糖尿病飲食也得是健康飲食～

首先～吃飯必須7-8分飽，要在感覺還能吃下一兩口時就放下筷子不吃了

第二～飲食要豐富多樣，依據《2016中過膳食指南》每天保證12種食物，每週25種食物

第三～控脂少鹽，控制肉的攝入量每天不易超過100g。而且以瘦肉，禽類，魚蝦為宜。控制油的攝入量每天25g。控制堅果的攝入量每天不超過15g（包括芝麻醬），儘量不吃動物內臟。鹽每天小於6g，但要注意食品加工時所加入的鹽。

第四～多吃富含纖維素的食物，青菜，蘑菇，藻類等。每天的青菜量在一斤以上，以綠葉菜為主。每天都有粗雜糧其比例佔主食的1/3。

第五～少吃多餐，保證至少三頓飯，因為連頓飯就會造成吃的多，吃的多轉化成糖就多，糖多需要的胰島素就多。

第六～細嚼慢嚥，吃得快會造成我們的大腦在胃飽的時候沒有接收到訊號，導致吃的多。所以細嚼慢嚥是很有效的幫助控制量的方法。

第七～多飲水，每天至少2000ml白水，適當的喝一些淡茶水也可以。

其實我經常提醒的一件事情是普通人群，其實完全可以按照糖尿病患者的飲食原則去吃飯，而且糖尿病患者也是完全可以參考普通人群的健康飲食標準去選擇的，因為這二者是非常一致的。血糖升高那對於糖尿病患者來說，主要問題在於血糖如果過高或者過低都是會影響身體健康的，比如說會誘發一些血管、腎臟、神經、心臟等等方面的併發症。而且大家應當清楚的是不同的食物會以不同的機理影響你的血糖。一般來說富含碳水化合物的食物會比較快速地升高你的血糖，而富含膳食纖維以及經過加工比較少的食物，往往會更容易穩定你的血糖。因此相對來說無論是糖尿病患者還是不同人群，飲食中都應當限制飽和脂肪和鈉，同時對於全穀物、堅果、蔬菜的攝入應當積極保證。

那麼在挑選食物的時候經常會用血糖指數這個名詞，血糖指數反映的是一個食物的特徵，看它究竟能夠如何有效的升高你的血糖，血糖指數越高的話，說明這個食物升高血糖的能力就越快，因此我們對於糖尿病患者還是建議選擇相對來說血糖指數比較低的食物，這類食物有糙米、豆類以及水果，而且我們要注意的全穀物相比於精製穀物血糖反應也會低一些，這種替代是非常意義的，而不僅僅是把不同種類的食物同樣以血糖指數這一個指標來進行比較。

除了吃天然食物以外，在我們購買加工食品時，也應當注意認真閱讀標籤。比如說對於脂肪的總量，對於鈉的限量應當有概念，很多食材可能蛋白質含量高一些的會比較健康。同時我們也可以看食物的配料表，透過糖這種配料是放在配備表的什麼一個位置，來評估究竟這份食物是否適合你來食用。當然了，如果含糖很多的話肯定是糖尿病患者是完全不建議吃的，即便是少量新增的話，我們也是要權衡。

除了食物本身以外，我們還應當注意飲食的搭配，比如說一些比較健康的脂肪來源，可以幫助你平衡血糖，像橄欖油、鱷梨這些，還有一些瘦肉，魚類，豆製品、全谷、薯類、低脂奶、新鮮蔬菜，這些都是有助於平衡血糖的食物。也可以根據自己的作息和工作習慣，選擇容易以低血糖的時間之前及時的吃少量的碳水化合物來預防低血糖。

整體做菜的時候應當少放鹽，烹調油也應當限量。

中國是糖尿病高發的國家，目前糖尿病是嚴重影響中國公眾健康的主要疾病之一。糖尿病通常有Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病、妊娠期糖尿病等。控制血糖的常見方法有服用降糖藥物等。

