因為土雞蛋的母雞運動量大，雞蛋營養更豐富，鈣質更多，雞蛋殼更厚。就像白鳳源泰和烏雞蛋一樣，雞蛋殼厚些，蛋黃也比較黃還帶有光澤表面，不會像其他的圈養雞雞蛋那樣皮薄蛋黃還慘白

我想應該是大家都認為山雞蛋和土雞蛋更加有營養吧！如今市面上賣的普通雞蛋都是批次的雞蛋，而下蛋的雞也都是飼料餵養的母雞，山雞蛋的營養價值更高但是產量不高，一說起山雞蛋，好多人第一時間就會想到是野雞蛋，其實在中國的北方山雞蛋就是指在山溝裡散養的母雞下的蛋，這種蛋綠色天然無公害，有著純真的雞蛋味道。

山雞蛋比普通雞蛋的個頭餚小很多，蛋殼也比普通的要硬，蛋清濃稠，更加適合人體吸收，山雞蛋中鋅含量是普通雞蛋的5倍，硒含量也是普通雞蛋的5倍，碘含量則是普通雞蛋的3倍，最主要的是山雞蛋裡膽固醇含量卻比普通雞蛋要低，也有將山雞蛋認為是野雞下的蛋，其實不是的，就算是野雞下蛋很有營養我們也是吃不到的，現在的野雞基本也都是飼養的，所以它的蛋和普通雞蛋一樣的。

至於為什麼現在人都喜歡買土雞蛋，這個就很好理解了，一般農村散養得母雞所生的蛋稱為土雞蛋，說的通俗一點就是柴雞蛋。如果你農村裡沒有朋友，沒有親戚，那如果你想吃到真正的土雞蛋也是挺不容易的，因為現在好多都是打著柴雞蛋的幌子來賣普通雞蛋，其實你要說人們為什麼要喜歡買著柴雞蛋吧，其實很簡單，現在的人都憶古，並且講究養生，所以就會覺得柴雞蛋要比普通的雞蛋營養價值高很多，其實就這一問題我想跟大家解釋一下，我家就生活在農村，家裡的雞一般是散養的，一般都是什麼都餵雞，連吃完的西瓜皮都能餵雞用，所以散養得雞屬於食物來源廣泛型別的，並且它的生長速度慢，所以下的雞蛋就是口感好，蛋黃也極為的黃，而市面上的普通雞一般為集中圈養，一間房裡養幾百只雞，生活空間小，基本都是吃飼料長大，生長速度較快，所以它趕不上那個山雞蛋和土雞蛋。

我來回答這個問題吧，我認為，對於大規模飼養蛋雞的養殖戶來說，由於害怕成品蛋雞的疾病，基本上都飼餵含有藥物成份的配（混）合飼料，以防病雞的死亡，這些蛋雞所生的雞蛋肯定就含有對人體健康有害的藥物成份。

而家庭飼餵的土雞，大都是散養，且喂的飼料都是純天然種植的玉米、稻穀等，沒有激素、藥物，自然更鮮美、無腥味、無藥物無害，當然受到大眾的喜愛。

山雞蛋和土雞蛋，從飼養的方式方法上相比較普通雞蛋的來說更健康，沒有飼料的餵養，而且生長週期要長，普通雞成熟期短， 相比較之下山雞蛋和土雞蛋比普通雞蛋要好一點，有雞小鎮的綠殼雞蛋採用的就是山林散養的模式 ，所以相比較普通雞蛋更健康。可以到“有雞小鎮”檢視，也可自己在微商城上購買。