首先就是大家最關心的內容，到底能不能瘦，能瘦幾斤？對身體有什麼影響？

當我們進入生酮飲食時，脂肪就開始供能分解，所以生酮飲食的減肥速度還是比較明顯的。

一般一個月都可以瘦3公斤，也有一些嚴格執行生酮飲食的人，一個月能瘦七八公斤。

遵循生酮飲食的人，脂肪和蛋白質此時代替碳水作為身體的主要能量來源。碳水攝入的減少，導致胰島素分泌減少，血糖處於較低水平。同時身體可能會出現頭暈、嘔吐、嗜睡、全身無力、口臭、抽筋、代謝減慢等情況。通常，這些症狀可能會在幾天內減輕。

我也曾經嘗試過生酮飲食，想親身感受一下身體的變化，但因為我本身就不怎麼愛吃肉，突然要攝取這麼多肉類和脂肪，我就特別受不了，第一天沒太明顯變化，但是第二天第三天，我看到肉就有點排斥，根本吃不下東西，最後發現這種方式真的不適合我。

一篇論文研究《生酮飲食：西班牙地中海生酮飲食潛在的健康影響》，主要採用了初榨橄欖油為脂肪來源（30毫升/天），適量的紅酒（200-400毫升/天），以蔬菜為主要碳水化合物的來源，以及魚類中Omega 3脂肪酸的大量消耗。研究結果發現，西班牙地中海生酮飲食(不是我們所謂的生酮飲食)是一種安全有效的療法減肥，促進非動脈粥樣硬化的脂質分佈，降低血壓，改善空腹血糖，治癒患有代謝綜合徵的患者並進行治療與代謝綜合徵相關的非酒精性脂肪肝疾病。

我有一位男性朋友，平時身體很健康，用生酮飲食瘦了5公斤，但是恢復正常飲食後，出現了胃部灼熱的症狀，而且整個背部都不舒服。

其他我接觸的生酮飲食案例中，大部分人都有不同程度的體重減輕。

但卻存在一個普遍的現象，在他們恢復正常飲食後，都發生了體重的不同程度反彈。這是因為在恢復正常飲食的過程中，攝入碳水過快過多導致。

即便減肥成功，也要逐漸增加碳水的攝入量，切忌不可恢復過快，不然減肥成果功虧一簣。

營養專家研究了結束生酮飲食，恢復正常飲食後身體的變化，發現碳水化合物的攝入會使身體產生血糖過量的代謝反應，增加動脈壁被損害的風險，出現心臟問題的風險大大提高。

而且長期的生酮飲食中氮的高排洩，會損害腎臟功能，其中有一部分人的膽固醇明顯變高，這是對身體非常不利的。

醫學界至今還沒有一個統一的定論，說這種方法一定對身體有益，它只是針對一些特殊人群採取的飲食方式。

而且生酮飲食為避免碳水和糖分攝入，會避免食用大多數水果，蔬菜攝入也相對不足，這會引起便秘，導致身體排毒功能降低。富含身體所需必需氨基酸的穀物和豆類也不能正常攝取，也是我們身體的一大損失。

生酮飲食不建議患有骨質疏鬆、心臟、肝臟或腎臟疾病的人群使用，慢性便秘、有腸道菌群問題和一些無法正常控制血糖水平的糖尿病人的人也不建議。

生酮飲食不是簡單的高脂肪低碳水，其中背後還有很多沒有被公開的指導方法，飲食過程中來自專業人士的指導意見非常重要。很多人只看到結果——會瘦，就盲目去嘗試，有可能會傷害身體。

這與每個國家不同地區的飲食習慣有很大關係，華人和日本人同時使用生酮減肥，北方人群和沿海人群比較，結果會有很大不同。

如果你特別想嘗試生酮飲食，並減少生酮飲食對身體的影響，要儘可能地攝入好脂肪，也就是不飽和脂肪，比如橄欖油、亞麻油、海魚、牛油果、堅果。

我們的身體需要的是多樣化和平衡膳食，任何一種營養素失衡都是不可取的，我們要尋求健康的飲食方式和減肥途徑。

生酮飲食對身體狀況有一定要求，而且很難遵循，需要在專業人士指導下，並進行嚴格身體素質評估後才可以實行，並且此方法也只能短期進行，不能作為廣泛推薦的減肥方法。