀點，建議少吃，並且自我監控血糖，控制攝入的量。

我個人觀點，糖尿病人不適宜喝蜂蜜水，因蜂蜜水中含有一定的糖份，雖然蜂膠等可輔助治療糖尿病，但也只限於提取製成的成品。我個人經歷，我家附近有一位養蜂人五十多歲，自個兒經常早上起來喝一杯自個採的蜂蜜水，連續幾年了，偶爾一次來我店向我閒聊，問我說，每天晚上常感到口渴，一晚上喝一暖水瓶仍感到渴。我詢問他平時有什麼病沒有，對方說沒有，身體很好，且經常喝自家採的真蜂蜜。我讓他第二天一大早空腹化驗了個血糖，血脂。第二天化驗結果，血脂正常，血糖18、9mm0l。囑其停服，並給予降糖藥治療一週後恢復正常，停藥至今一年多，血糖正常。

糖尿病患者都要回避甜食。蜂蜜很甜，但是糖尿病患者在血糖控制的特別穩定的情況下可以適量食用。

從蜂蜜和蜂王漿中可以提取出一種胰島素樣的物質，名為“多肽-P”，具有胰島素樣的作用。人體攝入的各種糖類並不是直接被吸收利用，除葡萄糖外，無論哪一種糖都必須在體內轉變成葡萄糖，透過氧化，釋放出能量被機體利用。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，特別是果糖較之葡萄糖能更好地為糖尿病患者所接受。果糖不受胰島素作用的影響，有利於糖尿病患者能量的補充。蜂蜜所含的營養成分對肝臟有良好的保護和營養作用，能使肝臟在糖代謝中更好地發揮作用。

同時，蜂蜜中含有豐富的酶類和各種維生素，能促進人體代謝正常進行與維生素營養成分的補充，對糖尿病患者是有益的。

因此，糖尿病患者適量服用蜂蜜，對糖尿病患者是有益的。特別是食用含果糖量較高的蜂蜜(如刺槐蜜)，是比較適合糖尿病人的，防治效果會更好。但一定要購買天然成熟蜂蜜。市面銷售天然成熟蜂蜜非常少，糖尿病患者在購買和食用時務必十分慎重，並嚴格遵醫囑行事。

糖尿病患者是能吃蜂蜜的。前題是，是你在低血糖時食用。你若在血糖高時千萬別食蜂蜜。在血糖正常時，你想吃蜂蜜，就少吃其它物品，掌握食進熱量和消耗掉熱量的收支平衡即可。

蜂蜜是蜜蜂將採集的植物花蜜經蜜蜂體內轉化、充分釀製，最終貯藏在蜂巢的甜性物質。蜂蜜是一種高度複雜的糖類過飽和溶液，以葡萄糖和果糖為主。每100克蜂蜜中約含有75.9克的碳水化合物，即糖類，是主要供能的營養素。此外，蜂蜜中還含有少量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。

對糖尿病患者來說，飲食治療的關鍵是掌握好糖類的數量和質量。在數量上，一般推薦糖尿病患者每天攝入的碳水化合物佔能量的55%~60%。對於食物的選擇，儘量選擇血糖生成指數（GI）低的食物，這樣可以使血糖升高緩慢，以便使胰島素更好地發揮作用。避免可以直接吸收的葡萄糖等單糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。蜂蜜的GI值為73，屬於中等GI食物。

關於糖尿病人能否食用蜂蜜，一直以來，國內外存在兩種不同的觀點。一種觀點認為，蜂蜜中所含的糖類，吸收快速又集中，食用後會導致血糖起伏波動很大，糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜會使血糖更高，對糖尿病病情的治療控制沒有好處。而另一種觀點認為，基於目前進行的動物實驗，蜂蜜可能對糖尿病存在輔助治療作用，但此種說法還需更多科學家進一步深入研究來證實。

