我覺得，從現代飲食講求營養均衡的角度來說，長期吃某樣事物，總歸是不太好的，但是內心十分渴求達到某種效果，適量短期吃、間斷吃，還是可以的。
為什麼會選擇喝赤小豆薏米水？
現代人精神壓力大、心氣虛、運動少，飲食不節、脾虛溼盛，特別在南方，進入梅雨時節或是雨天，空氣中的溼氣比較重。人在伏天，容易被外界的溼邪困擾，造成體內溼氣過重，內溼外溼夾擊，讓人睏倦不堪。而薏米紅豆湯是治溼邪最好的良藥。
赤小豆薏米水，是以赤小豆和薏米為原料煮制而成的飲品，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺、利腸胃，消水腫、健脾益胃。
既然赤小豆薏米水功效這麼好，為什麼不能長期喝？
先來看兩小段很重要的古文：
（1）“小豆逐津液，利小便。 久服令人肌膚枯燥。”——陶弘景
（2）“赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病。故行津液，利小便，消脹除腫止吐，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血，而通乳汁，下胞衣產難，皆病之有形者。 久服則降令太過，津血滲洩，所以令人肌瘦身重也。”——李時珍
首先，赤小豆、薏米都是逐津液、利小便的，如果你原本就尿多、便秘的，是沒必要喝的，喝了只會讓你“津血滲洩”。這就不難理解，為什麼有人喝赤小豆薏米水，會越喝身子越重了。
另外，溼重久、脾胃吸收不好，已經有些血虛的人，這時再喝赤小豆薏米水，就無疑會越喝越虛了。
如何挑選原料？
煮制赤小豆薏米水，要挑選好原料，不然挑錯了，也是事倍功半。
1、首先是薏米
薏米祛溼雖好，但生的薏米性涼，長期單獨煮來吃，會傷脾。脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出，越想祛溼反而越溼。
所以最好的方法是將薏米炒一下：用小火把薏米炒至金黃色，炒至薏米帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”，經過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。
2、第二是赤小豆
小心區分赤小豆與紅豆，祛溼效果最好的是赤小豆，紅豆祛溼效果一般，養心效果更出眾。如圖，上面的為赤小豆、下面的為紅豆。
紅豆和赤小豆的區別：
（1）形狀不同
紅豆比較圓，赤小豆呈細長形。顆粒比紅豆小。
（2）顏色不同
紅豆表面為暗棕紅色，而色實紫。赤小豆有紅有黑，紅如硃色而發光，黑如漆。以粒緊、色紫、赤者為佳。
（3）質地不同
紅豆容易煮爛，赤小豆即便泡過之後再煮，也是久煮不爛，吃著比較硬。
（4）功效不同
紅豆能療飢，不能利水祛溼，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛溼的功效。
特別提醒：中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。用對了赤小豆，才能起到健脾祛溼的效果，如換成了紅豆，就起不到祛溼的效果啦~
功效與禁忌：
赤小豆有通健脾胃、利水消腫、解毒排膿、利溼退黃、清熱解毒，治癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等功效，但不是所有人都適合食用，要注意以下禁忌：
（1）陰虛而無溼熱者及小便清長者，忌食赤小豆。
（2）尿多之人忌食。
（3）不可久食，久食令人黑瘦結燥。
我覺得，從現代飲食講求營養均衡的角度來說，長期吃某樣事物，總歸是不太好的，但是內心十分渴求達到某種效果，適量短期吃、間斷吃，還是可以的。
為什麼會選擇喝赤小豆薏米水？
現代人精神壓力大、心氣虛、運動少，飲食不節、脾虛溼盛，特別在南方，進入梅雨時節或是雨天，空氣中的溼氣比較重。人在伏天，容易被外界的溼邪困擾，造成體內溼氣過重，內溼外溼夾擊，讓人睏倦不堪。而薏米紅豆湯是治溼邪最好的良藥。
赤小豆薏米水，是以赤小豆和薏米為原料煮制而成的飲品，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺、利腸胃，消水腫、健脾益胃。
既然赤小豆薏米水功效這麼好，為什麼不能長期喝？
先來看兩小段很重要的古文：
（1）“小豆逐津液，利小便。 久服令人肌膚枯燥。”——陶弘景
（2）“赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病。故行津液，利小便，消脹除腫止吐，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血，而通乳汁，下胞衣產難，皆病之有形者。 久服則降令太過，津血滲洩，所以令人肌瘦身重也。”——李時珍
首先，赤小豆、薏米都是逐津液、利小便的，如果你原本就尿多、便秘的，是沒必要喝的，喝了只會讓你“津血滲洩”。這就不難理解，為什麼有人喝赤小豆薏米水，會越喝身子越重了。
另外，溼重久、脾胃吸收不好，已經有些血虛的人，這時再喝赤小豆薏米水，就無疑會越喝越虛了。
如何挑選原料？
煮制赤小豆薏米水，要挑選好原料，不然挑錯了，也是事倍功半。
1、首先是薏米
薏米祛溼雖好，但生的薏米性涼，長期單獨煮來吃，會傷脾。脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出，越想祛溼反而越溼。
所以最好的方法是將薏米炒一下：用小火把薏米炒至金黃色，炒至薏米帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”，經過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。
2、第二是赤小豆
小心區分赤小豆與紅豆，祛溼效果最好的是赤小豆，紅豆祛溼效果一般，養心效果更出眾。如圖，上面的為赤小豆、下面的為紅豆。
紅豆和赤小豆的區別：
（1）形狀不同
紅豆比較圓，赤小豆呈細長形。顆粒比紅豆小。
（2）顏色不同
紅豆表面為暗棕紅色，而色實紫。赤小豆有紅有黑，紅如硃色而發光，黑如漆。以粒緊、色紫、赤者為佳。
（3）質地不同
紅豆容易煮爛，赤小豆即便泡過之後再煮，也是久煮不爛，吃著比較硬。
（4）功效不同
紅豆能療飢，不能利水祛溼，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛溼的功效。
特別提醒：中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。用對了赤小豆，才能起到健脾祛溼的效果，如換成了紅豆，就起不到祛溼的效果啦~
功效與禁忌：
赤小豆有通健脾胃、利水消腫、解毒排膿、利溼退黃、清熱解毒，治癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等功效，但不是所有人都適合食用，要注意以下禁忌：
（1）陰虛而無溼熱者及小便清長者，忌食赤小豆。
（2）尿多之人忌食。
（3）不可久食，久食令人黑瘦結燥。