雪蓮是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果。它是我們日常生活中很常見的水果之一，富含水和果寡糖，口感脆甜，營養價值高。雪蓮喜歡在溫暖的環境中生長，但不耐低溫，大約半年左右可以收穫。雪蓮果對環境要求以及如何種植呢？

雪蓮果懼霜、畏寒，最適宜生長環境溫度在18-24℃之間，海拔在1000米以上的高山上，而且要在晝夜溫差大，有夜潮、雲霧繚繞的地方生長，霧氣對雪蓮果成長儲存營養最為有益；水質的要求很高，最好用蓄積起來的泉水或山泉水，否則對雪蓮果的品質不利；需土質疏鬆、通氣良好的紅砂土、紅土及砂壤土，其它土壤即使長得根莖大品質也不佳。管理技術注意以下幾點；

1.幼苗選擇

2.種植時間

至於雪蓮果的播種，最好是早播，不晚播。我們一般採用營養盆育苗移栽的方法，四月初進行，如果用小拱棚育苗，就可以提前到三月底。

如果用營養缽育苗，播種時間可以提前到三月上旬，然後移栽，及時澆水。應該注意，種植時間越早，產量越高。從實際經驗來看，5月和6月種植的雪蓮果實產量會顯著下降。

3.施足底肥

在移栽前，最好在田間充分利用腐熟的人畜糞便，還要新增一定量的優質磷肥、鉀肥等。在有條件的情況下，我們可以新增一些微量元素來提高產品的質量。施肥前，還必須深翻土壤，增加土壤的滲透性，殺死有害的疾病和昆蟲。

4.排水防澇

雪蓮的生育期和中期應根據土壤溼度進行澆水。特別是在6-7月份，天氣更熱，氣溫也很高，所以應該多澆水。但是，土壤水分應保持在80%以上，不要太過水淹。否則，土壤的透氣性會很差，含氧量也會很低，從而導致雪蓮果實的根部腐爛。在雨水很多地區和地形較低的地區，必須及時排水，以防止雪蓮果實在生長後期開裂。

5.修剪

太多的枝條會影響雪蓮果實的生長，所以我們留主枝2-3個就好，其餘的都要抹掉。當植物長到50釐米高時，分枝出現，我們必須及時切斷。

雪蓮果這幾年很受大家喜愛，這種長得很像紅薯的地下塊莖，汁水豐盈，生吃口感爽脆，味道微甜，也可以和一些肉類一起烹飪，作為菜餚食用，口感更佳，雪蓮果跟天山雪蓮是沒有半毛錢關係的，這種原產自南美的菊科植物，引入中國的時間並不長，但因為有了這個好聽的名字，確實增加了不少噱頭，雪蓮果對於生長環境都有什麼要求呢？容易種植嗎？

雪蓮果是一種多年生的菊科植物，原產於南美溫暖的地理環境，不耐寒，怕霜凍，由於生長迅速，結果週期短，在一些地區霜降來臨之前都能夠收穫，所以雪蓮果種植的面積還是很廣泛的。

生長溫度：雪蓮果是一種喜歡溫暖環境的植物，植株生長的很像同科植物：洋姜，而且生長速度很快，對於環境溫度要求比較高，低於15度就會停滯生長，所以播種時間要等地溫真正回升之後才能進行，而且收穫也是要在無霜期之前，十月份之後氣溫降低，地面部分就會乾枯，也到了挖掘收穫的時候。

土壤：雪蓮果對於土壤要求不是很嚴，作為菊科植物，生命力耐性都是很強的，只要是深厚、肥沃的土壤都可以種植，適宜於砂質土壤的生長環境，透氣效能良好，能夠讓雪蓮果更好的生長，雪蓮果種植根據土壤的肥沃程度，要施足一定的底肥，一般情況下生期間就可以做到不在追肥管理，底肥的使用很重要。