目前中國糖尿病的飲食治療任然是根據患者的身高、體質量、勞動強度計算出總熱量，透過嚴格限制總熱量一保持合理的體質量，合理分配人體所需三大營養素。糖尿病科學合理飲食是控制糖尿病的基礎，但有不少糖尿病患者對飲食治療有以下誤解：採用過度節食或全素食等方法控制血糖，限制飲水、多吃堅果類食物飽腹、少吃糧食多吃魚、得了糖尿病，不敢再吃水果，糖尿病患者的飲食強調總熱量的控制，在控制的範圍內各種膳食的攝入均衡。同時糖尿病患者的飲食需要終生控制。

糖尿病患者飲食指導原則為

1.保持均衡飲食。 定時定量進食；適量進食高澱粉的食物如粥、粉、面、飯、麵包、餅乾等。

2.儘量避免高糖分的食物。 各類糖、甜品和飲品、中西式糕點，。

3.適量進食蔬菜、水果、幹豆類及燕麥等含高水溶性纖維的食品。

4.選擇植物油如芥花籽油、花生油等，且含不飽和脂肪酸。

5.減少煎炸及高脂肪的食物：多選用蒸、灼、焗等低油量煮食方法。

6.烹調肉類或家禽時，宜先將肥膏和皮層去掉，以減低脂肪的攝取。

7.藥材如淮山藥、蓮子、薏米等含較高的澱粉，不宜大量採用作湯料。

8.戒酒

糖尿病患者必須終身進行飲食控制

1.熱能的攝入要以能維持標準體重為宜(每天 25～40kcal／kg)，肥胖者可在此基礎上再減 10%左右熱能；

2.碳水化合物應控制但不宜控制過嚴，佔總熱能 50%～60%；

3.脂肪所供熱能佔總熱能的 25%～30%甚至更低，按每公斤體重計算應低於 1g，並限制飽和脂肪酸的攝入；

4.蛋白質供給量與正常人近似，成年人每天為 1～1.5g／kg。

同時糖尿病患者的食物選擇要遵循多樣化的原則，以植物性食物為主，動物性食物為輔

1.選擇糖類食品時，應以穀類主食為基礎，儘可能選擇粗製品，避免精細加工食品，應嚴格限制單糖和雙糖的攝入

2.選擇脂類食品時，應儘量減少動物性脂肪的攝入，宜攝入植物性脂肪。魚和魚油因富含多價不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇、降低甘油三酯的作用，應當多選用。

3.蛋白質類食物主要有瘦肉、畜肉、禽肉、魚、蝦及其他水產品、蛋類、乳類等。食用蛋白

類食物應避免過量。

4.多食富含膳食纖維的食物，多選綠色、深色蔬菜。

5.食鹽限量，吃清淡少鹽的膳食。

規律最重要！進食後體內胰島素分泌會發生很大波動，控制每餐的時間和量、結構很重要。具體結構與量：（碳水化合物佔總熱量 60%~ 65%、脂肪佔總熱量 20%~25%、蛋白質佔總熱量 15%~ 20%），加適量維生素、礦物質、食物纖維等，限制飲酒。

1.主食：粗糧為主，輔以細糧。總量最好不超過300g。綠豆、赤小豆有降糖作用，不影響總量前提下可多些。

3.纖維素、維生素：蔬菜水果，冬瓜、芹菜、苦瓜、蘑菇等利於降糖，可多食。水果選擇升糖指數低的，比如奇異果、蘋果、梨、柚子等。

國外有研究發現，適量進食番茄汁、麥麩、桂皮、堅果、豆豉、食醋、洋蔥及含黏滑物質的蔬菜均有助於改善糖尿病。

4.水分：糖尿病病人口渴現狀嚴重，需水量大。可佐以綠豆湯、玉米鬚水，以及冬瓜湯、山藥湯等。

醫學界 王廣大

規律最重要！進食後體內胰島素分泌會發生很大波動，控制每餐的時間和量、結構很重要。具體結構與量：（碳水化合物佔總熱量 60%~ 65%、脂肪佔總熱量 20%~25%、蛋白質佔總熱量 15%~ 20%），加適量維生素、礦物質、食物纖維等，限制飲酒。