鑑於目前尚無一致意見的情況下，糖尿病人應謹慎食用蜂蜜，飲用蜂蜜水時應嚴格控制蜂蜜的新增量，在血糖沒有控制穩定的情況下，還是不食用蜂蜜為好。

馬博士健康團何海蓉碩士生

糖尿病患者可以適量喝蜂蜜水，患者常併發胃輕癱，伴有胃動力障礙，排空延遲，無上消化道器質性損害等特徵，影響患者胃腸功能。建議此類便秘患者服用溫和通便的中成藥或中藥進行治療，如四磨湯口服液。磨湯口服液由木香、枳殼、烏藥、檳榔四味藥材製成，具有順氣降逆、消積導滯之功效，四味藥材共同發揮藥效，達到增加胃腸平滑肌張力，促進胃腸蠕動，作用溫和而持久，加快腸蠕動功能的恢復，緩解患者便秘症狀。同時，四磨湯可使腸蠕動幅度與肌張力明顯增強，降低胃動素水平，輔助治療糖尿病患者胃輕癱。

國外有些學者認為蜂蜜可用於治療糖尿病，據說在蜂蜜裡發現了一種類似胰島素的物質。他們認為，含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的複合維生素蜜，很可能成為糖尿病患者的一種好食品。國內也有學者認為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療的作用。此種說法是以中醫對糖尿病的認識和蜂蜜之效能為依據。祖國醫學認為糖尿病的煩渴多飲、口乾舌燥、多食善飢、大便乾燥等症狀，屬肺燥津傷、胃火熾盛、陰液不足所致，而蜂蜜有滋陰潤燥、補中潤肺的功能，所以可以在某些中藥煎劑中衝入10—20克蜂蜜，以輔助治療。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用上，中醫也恃慎重態度。總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在中醫或西醫的指導下使用。

可以少量食用含果糖高的蜂蜜。

對糖尿病患者來說，飲食治療的關鍵是掌握好所攝入糖類的數量和質量。原則上，禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。

部分蜂蜜中果糖的含量較高，且果糖不易被吸收，不會引起患者血糖快速升高，所以糖尿病人病情穩定的情況下可以少量食用蜂蜜。記住是少量食用。

糖尿病人最好食用血糖生成指數70以下的中或低生糖食物，蜂蜜的主要成分是果糖和少量蔗糖、葡萄糖，其中果糖佔45%，蔗糖佔30%，其餘22%是水分和3%脂肪、蛋白質等成分。也就是說蜂蜜實際上就是糖，而且它的生糖指數高達73，是高生糖指數食物，是不適合糖尿病人食用的，即使喝有少量蜂蜜的蜂蜜水也會升高血糖。

很多人有喝蜂蜜水的習慣主要是為了潤腸緩解便秘，糖尿病人就不能利用蜂蜜來潤腸通便。蜂蜜潤腸的作用是果糖不耐的結果：人的小腸一次只能吸收25-50克果糖，食用含果糖多的蜂蜜後，小腸就無法將多餘的果糖吸收入血，導致剩餘的果糖進入結腸。在結腸裡高濃度的果糖將腸粘膜中的水分吸引到腸道，同時果糖也會被結腸裡的細菌分解發酵，產生大量脂肪酸和氣體，刺激腸道蠕動，最終導致脫水性腹瀉。所以即使蜂蜜有輕微的“潤腸”作用，但也能同時升高血糖，對穩定糖尿病人血糖不利，不適合糖尿病人日常食用。如果糖尿病人出現低血糖是可以喝蜂蜜水升高血糖，防止出現低血糖性休克的。

一歲以內嬰兒也不能喝蜂蜜水。由於蜂蜜有肉毒桿菌汙染的風險，一歲以內嬰兒機體免疫力和腸道粘膜屏障發育不完善，喝蜂蜜水有肉毒桿菌感染的風險。

痛風病人食用蜂蜜也能加重痛風症狀。蜂蜜中的果糖能增加嘌呤、嘧啶降解，使血漿中尿酸濃度增高，而高尿酸就是增加痛風的主要風險因素。

總之，蜂蜜雖然有所謂“潤腸”的作用，有不明確的所謂“增加免疫力”作用，但就其主要成分看蜂蜜本質上就是有天然風味的糖，各種口味的蜂蜜源自不同蜜源之間芳香類物質、有機酸種類的差異不同，和蜂蜜是否有營養無關。