生長環境：雪蓮果也是一種極其喜歡光照充足環境的植物，生長期間要有充足的光照，光照時間的長度，對於雪蓮果的生長速度和結果都很關鍵，要選擇種植在光照充足的地帶，山地要選擇種植於陽坡，光照充沛的環境。

播種：雪蓮果一般情況下采取使用種球繁殖，雪蓮果收穫之後，在塊莖之上，會有很多個頭略小，顏色發紫的小種球，這些種球可以進行貯存之後，在來年進行播種，我們可以使用種球，或者是育好的小苗進行種植，種植時間是在氣溫真正回升之後的季節，當氣溫不低於15度之後，就可以進行種植。各地按照當地的氣溫選擇適宜的時間種植。氣溫較低可以使用薄膜覆蓋起到增溫保溼作用。

定植、管理：當雪蓮果生長出苗之後，要察看出苗的情況，發現缺苗的要儘快進行補種，雪蓮果多采用穴播方法，在壟挖穴，株行距在100x60cm，可以在穴內可施加草木灰或生石花預防病蟲害。當小苗生到20釐米左右時候，要進行中耕鋤草，雪蓮果生長旺盛，當植株生長到60釐米左右，會從基部會長出分櫱枝條，不但會造成植株旺長，也會由於生長過於濃密，造成通風透氣不好的情況發生，這時候要進行適當的修剪，去除過多的分櫱枝條。

水肥管理：雪蓮果稍耐旱，但不耐水澇，種植期間要保持合理的水肥管理，追肥要使用複合肥料，避免氮肥過多造成植株徒長，雨季到來之際要做好排水的通暢，避免因為積水造成根莖腐爛，總體來講，雪蓮果的病蟲害不多，也有一些地下害蟲的肆擾，要做到早發現早預防，雪蓮果地面部分枯萎之後，就可以進行採收了。甘甜可口的雪蓮果你喜歡嗎？歡迎大家補充評論留言。

雪蓮果原產於南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人傳統的塊莖類食物，已有 500 年曆史。繼 1985 年日本琦玉縣引種成功後，中國雲南、福建、海南、貴州和四川等省先後引種栽培亦取得了成功。

一、雪蓮果的生物學特性

雪蓮果，又名雪蓮薯、菊薯、地參果，學名即“神果”之意，屬菊科葵花屬的多年生草本植物。莖桿直立生長，2～3m 高，圓形而中空，呈紫紅色，葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有 1 個腋芽，植株貌似菊芋，花頂生，有 5 朵，形如黃色葵花煞是可愛，蒴果，但不結籽。

雪蓮果特別適應生長在海拔800～2 400m 之間的沙壤土上，是長日照作物，喜光照和溼潤土壤，生育期 210天，生長適溫在 20～30℃，在 15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。

二、雪蓮果的豐產栽培技術

1.選地、整地及起壟

選擇排灌方便的沙壤地最好，畝施農家肥 2 000～3 000kg，撒施均勻後深耕，不施化肥，也不施農藥。採用寬窄行種植，窄行 0.5m，寬行 1.5m，窩距 0.6m，每畝播種 1 112株。種植前要開溝起壟，將 2 行雪蓮果種塊定植在（窄行）壟背上。為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內施入適量的生石灰進行預防。

2.播種和蓋膜

各地播期不同，一般春季當 5cm 深處土溫穩定在 14～15℃時即可播種，地膜覆蓋栽培可提早種植，但播種蓋膜前要保證土壤有足夠的墒情。也可用營養缽或營養袋在大棚內育苗後栽入大田，夏季也可將分枝和地下萌生的側枝進行扦插定植。

