1.情緒變化

美國兒科醫生的大量調查研究資料顯示，當寶寶情緒不佳、發生異常變化時，應考慮體內某些營養素缺乏。

1）寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木提示體內缺乏蛋白質與鐵質，應多給寶寶吃一點水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。

2）寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表明體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。

3）寶寶情緒多變，愛發脾氣則與吃甜食過多有關，醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”。除了減少甜食外，多安排點富含B族維生素的食物也是必要的。

4）寶寶固執、膽小怕事，多因維生素A、B、C及鈣質攝取不足所致，所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。

2.行為反常

營養不良也可引起寶寶行為反常，大體上可歸納為以下幾種：

1）不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多為體內維生素C缺乏的結果。在食物中新增富含此類維生素的食物，如蕃茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。這些食物所含豐富的酸類和維生素，可增強神經的資訊傳遞功能，緩解或消除上述症狀。

2）行為與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，表明體內氨基酸不足。增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等勢在必行。

3）夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的訊號。應及時增加綠色蔬菜、奶製品、魚肉鬆、蝦皮等。

4）喜歡吃紙屑、泥土等異物，稱為“異食癖”。多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及海產品中鋅、錳含量高，應是此類寶寶理想的“盤中餐”。

兒童是是缺少微量元素最容易的群體，缺少某一種微量元素對寶寶的健康成長有非常大的影響。

爸比媽咪們快來看看，孩子缺少微量元素有哪些表現。

一、缺乏維生素A

如果兒童在成長髮育過程中出現維生素a缺乏的情況，這個時候最常見的表現就是視覺功能的損傷，因此在孩子出現有視力下降等情況的時候一定要注意微量元素的補充。就算是輕度的維生素a缺乏也有可能會影響兒童的免疫功能，除此之外還有可能會降低兒童的抗感染力，在這種情況下寶寶很容易誘發各種呼吸道和消化道感染等疾病。

二、缺鋅

寶寶在生長髮育期間最容易出現缺鋅情況，比如像最常見的食慾下降就是缺鋅的主要表現，因此家長對於孩子食慾下降的情況必須要引起足夠的重視。如果孩子產時間缺鋅的話，就會導致味覺減退，同時對酸、甜、苦、鹹等都分辨不清，這就是孩子為什麼會食慾下降的原因。而且長時間的缺鋅還有可能會導致孩子生長髮育遲緩，甚至還會出現比同齡孩子身材矮小的現象。

而且缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。因此對於這部分孩子而言，在平時生活中應該適當多吃些生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉等食物。

對於不少的寶寶們，因為不喜歡吃食物，所以會出現營養不良的狀況的。

因為營養不良的發生，讓寶寶們的身體抵抗力也降低了，所以寶寶們更加的容易感染疾病的。

健康的基礎來自於營養，而對小兒來說，既要警惕營養過剩，又要注意營養不良。營養不良的常見表現為：

1、蛋白質缺乏：臨床容易疲勞，常伴有貧血，小兒體重減輕，生長髮育遲緩，以及對傳染病的抵抗力下降等。

富含蛋白質的食物：水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。

2、鋅缺乏：厭食，生長髮育慢表現：缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、鹹分辨不清；生長髮育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反覆感冒或腹瀉；易患複發性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。

富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。 　　

3、鐵缺乏：貧血，注意力下降表現缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。

富含鐵的食物：動物性食物，如肝臟、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達70%。

4、鈣不足：鈣缺乏會導致孩子情緒不穩定，常常顯得煩躁不安，小兒容易發生骨質疏鬆、骨骼牙齒髮育異常，夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒等症狀。

富含微量元素鈣的食物：牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。 　

5、碘缺乏：智力低下表現：缺碘可導致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現為體格發育遲緩、智力低下、嚴重的可導致呆、傻等。

富含微量元素碘的食物：幹海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳製品。

6、維生素C缺乏：孩子行為孤僻、動作笨拙，行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑，多為體內缺乏維生素C結果，在食物中新增富含維生素C的食物：蕃茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等食物。

7、維生素B缺乏：孩子會表現得憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘。

富含維生素B的食物：豆類、動物肝、核桃仁、土豆等。

8、維生素A缺乏：孩子會表現得固執任性、膽小怕事。

富含維生素A的食物：動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。

9、鉀不足：小兒常出現肌肉無力，嚴重的可發生心律失常。

富含微量元素鉀的食物：香蕉、柑、橙、山楂、鮮桔汁、蘑菇、豆類及其製品等。

如果寶寶們出現營養不良的症狀，媽媽們一定要警惕了，要及時的補充寶寶們的營養，均衡合理的營養才能夠讓寶寶們有個好身體。

（1）鈣元素缺乏的症狀

鈣元素缺乏的症狀表現在神經系統、血液迴圈系統等方面，具體表現為多汗、夜驚、煩躁、枕突、近視、白內障、腎炎、肺炎、皮炎、骨骼改變、肋軟骨增生、肌肉肌腱鬆弛、手腳抽筋、出牙晚及牙齒不齊、生長遲緩、免疫力低下、易疲倦、指甲灰白或有白痕。

（2）鋅元素缺乏的症狀

鋅元素缺乏的症狀表現為味覺敏感度下降、偏食、厭食、異食、免疫力低下容易生病、口腔潰瘍反覆發作、傷口不易癒合、易患頑固溼疹及急性皮炎、夜盲症、視神經炎、生長遲緩、生長停滯、身材矮小、發育不良、畸形、侏儒症、智障等。

（3）鐵元素缺乏的症狀

鐵元素缺乏的症狀表現為面色蒼白、精神不振、指甲發白，口唇無血色或顏色淡紅，容易疲勞，睏倦無力，注意力不集中，記憶力下降，食慾不振，免疫力低下，易怒煩躁，手腳冰涼，容易頭暈，貧血等。寶貝媽媽要注意給寶貝適當補充鈣鐵鋅口服液。

（4）鎂元素缺乏的症狀

鎂元素缺乏的症狀表現為多汗，驚厥，多動不安，情緒波動大，易激動，神經反射亢進或衰退，手腳抽搐，厭食，噁心，嘔吐，心律失常，心動過速、神志不清、癲癇等。

（5）碘元素缺乏的症狀

碘元素缺乏的症狀表現為先天畸形，甲狀腺功能低下，甲狀腺腫大，聽力障礙，智力發育緩慢，身高增長緩慢，地方性克汀病，亞臨床型克汀病，聲音嘶啞，刺激性咳嗽等。