蜂蜜約含80％的糖類，其中約45％是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖，5％左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜後因為這兩種糖吸收很快，所以對血糖的影響很大。糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。

糖尿病經過多方治療，當血糖、尿糖已經得到控制時，如果因其他原因需要用蜂蜜，應該同時扣除當天一部分主食(50克蜂蜜扣除50克糧食)。在開始吃蜂蜜時，還應該注意檢查尿糖的變化，根據尿糖變化情況及時調整用量。

國外有些學者認為蜂蜜可用於治療糖尿病，據說在蜂蜜裡發現了一種類似胰島素的物質。他們認為，含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的複合維生素蜜，很可能成為糖尿病患者的一種好食品。國內也有學者認為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療的作用。此種說法是以中醫對糖尿病的認識和蜂蜜之效能為依據。祖國醫學認為糖尿病的煩渴多飲、口乾舌燥、多食善飢、大便乾燥等症狀，屬肺燥津傷、胃火熾盛、陰液不足所致，而蜂蜜有滋陰潤燥、補中潤肺的功能，所以可以在某些中藥煎劑中衝入10—20克蜂蜜，以輔助治療。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用上，中醫也恃慎重態度。總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在中醫或西醫的指導下使用。

朋友糖尿病人，是真的不能吃蜂蜜，因為蜂蜜的主要成分就是碳水化合物，每100克蜂蜜含糖量高達75～85克，喝蜂蜜水就等於喝糖水，所以糖尿病患者應該禁食蜂蜜和瓶裝高碳水化合物的飲料，飲食以粗雜糧為宜，飲水最好就是涼白開水，和淡茶水，最好，也可在兩餐之間適當飲用純牛奶，因為純牛奶的含糖量是百分之五算是低糖高蛋白，高營養，富含B族維生素的飲品，也能增加糖尿病人的飽腹感。其次就是可以飲用自制的菜汁，和果汁，菜汁以胡蘿蔔，黃瓜，西紅柿，大水蘿蔔，為主要是原料，果汁可以用青皮的蘋果，橘子，橙子，等能相對增加食物中的維生素C達到飲食營養均衡，更好的控制血糖。

對糖尿病患者來說，飲食治療的關鍵是掌握好所攝入糖類的數量和質量。

高質量的蜂蜜的確含有多種營養素，是一般人群的良好保健食品。但是，從本質上看，蜂蜜的主要成分仍然是葡萄糖和果糖，兩者佔70%~80%，這兩種糖均是單糖，極易被人體吸收，所以對血糖的影響還是很大的。

因此，並不建議糖尿病病人食用蜂蜜，在血糖還沒有得到有效控制時，更不要吃。

當然，如果經過規範治療，血糖持續正常，可少量食用蜂蜜，或者因為需要進食其他含蜂蜜的食物、藥物，也並非完全不可以。

但食用蜂蜜後，要適當減少其他食物的攝入，以控制當天的熱能總攝入量，以免引起血糖的波動。

糖尿病患者不建議食用蜂蜜。糖尿病患者主要表現為血糖高，要絕對避免含糖量高的食物，因此不建議糖尿病患者食用蜂蜜，除此之外，糖尿病患者服用蜂膠、蜂王漿等從中醫角度來講也不適宜，中醫考慮糖尿病是血分有溼熱、灼熱，而蜂膠、蜂王漿屬於熱性食物，因此對於熱性病變不宜食用。另外油脂較多的食物，例如堅果、瓜子、花生、核桃等也要儘量避免，因為油脂也容易導致溼熱或灼熱的增加，對糖尿病有加劇和誘發的作用。