3.田間管理

對露地種植的雪蓮果，栽植後當苗高 20cm 時要澆水保墒，並結合除草，對植株進行培土。如定植前施肥不足，此期要適量補施土雜肥，注意不要施化肥、農藥和除草劑。土壤乾旱要澆水，雨後要及時排水。當莖杆生長到 1m 左右時，會在基部生長出分櫱枝，如生長旺盛會造成田間鬱蔽，可掰除分櫱枝；對長勢一般的可適當選留1～2 個分櫱枝生長。為了擴大繁殖，對掰下的分枝可作為繁殖材料進行扦插，生長到晚秋將有大量的種球收穫。對於地膜覆蓋栽培的雪蓮果，除了出苗及時破膜和在田間封行鬱蔽時及時揭膜外，管理措施與露地栽培一致。

4.及時收穫

10 月 20 日前後，雪蓮果植株莖尖的末狀花朵開始凋謝，葉片開始黃，此時化即可開始採挖果實出售，莖杆可作優質飼料，葉片和花朵具有很高的營養價值，可曬乾泡茶或加工再利用。雪蓮果一般株產 2～3kg，最高的達 8kg，畝產在 2000～3500kg，高的達5000kg 以上。

5. 抓好留種工作

為了抓好種源，雪蓮果採挖後，將果實上部的種球切下，將傷口晾乾，用 100 倍高錳酸鉀溶液浸泡 5 分鐘，撈出後晾乾用溼沙埋於地窖或

雪蓮果如何種植

雪蓮果懼霜、畏寒，最適宜生長環境溫度在18-24℃之間，海拔在1000米以上的高山上，而且要在晝夜溫差大，有夜潮、雲霧繚繞的地方生長，霧氣對雪蓮果成長儲存營養最為有益；水質的要求很高，最好用蓄積起來的泉水或山泉水，否則對雪蓮果的品質不利；需土質疏鬆、通氣良好的紅砂土、紅土及砂壤土，其它土壤即使長得根莖大品質也不佳。

雪蓮果由枝葉、種球、雪蓮果和根系組成，枝杆的末端盤繞著像薑餅一樣的種球，種球下就是雪蓮果及其根系。所有最長的根系不超過35釐米，其中1/4的根系從中上部向兩端成長膨大成雪蓮果，3/4的根系吸收養份供給葉枝成長，葉枝利用熱、氣、Sunny、雨露、霧等外界有益物和光合作用得到養分反哺雪蓮果及種球而進行成長。這地特殊的生物因子如果受到農藥、化肥肥料及汙染的水質或光合作用差，土壤水份過量過幹及土質不適宜均會影響生物因子的正常活動或阻止雪蓮果有效成份的形成，經不同的種植取樣檢測證實：凡採用農藥、化肥施肥、種植密度大光合作用差，生育期低於10個月的雪蓮果的有效成份幾乎無幾。肥料必須選用完全腐熟後的家畜肥，最好是牛、馬、豬糞進行腐熟後的肥料比較溫和。

對雪蓮果的病蟲害防治，雪蓮果的天敵是白螞蟻和土蠶，要在挖塘後進行，每塘用熟石灰粉或木炭灰自然環保型的燒鹼拌勻在塘中殺蟲(不能拌入肥料,造成酸鹼中合,減少肥效)。葉枝長出後常有青葉蟲傷害，必須隨時檢查人工捕捉。

雪蓮果種植條件：這種食物在雲南海南，湖南等地區都成功的進行栽植，這種東西特別適合生長在海拔高的沙土中，喜歡Sunny照射、有水分的土壤中。種植的時候要選擇澆水方便、排水方便的田地。它的生長期大約是200多天，它適合生長的溫度在20度到30度之間，如果在溫度低於15度的情況下就會停止生長，這種植物怕冷遇到霜凍就會將它凍死。

育苗技術：

1. 種子選購：種植這種食物要先選購後種子或者是種苗，選擇種球時要選擇成熟的好的，質量比較好的，沒有病害的，顏色發紅的，選擇這樣。種球才可以提高它的存活率。

2. 種植時間：栽植這種食物，最好將種球切割之後，，切割後的種球要留3到4個芽兒，適合播種的時間是在春天，種在地中之後上面要附上一層膜，最好的播種時間是在3月的下旬，種植這種食物最好搭建小拱棚，在小拱棚之內生長，種植時間還可以提前一點。，栽種的時間越早，產出的果實就會越多，如果在夏天進行栽種，產量會少會很多。

