易導致肥胖

吃飯太快會不知不覺的進食很多的食物，尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話，那麼則就會導致吃過多的食物，從而導致肥胖的發生。很多肥胖者肥胖的根源就在於飲食的速度。所以對於人們來說，想要擁有苗條身材一定要注意養成細嚼慢嚥的好習慣，避免吃飯太快所導致的肥胖發生。畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經飽了是需要一定的時間的。口腔以及胃裡會消化出一些少量的小分子，這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯太快就會影響到這些分子的產生，從而導致不斷的進食，使得進食超標，引發肥胖。

大家可以想想，對於粗糧和細糧來說，細糧吃的會比較快，而對於粗糧來說則會較慢。而對於細糧來說其實營養成分遠遠不及粗糧的營養成分。而這與人們吃飯快慢也是相同的道理，如果能夠細嚼慢嚥，那麼所吃的食物營養就會被逐漸吸收。而吃的快的則就無法吸收營養，會導致營養隨著大便而排出。

吃飯太快危害多

吃飯太快會導致出現消化不良的現象，由於進食速度過快， 所以導致胃部的消化液無法及時分泌出來，從而會導致食物在胃部堆積，造成不消化的現象。尤其是在晚餐中如果吃的太快，那麼對於睡眠也會有一定的影響。因為消化不良會導致腹部脹痛或者是失眠。

細嚼慢嚥是為了我們的腸胃更好的運作。

吃飯太快會不知不覺的進食很多的食物，尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話，那麼則就會導致吃過多的食物，從而導致肥胖的發生。很多肥胖者肥胖的根源就在於飲食的速度。所以對於人們來說，想要擁有苗條身材一定要注意養成細嚼慢嚥的好習慣，避免吃飯太快所導致的肥胖發生。畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經飽了是需要一定的時間的。口腔以及胃裡會消化出一些少量的小分子，這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯太快就會影響到這些分子的產生，從而導致不斷的進食，使得進食超標，引發肥胖。

大家可以想想，對於粗糧和細糧來說，細糧吃的會比較快，而對於粗糧來說則會較慢。而對於細糧來說其實營養成分遠遠不及粗糧的營養成分。而這與人們吃飯快慢也是相同的道理，如果能夠細嚼慢嚥，那麼所吃的食物營養就會被逐漸吸收。而吃的快的則就無法吸收營養，會導致營養隨著大便而排出。

對於細糧來說，如果吃飯的速度會很快，那麼就會使得身體血糖上升的速度增加。而且還會導致身體內的胰島素的壓力增加。如此一來就會形成糖尿病，對於血脂以及血壓的控制都會比較困難，從而引發各種腦血管疾病的發生。

口腔咀嚼食物並非是為了下嚥，而是有一定的實質性意義。那就是能夠經過唾液的咀嚼使得有毒有害的物質能夠逐漸消滅。減少癌症的發生率。而對於細糧來說，在生活中是很難促進致癌物排出的。自然也會導致癌症的發生率上升。

進食過快的話，那麼則會對腸胃造成一定的影響。久而久之就會導致出現消化道的疾病，所以在飲食上要注意，速度不要過快，以免引起腸道疾病的發生。

這些就是吃飯太快的六大危害，那麼在瞭解了之後不妨就養成細嚼慢嚥的好習慣吧。

生活節奏越來越快，快餐已經覆蓋整個社會，人們為了趕時間吃飯速度縮小縮小再縮小，但是你知道飯太快影響健康 嘛？1、容易吃得太多，導致肥胖； 2、吃飯太快，消化液不能及時釋放，容易造成消化不良。 3、吃飯太快對於腸胃的正常工作有很大影響，時間長了會引起消化道疾病。 國際上專家已經提出，吃飯時特別是肥胖的人一定要細嚼慢嚥，最好每口飯嚼20下在下嚥。 因為，人在吃食物時，大腦對於嚥下的食物有一定時間的反應時間，所以很多人剛吃晚飯不覺得飽，可是過了一段時間就可能覺得脹了。所以細嚼慢嚥，給大腦充分的反應時間，快吃的量的7、8分飽就可以飽了。 快吃的缺點也就顯而易見了：1、會因食物嚼得不夠細碎而加重腸胃負擔，時間就了易消化不良；2、容易吃多，不住與保持苗條身材；3、若與人共餐，顯得“與眾不同”，也已影響別人跟你一樣吃的急，有些“破壞氣氛”。 吃飯過慢更危險 :精神專家還證實，吃飯過慢會給精神帶來較大負擔。很多人喜歡一邊吃飯一邊交談，在過長的用餐時間中，為了尋找更多的話題和他人分享，促使人不得不加快思維，反而加重了心理疲勞

