現在外賣剛開始好轉，在一個就好店鋪太多，人的選擇也多了，要麼搞活動促銷，提升銷售量，也沒什麼辦法，現階段就這樣

結論：麵館味道口碑不錯評分也高就是銷量不行，我覺得有兩大方面：內部與外部原因

內部原因：

1、麵館的面沒有特色不夠吸引人，可能面僅僅是好吃

2、麵館的裝修風格、地理位置、交通情況等原因（裝修一般、地理位置偏僻不易被發現、交通不便利）

3、麵館的定價是否符合當時的人均消費準備，價格是否偏高，

4、面的品種太少。讓顧客選擇的餘地小

外部原因：

1、各種同類型的麵館太多，導致競爭壓力太大

2、各種特色風味的小吃美食佔據市場，使人們更愛風味小吃

應對的措施：

我們要對市場有了解、推出時鮮菜品、購買店內廚房裝置、注重細節，多做活動吸引顧客。

1、對市場有了解。

根據市場情況來確定自己麵館的特色，對自己的麵館進行一定的規劃。

2、推出時鮮菜品

每週推出時鮮菜品，既健康營養又可以嘗試新鮮口味，總給粉絲顧客一種期待感，讓粉絲顧客感覺到小驚喜；

3、細節決定成敗。

比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

4多做活動吸引顧客

小麵館大活動，麵館透過一系列的優惠促銷活動吸引顧客，比如充值送雞蛋、辦年卡、幸運抽獎、老顧客帶新顧客消費，老顧客免單等等活動

總結：顧客永遠是麵館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。