咖啡的好處何其多

咖啡暖心更護心

2014 年的一項彙集36項研究、涉及128萬人的論文重磅出爐：咖啡攝入量與心血管疾病的風險呈如下關係：150毫升的杯，每天1.5杯咖啡，心血管病發生率減少11%；每天3.5杯，減少15%，獲益最大；5 杯或以上時（過多攝入量），就沒有效果了。適當的咖啡攝入可降低未來10年內冠心病的風險，資料表明，平均每天兩杯咖啡甚至可預防心衰。

減少腫瘤發病率

適當的飲用咖啡可以降低多種癌症的風險，包括子宮內膜癌（>4 杯/天）、前列腺癌（6 杯/天）、頭頸部惡性腫瘤（4 杯/天）、基底細胞癌（>3杯/天）、黑素瘤和乳腺癌（>5 杯/天）。這裡的每杯是150毫升。

美容美體

咖啡有抗氧化功能，咖啡裡含有的咖啡多酚能保護細胞免受酸性物質氧化和破壞，減少內源性嘌呤轉化為尿酸，所以常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用明顯。咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動，利於減肥。

外媒：喝咖啡能預防視網膜退化

更多好處

其他研究還表明，咖啡能讓人集中注意力，減少痛風的風險，並具有抗感染潛能。每天喝2~3 杯咖啡的女性與那些每週喝不到一杯咖啡的女性相比，其發生抑鬱症的風險可降低15％，同時可以保護肝臟、預防中風和帕金森病。而且多篇文章報道，有喝咖啡習慣的人更聰明。（YYM）

常喝咖啡的好處。1咖啡還有一定的營養成分。2咖啡對面板有益處。3咖啡有解酒的功能。4咖啡可以消除疲勞。喝咖啡的壞處，喝咖啡會加重心臟急症和高血壓，因為光是咖啡因就能使血壓上升咯，再加上情緒緊張，就會發生危險的相乘效果。

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量和咖啡容易造成骨質流失，對骨量的儲存會有不利的影響，

胃病患者喝咖啡過量和引起胃病惡化，大量咖啡，影響食慾，可能會引起嘔吐。

孕婦飲食過量咖啡和導致胎兒畸形流產，哺乳婦女喝咖啡，咖啡因會隨乳汁進入孩子身體是孩子煩躁不安，不能入睡。

咖啡作為午後下午茶的飲品，給人們無限享受，咖啡裡含有大量的多酚類化合物，抗氧化性比較強，適當飲用能幫助清除體內一些自由基，對延緩衰老有幫助，咖啡中自然會有咖啡因，只要適量飲用是能加快身體新陳代謝速度的，這也是能提神醒腦的原因所在，對於上班族來說有利於提高工作效率。但是市面上有很多速溶咖啡，價格便宜，口感也很香甜，但這其實算不上真正的咖啡，若是喝這樣的咖啡，對身體並無好處，常喝或會損壞牙齒，還容易發胖，引來一系列的代謝型問題。

兒童和青少年不宜喝，正是身體發育的關鍵期，經常喝咖啡會刺激到大腦皮層，影響到腦部的健康發育，對於備孕女性和孕婦來說，建議也最好別喝，防止咖啡因影響到自身以及胎兒的健康；身體受損了，胃不好的人也不宜喝，以免再次刺激和損傷胃粘膜，心臟不好的人也不能喝，防止出現心慌氣短等不良反應。除此之外，我們還需要知道的是： 1. 咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

2.咖啡因本身具有很好的利尿效果，但如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的儲存會有不利的影響。

3.喝咖啡會加重心臟急症和高血壓。對於那些患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人來說，長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾。每天攝入咖啡因的必須控制在200毫克以內，即每天喝咖啡不超過3杯。

所以，咖啡雖然是個好東西但是也不能多喝，一天之中最適合喝咖啡的時間是早上七點到八點、下午四點到六點，儘量不要空腹喝咖啡，因為咖啡會讓身體分泌更多的胃酸，為了達到開胃消食的作用，一般都在飯後喝。如果有些人對咖啡因尤其敏感的話，儘量在早晨喝咖啡，下午之後就不要喝了，以免造成晚上的入睡困難，反而對身體不好。凡事都有一個度，把握好這個度，做所有事情都很簡單，喝咖啡也不例外！

清理腸道有助消化，運動前喝可以加速脂肪燃燒，最大的好處是咖啡的弱鹼性可以調節人體的酸鹼平衡。當然這一切的前提是你喝的是健康無新增好咖啡。

儘管咖啡的名聲不好，但它實際上是一種藥用的食物。這種有刺激性的豆子並不是像我們被告知的那樣那麼糟糕。咖啡因可以降低患面板癌的風險。嗜飲者也別高興得太早，這種預防方法現在還是區域性的。但可以明確的是在小鼠的試驗中已證明含咖啡因的外用藥水可以防止面板癌的發生。咖啡可降低婦女結腸癌的患病機率。咖啡可減輕肌肉疼痛。咖啡可以協助肝臟排毒。不是透過飲用而是做為一種灌腸劑。有些人用管道將咖啡的送進直腸和結腸來刺激肝臟清除毒素。咖啡有助於短期記憶。這可能是咖啡因的刺激作用。咖啡可以預防齲齒。前提是不加任何的糖和奶精。事實上烤制的咖啡具有抗菌的作用，尤其是對引起蛀牙的主因之一的變形鏈球菌有很強的抗菌作用。雖然咖啡有不少的好處，但你若不是咖啡的愛好者，也不必特意養成喝咖啡的習慣。祝你健康