吃飯太快危害多消化不良

吃飯太快會導致出現消化不良的現象，由於進食速度過快， 所以導致胃部的消化液無法及時分泌出來，從而會導致食物在胃部堆積，造成不消化的現象。尤其是在晚餐中如果吃的太快，那麼對於睡眠也會有一定的影響。因為消化不良會導致腹部脹痛或者是失眠。

細嚼慢嚥是為了我們的腸胃更好的運作。

易導致肥胖

吃飯太快會不知不覺的進食很多的食物，尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話，那麼則就會導致吃過多的食物，從而導致肥胖的發生。很多肥胖者肥胖的根源就在於飲食的速度。所以對於人們來說，想要擁有苗條身材一定要注意養成細嚼慢嚥的好習慣，避免吃飯太快所導致的肥胖發生。畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經飽了是需要一定的時間的。口腔以及胃裡會消化出一些少量的小分子，這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯太快就會影響到這些分子的產生，從而導致不斷的進食，使得進食超標，引發肥胖。

無法吸收食物營養

大家可以想想，對於粗糧和細糧來說，細糧吃的會比較快，而對於粗糧來說則會較慢。而對於細糧來說其實營養成分遠遠不及粗糧的營養成分。而這與人們吃飯快慢也是相同的道理，如果能夠細嚼慢嚥，那麼所吃的食物營養就會被逐漸吸收。而吃的快的則就無法吸收營養，會導致營養隨著大便而排出。

增加慢性病的發病率

對於細糧來說，如果吃飯的速度會很快，那麼就會使得身體血糖上升的速度增加。而且還會導致身體內的胰島素的壓力增加。如此一來就會形成糖尿病，對於血脂以及血壓的控制都會比較困難，從而引發各種腦血管疾病的發生。

導致癌症發生率上升

口腔咀嚼食物並非是為了下嚥，而是有一定的實質性意義。那就是能夠經過唾液的咀嚼使得有毒有害的物質能夠逐漸消滅。減少癌症的發生率。而對於細糧來說，在生活中是很難促進致癌物排出的。自然也會導致癌症的發生率上升。

引發腸道疾病

進食過快的話，那麼則會對腸胃造成一定的影響。久而久之就會導致出現消化道的疾病，所以在飲食上要注意，速度不要過快，以免引起腸道疾病的發生。這些就是吃飯太快的六大危害，那麼在瞭解了之後不妨就養成細嚼慢嚥的好習慣吧。

吃飯的不良習慣吃東西狼吞虎嚥

吃東西狼吞虎嚥彷彿成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要。但是吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

吃飯不規律

吃飯經常不準時彷彿成為現代人的一個通病，研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。傳統中醫認為，按時吃飯有利於脾胃功能的正常執行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌症的發生。從另一方面講，飲食有利於唾液分泌，而唾液定時分泌對於致癌物質有消解的作用。

就餐環境不愉快

現代研究認為，不良的情緒變化是癌症的“活化劑”。如果在不愉快的環境中就餐，必然會直接影響脾胃功能，使脾胃運化失調，肝氣不舒，日久就會導致氣滯血淤，給癌症的發生創造條件。因此要想獲得健康，最好選擇一個安靜愉快的就餐環境。

不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。

喜歡吃滾燙的食物

若經常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內黏膜構成嚴重損傷，如果黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反覆多次易構成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。

吃飯時喝水

許多科學研究表明，我們的身體如果在微鹼性的環境下會變得更加生機勃勃，但通常我們進食了太多的肉類高脂食物後，身體處於酸性環境的可能性更大！導致我們身體在排除毒素的方面效率低下，很多亞健康問題應運而生，例如：慢性疲勞、關節炎、動脈硬化、腫瘤、糖尿病、自身免疫性疾病等，所以，佔我們身體六成以上水分的酸鹼性就成為調節我們身體內環境至關重要的一環。

吃飯的時候飲水會稀釋胃酸及其他消化液的濃度，從而延緩了消化的過程，某種程度上阻礙了我們營養充分的消化吸收，所以飲水最佳的時間是餐前半小時或是餐後兩小時，晚上七點以後也不要飲用大量的水。

科學研究表明，最好在飯前一小時分幾次飲水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分鐘喝一次。空腹喝下的水在胃內停留只有幾分鐘，很快進入小腸，被吸收入血液中，一小時左右就可以補充給全身的組織細胞。