1.主食：粗糧為主，輔以細糧。總量最好不超過300g。綠豆、赤小豆有降糖作用，不影響總量前提下可多些。

3.纖維素、維生素：蔬菜水果，冬瓜、芹菜、苦瓜、蘑菇等利於降糖，可多食。水果選擇升糖指數低的，比如奇異果、蘋果、梨、柚子等。

國外有研究發現，適量進食番茄汁、麥麩、桂皮、堅果、豆豉、食醋、洋蔥及含黏滑物質的蔬菜均有助於改善糖尿病。

4.水分：糖尿病病人口渴現狀嚴重，需水量大。可佐以綠豆湯、玉米鬚水，以及冬瓜湯、山藥湯等。

醫學界 王廣大

相信家裡有糖尿患者的家庭，都會聽到醫生的建議，要控制飲食，規避所有糖類、純澱粉類（如麵包、麵條、米飯、土豆）和啤酒等飲食，以防止血糖激增。

現在，正在蘇寧眾籌中的袁糧一號原生態富硒米，食用後也不會引起血糖上升，正是糖尿病人的理想選擇！

相信家裡有糖尿患者的家庭，都會聽到醫生的建議，要控制飲食，規避所有糖類、純澱粉類（如麵包、麵條、米飯、土豆）和啤酒等飲食，以防止血糖激增。

現在，正在蘇寧眾籌中的袁糧一號原生態富硒米，食用後也不會引起血糖上升，正是糖尿病人的理想選擇！

糖尿病患者必須要控制飲食，不能攝入過高的葡萄糖，否則容易加重病情，但是如何控制飲食呢？看以下原則：

1、碳水化合物：紅薯、土豆、山藥、芋頭、蓮藕等澱粉含量很高，不適宜多量食用，嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、巧克力、各種糖果、含糖飲料、冰激凌以及各種甜點的攝入。

2、蛋白質：對於有腎功能損害的患者（糖尿病患者往往可能合併糖尿病腎病），蛋白質攝入為每日每公斤理想體重0,6-0.8g就足夠了，並且以優質的動物蛋白位置，限制植物蛋白。換句話說，大家要知道一旦有腎功能損害，就不要吃那麼多蛋白質了，怕會加重腎臟負擔，加重腎損傷。

3、脂肪和膽固醇：糖尿病患者應少吃煎炸食物，多采用清蒸、白灼、燴、燉、煮、涼拌等烹調方法。堅果類食物脂肪含量高，應少食用。

4、膳食纖維：膳食纖維具有降低餐後血糖、降血脂、改善葡萄糖耐量的作用，糖尿病患者每日應攝入膳食纖維至少14g/kcal，這些資料看不懂沒關係，反正每日就是多吃膳食纖維就對了。粗糧富含膳食纖維，可適當進食。

5、維生素、礦物質：糖尿病患者可以多吃含糖量低的新鮮蔬菜、能生吃的儘量生吃，以保證維生素C等營養素的充分吸收。對於無高膽固醇血癥的患者，可適量進食動物肝臟或者蛋類，以保證維生素A的攝入。

制定食譜時要以糖尿病治療原則為基礎，各類食物應靈活互換，但要切記同類食物之間可選擇互換，非同類食物之間不能互換。

糖尿病患者必須要控制飲食，不能攝入過高的葡萄糖，否則容易加重病情，但是如何控制飲食呢？看以下原則：

1、碳水化合物：紅薯、土豆、山藥、芋頭、蓮藕等澱粉含量很高，不適宜多量食用，嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、巧克力、各種糖果、含糖飲料、冰激凌以及各種甜點的攝入。

2、蛋白質：對於有腎功能損害的患者（糖尿病患者往往可能合併糖尿病腎病），蛋白質攝入為每日每公斤理想體重0,6-0.8g就足夠了，並且以優質的動物蛋白位置，限制植物蛋白。換句話說，大家要知道一旦有腎功能損害，就不要吃那麼多蛋白質了，怕會加重腎臟負擔，加重腎損傷。

3、脂肪和膽固醇：糖尿病患者應少吃煎炸食物，多采用清蒸、白灼、燴、燉、煮、涼拌等烹調方法。堅果類食物脂肪含量高，應少食用。

4、膳食纖維：膳食纖維具有降低餐後血糖、降血脂、改善葡萄糖耐量的作用，糖尿病患者每日應攝入膳食纖維至少14g/kcal，這些資料看不懂沒關係，反正每日就是多吃膳食纖維就對了。粗糧富含膳食纖維，可適當進食。

