儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

1、通風良好 麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

2、溼度乾爽 麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

3、合適溫度 儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環境潔淨 環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

5、沒有異味 麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

6、離牆離地 為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。 垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。

而且這些麵粉的儲存方法之後，那麼你自己在購買回來麵粉，又一次性吃不完的時候，就應該注意以上所介紹的這些儲存方法和技巧了，不管是麵粉還是其他的食物，必須儲存良好，這樣才會讓你吃得更加的安心放心。

防止生蟲要採取一定措施：

1、通風良好 麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

2、溼度乾爽 麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

3、合適溫度 儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環境潔淨 環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

5、沒有異味 麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

6、離牆離地 為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。 垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。

7、先進先出 保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。

8、定期清潔 減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。

回答：夏天，是四季當中儲存麵粉最困難的時期，不過，不要擔心，從現在開始，試試用密封塑膠袋儲存你的麵粉吧。利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發黴了。如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。

糧食買多了，短時間內吃不完很容易長蟲，可以在存放大米的盒子裡，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。一袋袋的買回來，收納成為一個問題。將廢飲料瓶，洗淨後充分控幹水分，將糧食放入瓶中儲存，再放入一瓣大蒜。這種方法，不但可以防止糧食長蟲，而且還方便取用，最主要的是，櫃櫥裡會顯得非常整齊。