如果您有飲茶的習慣，那麼恭喜您！這是一種很好的攝入健康水的方式，綠茶所含的抗氧化劑的活性是維生素E的200多倍，不但會讓您的患癌風險大大降低，還能降低患抑鬱症的機率，所以正確的喝水方式是我們健康生活的最重要的基石之一。

水果當午餐

中午在外用餐容易過於油膩和吃超標，很多女生覺得那乾脆以水果零食當飯好了。這絕對不行！長此以往會導致胃腸功能退化。午餐絕不能隨便對付過去，適當時間裡就餐最重要。必須在每天中午的同一時間吃午餐，以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。

湯泡飯

許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯），或者乾脆直接將飯泡進湯裡，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利於身體健康。

因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裡，使胃的負擔增加了許多。同時，由於水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。另外，由於消化不充分，也會降低胃腸對食物中營養素的吸收，從而影響身體健康。

吃飯快的壞處有哪些？華人一直講究細嚼慢嚥，認為狼吞虎嚥的吃飯方式不僅有礙觀瞻，對健康也不好。對於吃飯快的壞處，除了消化不良、容易發胖，還有那些是我們不知道的？1.吃飯快的壞處 食物的營養質量太低大家仔細地想一想，什麼食物吃得快？什麼食物吃得慢？當然是精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白麵食品加上肉類為主，甚至乾脆就是單純的泡麵、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食，營養質量能高嗎？維生素礦物質抗氧化成分等能足嗎？天長日久地這麼吃，身體能好嗎？2.吃飯快的壞處 很容易發胖人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的資訊需要時間。口腔和胃裡消化出來的少量小分子，對於食慾的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對於這種精白細軟食物來說，到了胃裡面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。另一方面，有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓。早早飢餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別衝動。如此，能不容易發胖嗎。3.吃飯快的壞處 將來慢性病的危險加大精白細軟的澱粉類主食，又是那麼快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；精白澱粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之後會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。4.吃飯快的壞處 癌症風險上升口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質作用的危險。而且，精白細軟的飲食本身，就不能供應促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供應預防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往，癌症風險當然會比其他人增大。

有一天去醫院做體驗，一位46歲的女性引起了醫生的注意，她正在接受食管測壓檢查。

正常情況下，受檢者吞嚥5～10毫升溫水後，食管各段會出現4千帕以上的收縮波，提示水是在食管有節律的蠕動推動下進入胃內的。而這名患者的情況非常奇怪：無論怎麼增加飲水量，都看不到4千帕以上的收縮波，僅出現一些低幅的（2～3.5千帕）、推進不明顯的無效收縮。這在醫學上稱之為“無效食管動力”。

是什麼原因使她的食管功能受損了呢？經過檢查，排除了她患潰瘍病、食管炎、糖尿病等影響食管功能的器質性疾病，但她的進餐習慣引起了醫生的注意。原來數十年以來，這名女患者的用餐時間非常短，平均5分鐘左右，稱得上是典型的“狼吞虎嚥”。

我們知道，正常人吞嚥食物後，食管的推進性蠕動和食物的重力作用會將食物送入胃內。統計表明：食物自吞嚥開始到胃賁門下需7～14秒，要想保護食管功能，進餐速度（或吞嚥頻率）最好與食管推進性蠕動的規律相協調。以咀嚼1次1秒鐘計算，每口飯宜咀嚼30次後再下嚥，給食管充分時間協調自己的運動狀態。

如狼吞虎嚥般在短時間內連續攝入過多食物，勢必會影響食管的蠕動規律，食物大多靠重力作用“墜”入胃內，極少藉助食管的蠕動作用，久而久之，食管蠕動功能會逐漸因廢用而退化

《千金翼方》主張“食無大言”，就是指吃飯時專心細嚼，以利消化。中醫學有“脾開竅於口”的說法，提示口腔內食物的充分消化對健脾益胃是十分有益的，這與現代醫學的觀點也是一致的。

“想長壽嗎？那就吃慢點吧。”在以長壽著稱的地中海地區，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。這也被認為是當地人的長壽秘訣之一。經常咀嚼還能活化大腦皮層，可預防大腦老化和老年痴呆。