5、維生素、礦物質：糖尿病患者可以多吃含糖量低的新鮮蔬菜、能生吃的儘量生吃，以保證維生素C等營養素的充分吸收。對於無高膽固醇血癥的患者，可適量進食動物肝臟或者蛋類，以保證維生素A的攝入。

制定食譜時要以糖尿病治療原則為基礎，各類食物應靈活互換，但要切記同類食物之間可選擇互換，非同類食物之間不能互換。

關於糖尿病患者的飲食調配，注意事項介紹的不少，但具體量多少沒有一個準則，今天介紹一下各類食物飲食量的計算方法。

1、主食大概一個拳頭

對於主食，一頓飯吃大概一個拳頭的體積，便能滿足一天碳水化合物的需求量。

2、肉類以掌心計

肉類建議男性每天吃兩掌心，女性每天吃一掌心大小，厚度以一小拇指厚度為宜。

3、水果頂多一拳頭

當血糖控制達到理想水平後，才可以少量食用水果。糖友一天吃一拳頭大小的水果，且含糖量較低的如蘋果、鴨梨、桃子等。以在兩餐之間、白天食用最好。

4、油脂以指尖計

男性油脂攝入量以兩指尖計，女性攝入量為1指尖、

5、蔬菜至少一把

蔬菜雙手握住後的一把為糖尿病患者一天最少的攝入量，最好能吃到兩把。這樣看下來，蔬菜時糖尿病患者可以多吃的食物了。但要注意澱粉含量高的蔬菜如土豆等也不宜攝入太多。

關於糖尿病患者的飲食調配，注意事項介紹的不少，但具體量多少沒有一個準則，今天介紹一下各類食物飲食量的計算方法。

1、主食大概一個拳頭

對於主食，一頓飯吃大概一個拳頭的體積，便能滿足一天碳水化合物的需求量。

2、肉類以掌心計

肉類建議男性每天吃兩掌心，女性每天吃一掌心大小，厚度以一小拇指厚度為宜。

3、水果頂多一拳頭

當血糖控制達到理想水平後，才可以少量食用水果。糖友一天吃一拳頭大小的水果，且含糖量較低的如蘋果、鴨梨、桃子等。以在兩餐之間、白天食用最好。

4、油脂以指尖計

男性油脂攝入量以兩指尖計，女性攝入量為1指尖、

5、蔬菜至少一把

蔬菜雙手握住後的一把為糖尿病患者一天最少的攝入量，最好能吃到兩把。這樣看下來，蔬菜時糖尿病患者可以多吃的食物了。但要注意澱粉含量高的蔬菜如土豆等也不宜攝入太多。

【第33期】糖尿病患者飲食指南，穩住血糖很重要！

提示：全文671個字，大概閱讀時間為2分鐘。

本期嘉賓：

李艾琴（雲南中醫藥大學第二附屬醫院護理部主任）

知識點：很多人一聽得了糖尿病、或是血糖升高了，盲目的節制飲食，影響了身體其他組織器官的正常功能。

今天我給大家介紹的是糖尿病患者的飲食管理。說起糖尿病，大家都知道，只要是空腹血糖高於7，餐後2小時血糖高於11，即可確診。

很多朋友一聽得了糖尿病、或是血糖升高了，就以為這個也不能吃、那個也不能吃，盲目的節制飲食，結果弄得身體正常的需要不能及時補給，影響了身體其他組織器官的正常功能。

其實，糖尿病患者應該科學、合理的搭配日常飲食，透過自我飲食管理可以有效調節血糖。

每日的飲食安排應該是：在每日總熱量不超過1500千卡的標準下，碳水化合物佔總熱量的55%～65%， 根據中國人民生活習慣，可進主食（米或面）250～400g。

我們可以這樣估計：休息者每天主食200～250g，輕度體力勞動者250～300g，中度體力勞動者300～400g，重體力勞動者400g以上。

蛋白質（瘦肉、蛋白）佔總熱量的12%～15%。需要量是成人每千克體重約1g。也就是說：一個體重為60公斤的人，每日可進食蛋白質60克。兒童，孕婦，哺乳期婦女，營養不良者可增加至每千克體重1.5～2.0g。

