植物油是是以植物類為基礎提煉出來的油，目前植物油的成本比較高，在5千多以上一噸，由於成本很高，所以很多商量難以接受，無醇燃料一代：熱值10600大卡，生產成本3.5左右，無醇燃料二代：lcg水性燃料熱值7000大卡，生產成本2.2左右。

環保油是甲醇類的燃料只是換了個名字，很多人叫法不一樣，甲醇是屬於危化品，需要相關的證件才能經營。目前餐飲好用的還是新一代的無醇燃料。成本低，炒菜速度快。

無醇燃料是一種純植物提取的可再生環保燃料，用於替代目前市場上甲醇燃料(酒精燃料) 液化氣，天然氣，煤，柴油等用在餐館，酒店，各大學校及政府食堂，鍋爐等有“火”的地方。

無醇燃料不會爆不揮發，沒有腐蝕性，是非易燃易爆、無毒無害的安全清潔可再生燃料。無醇燃料不屬於危險化學品，產品不含任何醇，不受環保，安監管控，只需要辦理一張普通營業執照，就可以合法經營

總體來說，餐廚燃料現在總共就是幾種：

甲醇（化學名工業酒精，木精，統稱醇基燃料。市面普遍叫環保油，生物油等）又分999精醇，兌水的就叫粗醇，還有廢醇等。一句話價格決定一切，水兌的越多單價越便宜。

水性（化學名乙二醇，也有叫生物油環保油，也是屬於醇基範圍）這個由於其化工次生品單價便宜，本來是汽車防凍液和尾氣清潔劑主料，現在有地方拿來做燃料，經濟性參照甲醇相當，並沒有節能優勢。缺點是具有強腐蝕性，必須使用專用定製灶具，故障率和穩定性差。並且乙二醇有毒性，使用不當或者燃燒不充分對人體會造成化學性中毒。後邊這2點基本新手都不清楚，加上節能省錢這塊市場客戶反應平平，有些朋友做一二月就會陷入困惑當中，所以提前做好功課很重要。

以上2種屬於國家嚴格管控的易燃易爆危化品和危險品，無法獲得合法經營許可，現在個人運輸經營銷售基本非法狀態。這點很重要！！

植物油（主料甲酯，碳12，再生油等）甲酯由於其成本高原因導致市場售價偏高，市場使用經濟性和接受度差，利益決定市場存在度。碳12一般用在鍋爐油方面，餐廚使用會有環保不達標情況，加上原料採購不是很方便，也不能作為主流產品進入市場。再生資源是個不錯的選項，但是要找到正規的行業公司合作並取得資質授權和調配工藝。

下面介紹一款剛面市的新型燃料高能聚合油，主要成分由植物和礦物類提取物調製合成，具有明火直接點不燃，非易燃易爆危化和危險品，環保排放無毒無害，燃燒無煙無味無積碳。節能經濟性對比燃料如下：

同等使用情況下：

高能聚合油 1公斤

液化氣 2公斤

甲醇 4公斤

乙二醇 2.5公斤

結合以上燃料各地單價，高能聚合油價效比可以說是優勢明顯。

家庭餐飲廚房市場體量巨大，能源燃料作為民生剛需消耗品，現在國家政策也是大力支援環保綠色能源，目前能源燃料市場也是處於更替時期，產品和市場發展前景穩定長久。總結下來就是產品價效比是第一競爭力，後天透過自己的努力開發維護好市場和客戶，做到這2點就是創業成功。

植物油燃料其實就是用地溝油提煉的，原材料脂肪酸甲酯，品質不同，用途也不一樣。品質一般的有很多人把它當做燃料使用，但是有煙，味道很臭。在好一些的就是生物柴油，用在廚房沒什麼煙和味道，但成本現在5200以上/噸，比液化氣還貴。單價過高就會造成不好推廣，和普通燃料相比沒什麼優勢。最好的甲酯就是作為增塑劑，多用於出口，1W多一噸。由於脂肪酸甲酯用途廣泛，原材料卻不多，會造成原材料的供不應求，價格波動大等，包括灶心容易壞，冬天易凝固等原因都是植物油推廣困難的阻礙。

之前也做過一段時間的植物油植物油閃點高，使用安全，不完全燃燒也會有很大的味道。油脂易堵灶心，有灰，後來改做LCG水性燃料了單價和甲醇差不多，非危化，燃燒也乾淨，目前來講，在能夠達到安全合法、燃燒環保、成本便宜的情況下屬於燃料中價效比最高的了。

植物燃油是植物油（我們平常炒菜用的也是植物油），優點是熱值高，不是危化品，缺點是價格貴，成本高達7元左右/Kg

環保燃油是醇基燃料（也就是工業酒精），優點是價格便宜，成本在價格1.8左右/kg

缺點是是危化品（國家目前對危化品這塊把控的很嚴，市面上大部分都是違法的），熱值低（加水後不到4000），會揮發

目前市面上推出了無醇燃料，它有以下優點1不含甲醇，不屬危險化學品，明火無法直接點燃，只需要辦理營業執照即可合法生產。2.熱值高，是非易燃，非易爆，無毒無害無異味不黑鍋底的安全清潔燃料。3在常溫常壓下用鐵桶或普通塑膠桶就可以儲存運輸，使用上保障了家庭生活的安全，不易爆，不揮發，失火可用水直接撲滅

我也是做燃料這行的，大家平常可以交流下意見