3. 整地：我們在栽種這種作物時要選擇排水方便，澆水方便的地方，不能選擇在地勢很低的地方進行栽植，因為地勢低的地方，下雨時很容易有積水，積水過多時會將作物的根部泡爛，栽種的距離一定要掌握好，還要進行開溝，耕地時還要進行培土，這樣做的目的是為了減少白天晚上的溫度，可以使果樹成長的更快。

種植技術：

1. 育苗移栽：在春天果實的根部慢慢開始發芽之後，要教它根部的牙切開，然後用石灰將他的傷口包裹住進行育苗，再澆點水，水一定要澆透，然後蓋上一層膜，等到根部長出苗之後將膜揭掉就可以了，要注意在找苗的期間不能澆水太多，只要水分正常就可以了，到三四月的時候苗開始長到十釐米就可以進行移植，移植的時候一定要交足，也可以直接將種苗播種在田地當中。

2. 定植密度：，在栽植這種作物的時候一定要按照合適的距離進行栽植，也可以進行挖坑栽植，種植坑深度要在四十釐米，然後放上底肥，將底肥充分的與土壤攪拌好，然後將苗放進去就可以了。

3. 中期管理：將作物移栽之後要及時的進行澆水，這樣可以保證它的存活率，到了夏天時因為雨天多，所以要提前挖好排水溝，不能有積水，還要做好除草的工作，將田中的草除乾淨，在生長期的時候不能施肥以及噴灑農藥，如果苗長得很弱的時候可以澆糞水來促進苗的成長，夏天的七八月正是苗生長最快的時候，這之後枝條就會瘋長，這時候就要進行修剪枝葉，將長的過密的枝條都剪掉。

4. 後期管理：等到了九月份開始長花的時候，每個枝條上都會開出五朵花，，花凋落後就進入成熟期，等到所有的花都凋落了，就可以來收穫了。

這種果實成熟的時候是當小黃花開始凋落，這時候就可以採挖了，在到冬天之前就要挖完放在地下室進行儲藏，和地瓜的儲存方式是一樣的，杆可以用來當做飼料，這種作物的葉、花、果都有很高的價值。

雪蓮果屬於菊科草本作物，是原產自南美洲的一種可食性植物。物種起源和發展往往都會有不斷進步的過程，中國當然也有引入種植。

從外形上看，雪蓮果和我們本土的紅薯十分相似，但是表皮顏色沒有紅薯那麼紅。透過植株是可以比較容易辨別出來的，雪蓮果的花朵極像菊花，葉面也稍微比紅薯葉更小。雪蓮果在食用方面是很有價值的，可以生吃也可以做菜、或製成飲料，營養成分也比較高。

1、雪蓮果的生長環境。

雪蓮果與紅薯最大的差別之一，那就是雪蓮果富含水分、不化渣，這也就意味著種植雪蓮果需要特別好的水分環境。雪蓮果喜溫耐光，但是怕乾旱和洪澇，土壤的相對溼度在80％左右，氣溫在10~20℃最適宜生長。但是它的抗低溫、抗高溫能力也很強，即使是零下18℃的環境中也能夠成活，20~25℃比較適宜果實膨大發育。中國很多光熱條件良好的農村地區都適合種植雪蓮果，但是整體來說低緯度、海拔1km左右的山區最適合栽種雪蓮果。

2、雪蓮果的繁育方式。

選擇環境、氣候因素適宜的地塊，該如何進行雪蓮果栽種呢？栽培時間建議在3月底至4月中上旬，成活率和產量都相對要更高，可以參考種紅薯的方法，先要選種育苗，挑選塊莖碩大、無病蟲害的種果，帶芽切成小塊。這個過程都殺菌消毒的要求是比較高的，包括刀具清潔和塊莖切面的消毒，可以用多菌靈、高錳酸鉀等殺菌藥劑處理，也可以農村取材便捷的草木灰對雪蓮果種塊切塊作相應的消毒處理。