咖啡，濃郁的香氣，醇香的口感……使其在全世界擁有數量龐大的粉絲群體，就連營養專家，都愛不釋手。

-喝咖啡的好處：

1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。

3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

-喝咖啡的壞處：

1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

2、維生素B1缺乏者不適合喝咖啡，因為維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

3、婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。老年婦女喝咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。

4、胃病患者喝咖啡過量可引起胃病惡化。

5、孕婦飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

-拓展資料：

喝咖啡的注意事項：

1、儘量不要使用咖啡伴侶。

咖啡伴侶味道香濃，但是對身體無益。如果你仔細觀察它的配料表，你會發現其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩定劑、乳化劑和抗結劑三類食品新增劑。

而氫化植物油中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，這一點目前在營養學界是公認的。反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成；提高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），促進動脈硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的發病率；影響嬰幼兒和青少年正常的生長髮育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。

如果習慣喝咖啡，儘量不要使用咖啡伴侶，可以在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶和適量的糖，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養價值更高。

2、咖啡加糖要適量。

其實這是因為大多數人在喝咖啡時，要加入大量的咖啡伴侶和糖，而伴侶和糖都能帶來不少的能量，所以咖啡因幫助機體燃燒的那點熱量就有些微不足道了。因此，要想防止攝入過多的熱量，最好在喝咖啡時少放糖。

3、飲用咖啡不宜過量。

適量飲用咖啡可以提神，但是飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，會讓人過於興奮，甚至會造成神經過敏。所以，儘管咖啡對人體有好處，但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜。

4、喝咖啡要掌握好時間。

喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡，防止對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好。

烘焙過的咖啡含有蛋白質、鈣、丹寧酸等成分比較多，所以咖啡可以緩解疲勞，緩解疲勞的同時還可以解酒。男性常喝咖啡可以加速膽囊的收縮，減少結石的發生。但老齡婦女喝咖啡，會減少鈣的吸收，容易引起骨質疏鬆。有慢性心臟病或者高血壓的患者，飲用咖啡，對血壓和心臟有不良的影響。咖啡含有引起胃酸增多的物質，有胃酸和胃潰瘍的患者儘量不要飲用咖啡。

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。2.咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種汙染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

1、降低肝的損傷

每日喝咖啡的好處在於，它將為您的肝臟提供必要的保護。長期飲酒的人堅持飲用咖啡，肝硬化的風險將大大較低。儘管有人認為食適量飲酒也有益身心，但咖啡的好處也是無價的！

2、增加幸福感

研究表明，每日喝咖啡將增加您的整體幸福感，原因是的在你的血液中多巴胺的增加。但切記最好每天必要超過兩杯，否則會使你處於更高焦慮的危險之中，要注意保持平衡！

3、抗氧化作用

瘦身方式有很多，但許多人選擇了咖啡這個方法，因為咖啡中含有大量的抗氧化成分，這種成分能使血液迴圈加速，甚至修復損傷的基質，從而更為健康。咖啡中的抗氧化量並不是最高的，但它卻是消耗量最大的。

4、 環保

在未來，我們將有更多的機會使用更便宜的咖啡豆油燃料來執行我們的汽車，因此將帶來更好的環境保護以及清潔，誰知道這個豆子有這麼多的作用呢？

5、提升你的記憶力

咦？聽起來是不是很贊呢？那就要多喝點啦~因為它已經被證實能提高記憶力和強化大腦。

6、女性

患心臟病的風險降低25％馬德里自治大學的Esther Lopez-Garcia的一項研究報告說，每天喝兩到三杯咖啡的婦女的心臟病死亡風險降低了25％，男性的降低風險也較小

7、降低糖尿病風險60％

咖啡含有抗氧化劑，包括一組稱為奎寧的化合物，在對實驗室大鼠的研究中，其增加的敏感性改善了身體對胰島素的反應。

8、中風風險降低43％

在一項對83000名從未吸菸的人進行的一項研究顯示，每天2杯咖啡可以將中風風險降低43％。

9、降低女性自殺風險60％

在一項對86000名女性進行為期10年的研究表明，每天喝2杯咖啡可以使自殺的可能性降低60％。

10、保護你免受冷

咖啡因充當減充血劑，因為它開啟狹窄的支氣管。

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咖啡含有一定的營養成分。咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。

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咖啡對面板有益處。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

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咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官。

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咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

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咖啡可以消除疲勞。

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咖啡可預防膽結石。

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常喝咖啡可防止放射線傷害。

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咖啡保護心臟血管的功能。

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咖啡提神醒腦。

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咖啡抗憂鬱，少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

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咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