脂肪（也就是我們通常說的油脂類）約佔總熱量25%，一般不超過30%，每日每千克體重0.8～1g。

以上介紹的是每日主要的飲食總量搭配方法，那麼還有其他很多的食物例如;蔬菜水果、含糖食物又應該怎麼吃呢？

我院門診開設了糖尿病專科護理門診，每週一下午、週三早上免費開放，您可以到我們醫院二樓導醫臺來進行諮詢，我們的門診護士會為你提供更為詳細、專業的飲食、日常生活、健康教育等知識指導。

【第33期】糖尿病患者飲食指南，穩住血糖很重要！

提示：全文671個字，大概閱讀時間為2分鐘。

本期嘉賓：

李艾琴（雲南中醫藥大學第二附屬醫院護理部主任）

知識點：很多人一聽得了糖尿病、或是血糖升高了，盲目的節制飲食，影響了身體其他組織器官的正常功能。

今天我給大家介紹的是糖尿病患者的飲食管理。說起糖尿病，大家都知道，只要是空腹血糖高於7，餐後2小時血糖高於11，即可確診。

很多朋友一聽得了糖尿病、或是血糖升高了，就以為這個也不能吃、那個也不能吃，盲目的節制飲食，結果弄得身體正常的需要不能及時補給，影響了身體其他組織器官的正常功能。

其實，糖尿病患者應該科學、合理的搭配日常飲食，透過自我飲食管理可以有效調節血糖。

每日的飲食安排應該是：在每日總熱量不超過1500千卡的標準下，碳水化合物佔總熱量的55%～65%， 根據中國人民生活習慣，可進主食（米或面）250～400g。

我們可以這樣估計：休息者每天主食200～250g，輕度體力勞動者250～300g，中度體力勞動者300～400g，重體力勞動者400g以上。

蛋白質（瘦肉、蛋白）佔總熱量的12%～15%。需要量是成人每千克體重約1g。也就是說：一個體重為60公斤的人，每日可進食蛋白質60克。兒童，孕婦，哺乳期婦女，營養不良者可增加至每千克體重1.5～2.0g。

脂肪（也就是我們通常說的油脂類）約佔總熱量25%，一般不超過30%，每日每千克體重0.8～1g。

以上介紹的是每日主要的飲食總量搭配方法，那麼還有其他很多的食物例如;蔬菜水果、含糖食物又應該怎麼吃呢？

我院門診開設了糖尿病專科護理門診，每週一下午、週三早上免費開放，您可以到我們醫院二樓導醫臺來進行諮詢，我們的門診護士會為你提供更為詳細、專業的飲食、日常生活、健康教育等知識指導。

糖尿病人要學會計算食物總熱量，理想體重公斤數=身高釐米數—105，然後對於成年人每公斤理想體重需要的總熱量在25到30千卡，如果是輕體力勞動需要30到35千卡，中體力勞動需要35到40千卡，重體力勞動就要40千卡及以上的熱量了；算出來自己需要的總熱量分配到一天用餐上去。挑選食物種類時碳水化合物（米，麵條）要佔到總熱量的50%到60%，蛋白質（脫脂牛奶，豆類，蛋，魚蝦）佔10%到15%，脂肪奴能超過30%，要以優質脂肪食物為主（關注後私信回覆”糖尿病“領取推薦食物方案），總熱量的食物分配比例如果是三餐，可以按1：2：2的熱量配比分配或者是1：1：1，飲食主要是糖，蛋白質和脂肪，可以按每克糖，蛋白質4千卡熱量，每克脂肪9千卡熱量來為自己定製飲食方案。