3、栽種雪蓮果的種植管理。

在適宜的環境中進行科學的栽培管理，雪蓮果的產量和營養價值就越理想。育苗之前要整地施肥，將沙粒、土塊搗碎，以少量複合肥肥和農家肥作底肥，播種後用細土覆蓋，用水澆溼即可。當種苗出土生長到15公分左右後，就要在定植栽培，每畝施入2噸左右熟腐農家肥與土壤混合，為減少地老虎等害蟲侵蝕，每畝可加施1公斤辛硫磷顆粒進行整地起壟，雪蓮果幼苗的定植深度在5公分左右，種植密度應保持在50×100公分左右，具體可按照田地的實際情況合理安排株距和行距。

雪蓮果別名是亞貢，菊屬，地參果。雪蓮果是以塊根供食用，它的外形很像番薯，果肉是多汁，香甜脆爽，並含有大量的水溶纖維，是屬於低熱量的食品，尤其適合糖尿病患者以及減肥者來食用。雪蓮果是含有20多種人體需要的氨基酸以及豐富的礦物質和微量元素。它可以清肝解毒，增強機體的免疫功能。雪蓮果的枝稈，葉片和果實都可以進行加工。雪蓮果是藥食兩用。雪蓮果的生育期是10個月，它具有耐強光，耐中低溫，有懼霜怕寒的特性。最適合雪蓮果生長的環境溫度在18～24℃之間，它的塊根在播種後的2個月左右萌發，在氣溫在16℃以上時開始膨大，在20～25℃的時候進入膨大的高峰期。雪蓮果不耐寒冷，在0℃時容易受凍，遇到了霜凍莖會枯死。雪蓮果適宜在低緯度，海拔在1000米以上的高山，年平均溫度在18℃以下，相對溼度在80%～85%之間，晝夜溫差比較大，主要是有夜潮和雲霧繚繞的地方進行生長，因為霧氣對於雪蓮果的成長儲存營養是最有益的。雪蓮果對於水質的要求是很高的，否則是不利於雪蓮果的生長的，雪蓮果生長需要疏鬆通氣良好的紅砂土以及砂壤土，其他的土壤即使是根莖長得大但品質不是最佳的。雪蓮果栽培技術

①進行科學選地，精細整地

由於雪蓮果的根系膨大時，是需要大量的氧氣，同時雪蓮果是忌水怕旱，所以需要疏鬆的土壤。雪蓮果是不耐連作的，要選擇前作是沒有種過雪蓮果的輕壤土。要選擇Sunny充足，排水比較方便的地塊，也可以選擇緩坡的臺地。海拔高度最好在1000米以上，土質是肥沃，土層深厚（厚度在50㎝以上）的中性或者是微酸性的土壤，進行整地時要求是細，勻，松，要利於根系的充分發育和塊根的膨大。

②選種和催芽，進行適時育苗

在育苗之前要選擇表面是光潔的，沒有斑點和黴變的種塊莖，建議用高錳酸鉀按照0.03%的比例進行浸泡消毒。再然後用1層細沙進行鋪底然後把種塊莖排上，蓋上2層沙，就是如此反覆若干層，然後蓋上薄膜來保溼保溫，萌芽以後就可以進行切塊播種。注意在切塊的時候要按照每塊是40～80克的標準進行切割，每塊種莖上必須有1個以上的芽眼，對切割好的種莖必須是輕拿輕放，注意不要把芽眼壓傷。在切割後要用草木灰把傷口沾滿，這樣可以防止感染。一般情況下每株雪蓮果的種塊莖是可以繁殖30株左右。