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咖啡可以改善便秘，咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

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咖啡可以止痛，咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

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咖啡是興奮劑可以增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

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咖啡含有天然抗氧化物，可以降低患腸癌或直腸癌的機率。

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咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2.咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。

　　3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤等作用

8.由於咖啡具有促進腎臟功能、利尿的作用，咖啡可以幫助人體及時排出代謝廢物，咖啡中還含有黃酮類物質，抗氧化效果遠遠超過維生素E，具有美容養顏、延緩衰老的作用。

經常喝，對身體不好，烘焙過的咖啡含有蛋白質、鈣、丹寧酸等成分比較多，所以咖啡可以緩解疲勞，緩解疲勞的同時還可以解酒。男性常喝咖啡可以加速膽囊的收縮，減少結石的發生。但老齡婦女喝咖啡，會減少鈣的吸收，容易引起骨質疏鬆。有慢性心臟病或者高血壓的患者，飲用咖啡，對血壓和心臟有不良的影響。咖啡含有引起胃酸增多的物質，有胃酸和胃潰瘍的患者儘量不要飲用咖啡。謝謝

咖啡實際上是可以提升你的心情的，科學證明，它可以促進5-羥色胺，多巴胺的生產，這些都是能讓你快樂的元素。預防糖尿病，一杯咖啡可以幫助您調節血糖水平和胰島素。這是不是很神奇！但不會幫助已經患有糖尿病的人，實際上是預防糖尿病的好方法。保護肝臟，我們都知道喝酒對肝不好，但是你如果每天再喝2杯咖啡可以幫助預防肝硬化和肝癌。說不定咖啡可以拯救生命呢！提升腦力活動，咖啡可以幫助您集中精神，增加長期記憶力！心臟健康，有一種說法認為咖啡對心臟不好，但科學研究表明，這種說法完全沒有根據。事實上，適量的咖啡可以降低中風、心力衰竭和冠心病的風險！視力保護，雖然你可能被告知吃胡蘿蔔對你的視力有好處，但現在我再告訴你咖啡對你的眼睛也有好處。它含有綠原酸，有助於防止視力惡化。癌症預防，不僅僅是上面提到的肝的保護。研究表明，經常喝咖啡的人患各種癌症的可能性更低，包括肺癌、腦癌和乳腺癌。壽命，經常喝咖啡能延長你的壽命！因為大多數與死亡和衰老相關的非傳染性疾病都是由慢性炎症引起的，而咖啡是一種已知的減少炎症的方法！所以，給自己倒杯咖啡，準備活到100歲吧！更好的性生活，咖啡能促進你的性生活！它會增加血液流動，這意味著你會變得更有性慾！研究還證明，喝咖啡的男性不太有可能患有陽痿

咖啡的利與弊：　　1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。　　2.咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。　　3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。　　4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。　　5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。　　6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種汙染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。　　7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。　　8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。　　以下六種人不宜喝咖啡：　　患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。　　老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。　　胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。　　孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。　　維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。　　癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。　　由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。　　先說咖啡的提神作用。根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。　　研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。　　飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。　　關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：　　過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，但同樣也會增加HDL好的膽固醇。　　咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。　　咖啡可降低帕金森氏症的發生率。　　腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。　　咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。　　咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。　　咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。　　咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。　　咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！　　其次：和咖啡親密接觸咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液迴圈。對於腸胃系統，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。　　有助於減肥相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效！咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在於你在喝咖啡時所加入奶精和糖。　　抗氧化能力近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，以及在日本相當流行的茶，之所以被視是健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質，可以對抗自由基對人體的傷害。日前有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質量最少，而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。　　改善眼睛乾澀國外的報告指出：喝咖啡者罹患乾眼症的機率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對眼睛具有某種保作用）。對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好訊息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護作用，但對於已經罹患乾眼症的人，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。　　可以解痛一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，但必是在早上或是中午喝（注意：午後到夜晚禁用）。　　咖啡的量咖啡對人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜，對於容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。　　咖啡的時間喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好。　　緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。　　加劇高血壓咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。　　誘發骨質疏鬆咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的儲存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。　　這些人慎喝咖啡肝病患者咖啡因會延長咖啡因在體內謝的時間。一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代謝可能需4-5小時，因此肝病患者在喝咖啡時就要一定要當心，最好不要在傍晚以後喝，以免因代謝時間長而影響睡眠，而且一天最好不超1杯。　　消化系統疾病患者相信經常在胃痛胃病的人都有個經驗，就是醫生一定會囑咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料。咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免。恢復健康之後，如果偶爾飲用咖啡，也最好是在飯後用，避免空腹喝咖啡。　　孕婦很多女性從懷孕後就開始，對所有吃進去的食物會特別留意，含有咖啡因的飲料當然也被列為禁忌之一。這主要是因孕婦對於咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內的時間會延長，腹中的胎兒也要到八九個月的時候，才能透過新陳代謝，清除血液中的咖啡因。　　小孩因孩童肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以一般說來，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。就算成天把咖啡當開水喝的歐美人士，對於小孩子喝咖啡也是有很嚴格的限制。