總之正餐定時定量，零食少吃多次，吃幹不吃稀，吃硬不吃軟，吃綠不吃紅，一般來說軟的容易消化，升糖快，綠色食品含糖量更低。

憑藉這套計算方案加上我文章推薦的食物，完全可以自己組合一套適合自己的定製飲食方案了。

糖尿病人要學會計算食物總熱量，理想體重公斤數=身高釐米數—105，然後對於成年人每公斤理想體重需要的總熱量在25到30千卡，如果是輕體力勞動需要30到35千卡，中體力勞動需要35到40千卡，重體力勞動就要40千卡及以上的熱量了；算出來自己需要的總熱量分配到一天用餐上去。挑選食物種類時碳水化合物（米，麵條）要佔到總熱量的50%到60%，蛋白質（脫脂牛奶，豆類，蛋，魚蝦）佔10%到15%，脂肪奴能超過30%，要以優質脂肪食物為主（關注後私信回覆”糖尿病“領取推薦食物方案），總熱量的食物分配比例如果是三餐，可以按1：2：2的熱量配比分配或者是1：1：1，飲食主要是糖，蛋白質和脂肪，可以按每克糖，蛋白質4千卡熱量，每克脂肪9千卡熱量來為自己定製飲食方案。

總之正餐定時定量，零食少吃多次，吃幹不吃稀，吃硬不吃軟，吃綠不吃紅，一般來說軟的容易消化，升糖快，綠色食品含糖量更低。

憑藉這套計算方案加上我文章推薦的食物，完全可以自己組合一套適合自己的定製飲食方案了。

糖尿病人需要控制飲食，尤其不能吃高脂肪食物。因為高脂肪食物會使胰島素分泌量下降，胰島素的作用減弱，以至於無法將糖分運輸到細胞內，糖就停留在血管中了，血糖升高，病情加重。所以糖尿病患者一定要控制好脂肪的攝取。

1、減少飽和脂肪酸的攝取

飽和脂肪酸存在於肥肉中，雞鴨禽類的皮和皮下脂肪也含有飽和脂肪酸，所以要少吃肥肉，禽類要去皮。黃油奶油也要控制，儘量不吃。膽固醇含量高的動物內臟、魚籽也要少吃。

2、選擇低脂肪肉類

低脂肪肉類指的是禽類肉，還有魚蝦肉也屬於低脂肪肉類。儘量吃瘦肉，也可以用豆製品代替肉類。

3、做菜的時候儘量少用油或者不用油

油類要選擇植物油，每天25克左右，一般不要超過30克。在日常的烹飪方法中，儘量選擇燉、煮、清蒸、滷、拌等做法，儘量避免油炸、油煎、紅燒、爆炒等需要較多油脂的做法。其實把其他調味料放好，不放油，放幾滴香油也是不錯的哦。

對於糖尿病患者來說，及時服用降糖藥物，也需要控制飲食，不能肆無忌憚的胡吃海喝呀。控制好血糖，才能減少併發症的發生。

糖尿病人需要控制飲食，尤其不能吃高脂肪食物。因為高脂肪食物會使胰島素分泌量下降，胰島素的作用減弱，以至於無法將糖分運輸到細胞內，糖就停留在血管中了，血糖升高，病情加重。所以糖尿病患者一定要控制好脂肪的攝取。

1、減少飽和脂肪酸的攝取

飽和脂肪酸存在於肥肉中，雞鴨禽類的皮和皮下脂肪也含有飽和脂肪酸，所以要少吃肥肉，禽類要去皮。黃油奶油也要控制，儘量不吃。膽固醇含量高的動物內臟、魚籽也要少吃。

2、選擇低脂肪肉類

低脂肪肉類指的是禽類肉，還有魚蝦肉也屬於低脂肪肉類。儘量吃瘦肉，也可以用豆製品代替肉類。

3、做菜的時候儘量少用油或者不用油

油類要選擇植物油，每天25克左右，一般不要超過30克。在日常的烹飪方法中，儘量選擇燉、煮、清蒸、滷、拌等做法，儘量避免油炸、油煎、紅燒、爆炒等需要較多油脂的做法。其實把其他調味料放好，不放油，放幾滴香油也是不錯的哦。

對於糖尿病患者來說，及時服用降糖藥物，也需要控制飲食，不能肆無忌憚的胡吃海喝呀。控制好血糖，才能減少併發症的發生。

二型糖尿病，可以正常飲食，什麼也不要忌，關健要把病治好。治不好病，不吃不喝也沒有用。

西藥降糖不治病，五駕馬車忽悠人，信了西醫的你永遠治不好。

二型糖尿病，可以正常飲食，什麼也不要忌，關健要把病治好。治不好病，不吃不喝也沒有用。

西藥降糖不治病，五駕馬車忽悠人，信了西醫的你永遠治不好。