把整理好的地塊，按照1～1.2米的行距進行開溝，要求深度是20釐米，要求在溝或者是穴裡均勻的撒一層生石灰。建議按照每噸農家肥和腐殖土拌石灰是30公斤來進行腐熟和發酵，發酵好了以後再拌入專用的有機微肥是20公斤。每畝地的用量是2000公斤以上。在溝內或者是穴內施足了底肥以後，隨後就要進行起壟，在起壟後要按照0.8～1米的間距來挖定植穴，放入種塊莖或者是移栽苗，注意種塊莖應該是平放在溝內或者是穴內，芽眼必須朝上，澆透了定根水以後要覆土，厚度大約是5㎝以上，不能夠有塊莖裸露的情況，一般情況下每畝地是可以栽種1000株左右。

④田間管理

❣中耕和培土

雪蓮果栽植後，當苗高在20㎝時要澆水進行保墒，並結合除草壅蔸把壟逐次的培高到30㎝左右，在根莖膨大的時候做好中耕除草，要邊除草邊培土起壟，注意不要要膨大的根裸露在土的外面。

❣肥水的管理

由於雪蓮果在生長的前期需水量是比較少的，到了生長的中後期需水量會急劇的增加，就要及時的進行灌溉。所以要求灌溉的水質要好，不能夠有汙染，否則的話就容易引起爛根。在天氣乾燥的時候，要隨時注意進行澆水，在雨季的時候注意地塊內能夠有積水。雪蓮果是經過了馴化時間比較短的植物，在整個生長期是不需要太多的肥料的，雪蓮果的施肥原則是：要以基肥為主，不要追施氮肥，適量的追施鉀肥，在雪蓮果塊根進入了迅速的膨大期時，建議每穴施入含硫的複合肥0.5～1.0公斤，➕硫酸鉀是1.0～1.5公斤。

❣進行整枝管理

在雪蓮果的莖稈長到了1米左右的時候會有部分的分櫱枝，如果地塊的肥力比較高，種植的密度又是比較大的話，就可以適當的進行逐漸，把過多的紙條都打去，要控制地上部分的旺長，以促進根莖的膨大。如果地力比較薄，密度又稀是可以不進行修剪的。

⑤收穫

在植株的頂部開出5朵小黃菊花時，雪蓮果就已經成熟了。在南方留種是可以不採挖的，到了第二年的3月份是隨挖隨種。在北方地區可以在枝葉老熟之後，再養護一段時間是可以提高產量的。在霜雪來臨之前要及時收穫。收穫的時候要先把枝條砍割，留下來20～30釐米的基樁，要注意挖的時候儘量不要傷及到根塊，挖開以後連同樁基抬起來再剝離塊根，把食用的塊根摘下來，再把留種的種塊莖整塊的放在室內進行沙藏，或者是在地窖內貯存，到了來年要栽種或者是育苗的時候再切開。塊根挖出來以後可以像紅薯一樣貯藏到第二年的4月份不變質，並且在貯藏了5～7天以後，雪蓮果所含有的果寡糖後熟後轉換完全，肉質轉成了橙黃色，食用起來會更甜。

雪蓮果在採挖後要把果實上部的種根切下，把傷口晾乾，用3／4的高錳酸鉀溶液浸2分鐘，撈出來以後用溼沙貯藏在蔭涼處，到了來年栽植或者是育苗。

⑥病蟲害的防治

雪蓮果的病蟲害很少，在整個的生長期基本上是沒有什麼病害的，苗期偶爾會有莖腐病，蚜蟲，菜青蟲，紅蜘蛛等的危害，建議分別噴72%的霜脲錳鋅可溼性粉劑800倍的液，4.5%的高氯氰菊酯1500倍的液，1.8%阿維菌素乳油3000倍的液來進行防治。如果要防治土蠶，花甲蟲，土蠶可以在起墒之後撒施生石灰來防治，花甲蟲要是蠶食葉片，可以用紅糖水配上5%的多菌靈來噴施。除了這個之外，還要注意防範野生動物的危害，比如野豬。