農家樂是一種新興的旅遊休閒形式，它以"農"為根，以"家"為形，以"樂"為魂，充分利用鄉村的地域風情、傳統文化優勢，突出體現地域特點，向城市人群提供迴歸自然身心放鬆、愉悅精神的休閒旅遊的平臺。 城市人來到農村，除了領略當地風情、風貌、生活習俗，體驗農家生活，對農家樂的吃也是富有極大興趣。

農家樂的菜餚立足農村，就地取材，採用農家特有的、城裡難以見到的烹飪食材，贏得了城裡人的青睞。在任何季節裡，他們都能採摘到時令果蔬，根據季節特點，為客人制作時令美味。既能滿足客人期待品鮮的心理，還能滿足他們科學養生的需求。

現在正處秋冬之交，空氣溼度相對降低，氣候乾燥，極易傷損肺陰，從而會產生口乾咽燥，乾咳少痰，面板乾燥，便秘等症狀。這個時候如果你來到農家樂度假遊玩，餐桌上肯定少不了一碗煲湯。那麼，你清楚應該喝什麼樣的湯嗎?憑我經營農家樂多年摸索的經驗，在這裡向各位朋友推薦幾款時令煲湯，供你參考。

1、松茸蓮藕排骨湯

材料：松茸，排骨，蓮藕，蔥段，薑片，花椒，鹽少許。

功效：藕含有豐富的無機鹽，多吃蓮藕可以加強禦寒能力。松茸富含蛋白質、氨基酸、多種維生素、不飽和脂肪酸、碳水化合物和礦物質等營養成分，具有強身、理氣、益腸胃、增強人體免疫力、驅寒祛溼的作用。

2、白菜乾羅漢果豬骨湯

材料：豬大骨，白菜適量，羅漢果適量，蜜棗適量，杏仁適量，陳皮適量，食鹽適量，薑片，水適量。

功效：白菜乾是由小白菜製成，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的蔬菜，富含粗纖維，能養心調血。用來煲羅漢果豬骨湯健脾、潤肺、養顏又清潤，白菜乾羅漢果豬骨湯很適合手足心熱，陰虛火旺的人群喝。

3、雪梨百合煲豬瘦肉

材料：雪梨、百合、無花果、南杏、北杏、豬瘦肉、陳皮、生薑片。

功效：雪梨百合煲豬瘦肉，清潤可口，有清熱解燥、潤肺生津的功效。

4、山藥胡蘿蔔排骨湯

材料：豬排骨，山藥，胡蘿蔔和蓮藕。蔥姜，當歸，大料，香葉，鹽，胡椒粉。

功效：排骨含豐富鈣質和蛋白質;新鮮山藥滋陰補肺、潤皮毛、長肌肉;而胡蘿蔔“利腸胃、安五臟、下氣補中”，能幫助開胃。

喝湯有學問，需要根據季節特點選配食材，切不可四季一品，一塵不變。大家還可以回到家裡採購這些食材，根據自己的口味酌情給量，做出自己滿意的美味。

首先可以問一下當地有沒有特色湯品推薦，農家樂一般有特色菜的，如果對推薦的湯不感興趣，可以要廚房做些其他的（只要不是特別複雜的材料，一般還是可以做出來的），例如玉米蘿蔔大骨湯、紅棗蓮藕湯、蘿蔔羊肉湯等，秋冬季喝這型別湯還是挺滋補的。