吃飯速度過快，會導致以下結果：

1.品嚐不到菜的美味；

2.經常導致吃撐，增加胃的負擔；

3.導致肥胖。

控制吃飯速度，可以儘量把飯菜嚼爛，一邊品嚐菜餚的味道，一邊與家人小聲交流。

吃飯速度過快會對身體有哪些影響？如何控制吃飯速度？吃飯過快最大的影響就是能量過剩裡，能量過程最直接的影響就是造成肥胖，而肥胖又是萬病之源，各種慢性疾病都會隨之而來，而肥胖本身也是一種疾病，叫肥胖症。除此以外，吃飯速度過快還會導致消化不良，吃的過快，食物就沒有辦法充分的消化，也就容易造成營養不良。

吃飯過快還容易胰腺的問題，胰腺分泌人體幾乎所有的消化液，主要為樂消化和吸收食物食用，如果吃的過快，勢必會造成吃的過多，那就需要更多的消化液來消化這些食物，給胰腺造成負擔。這也是暴飲暴食的人會造成胰腺炎的主要原因。雖然吃的過多，但是還容易導致營養不良，主要原因是因為營養素惡法充分的吸收。

那麼如何控制吃飯的速度呢？要想控制吃飯的速度，只能從強制自己養成習慣開始，有意識的放慢吃飯的速度，可以從每一口咀嚼多少次開始，並且延長吃飯的時間在30分鐘，從食物進入口腔到大腦反應是否吃飽大概需要30分鐘的時間，只要大腦感受到飽，就可以控制總能量的攝入，那麼再有意識的去細嚼慢嚥，就可以更好的控制飲食速度了。

吃飯速度過快的人會經常吃更多的食物，導致暴飲暴食，體重會增加，人會發胖，同時會遇到其他健康問題，如反流、消化不良（“燒心”）。之所以這樣是因為大腦需要15到20分鐘才能意識到胃已經攝入了足夠的食物，而你因為吃的太快，已經吃的太多了，必然造成容易發胖。而且因為快速進食等於沒有太多咀嚼，會造成消化不良。

如何控制吃飯的速度；

首先改變你吃飯的環境，選擇和吃飯慢的人一起進餐，避免吃快餐。

避免在吃飯時興奮交談。

找一個輕鬆的地方吃飯。

吃飯時不要看電視或節目。

避免讓自己過餓的時候吃飯，因為餓的時候很難放慢速度。和自己喜歡的人在一起吃飯。

吃飯的時候可以放很輕鬆的音樂。

不要在車上吃便當。

吃得太快不僅容易吃下更多的食物，不利於減肥，還會增加胃腸的負擔，過快地吃較燙的東西還會讓患食道癌的風險升高。

最好一口飯咀嚼30次左右，吃飯時間至少20分鐘。

　　“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，人想要生存，就需要吃飯，但是吃飯也是有講究的。飯不能吃得太快，不然會對人體造成一定的危害。

　　吃飯太快的危害主要有：

　　一、易造成胃病，吃飯快，食物沒有經過很好的咀嚼就下嚥，這樣的食物，會加重腸胃的負擔，同時會刺激腸胃，時間一長，會引起胃病。

　　二、有癌變的可能，食物的咀嚼不細，會對消化道產生較強的機械刺激，容易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，還會造成胃動力下降。久之會引起消化道損傷甚至癌變的可能。

　　三、加重心臟負擔，對於心臟不好的人來說，吃飯太快，吃得太多會引起身體產生心慌不適的現象。

　　四、容易出現“三高”，快速吃完精白細軟的澱粉類主食，血糖上升的速度很快，胰島素的壓力很大，對於預防糖尿病是非常不利的。此外，精白澱粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也變得更難。如果運動不足，35歲後會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　五、降低人體免疫力，如果吃飯快，狼吞虎嚥，使得人體為了消化食物，把身體中的血液大幅度的向胃部聚集，增加腸胃的效率，使得人體其他部位供血不足，長時間這樣會使得人的免疫力下降。

　　六、容易便秘，吃飯快，不能很好的咀嚼消化食物，會使得人體的廢棄物沉積過多，從而容易引起便秘。

　　所以，以後吃飯一定要細嚼慢嚥，這樣不僅能更好的讓身體吸收營養，還可以提高身體素質，減少疾病發生。

吃飯狼吞虎嚥，食物得不到充分咀嚼，就會使大塊食物和唾液不能充分混勻，這樣食物到了胃中消化較慢，還有可能未充分消化就進入腸道特別是小可造成營養吸收不良，長此以往還會影響發育，甚至造成胃腸道疾病。

吃飯快慢要看飯的熱涼，也要看這個人的情況，如部隊裡的人一般的吃飯都快，一般人來說不要吃過熱的飯，過熱飯吃了隊胃粘膜不好，時間長了就會得胃病，