辛勞一生，無非衣食。時代的發展，很多行業或受到衝擊，或走向消亡，但穿衣吃飯缺很難過時。在服裝行業受到電商的巨大沖擊的客觀事實下，餐飲行業自然受到了很多初創業者的青睞。但是，不少創業者沒有意識到的一點是，並非所有的人都適合做餐飲，在茫茫然中擠進餐飲創業大潮，最後得到的卻是滅頂之災！

有一組資料可以說明餐飲難做在哪裡:杭州市約900萬人口，餐飲商戶大約三到四萬家，杭州作為中國餐飲業的風向標，其年複合倒閉率達到了百分之百，這就是說年頭你看到的店，年尾看不到很正常。

那為什麼還有那麼多的前赴後繼者呢？這和大家普遍的一些固有觀念有關

比如看到哪個小店好了，覺得去學個手藝，算個簡單的帳，比如裝修五萬塊錢搞定，房租五萬，買買器材兩萬，實際也差不多，將就就開了。

開了以後才發現客流不是想象的那麼多啊，旁邊的店也好多啊，分走了好多客流等等等等。

喜歡去做餐飲創業的，且失敗率較高的，大多是小夫妻，年限經驗都不足的餐飲本身的從業者，以及跨界做餐飲的人。

在沒有高人指點的情況下，這些人普遍會輕視餐品的質量，服務，環境，衛生，或者至少輕視其中的兩個，而這些正是餐飲的核心價值。如果這些都做不好，營銷，情調附加值就不要提了，做了也沒意義，顧客可能還沒有滿意度就開始有不滿意度了。

沒有餐飲人願意把自己的傷疤揭露出來，這就造就了餐飲業容易做的許多假象。

餐飲創業不易，希望各位創業者保留對餐飲創業最基本的敬畏之心，起碼把產品，衛生，服務做好了，讓廣大的顧客願意去第二次。

因為民以食為天，只要你做的好吃，不管到什麼時候都不會缺少了吃貨！這樣的創業者吃不飽餓不死。如果有天賦加上點運氣也可以在這個行業裡如魚得水，愜意不已的。補充一個網際網路業運營好的話你做這個會很快起步！

最好開一家特色的飯店，專注美食。比如披薩

　民以食為天，日常的吃食是大家必不可少的，現在消費者對飲食要求越來越高，為不少創業者提供了創業機會。　　隨著人們對於西方文化的瞭解及深入，很多人也喜歡上了西方美食，披薩就是一種極具西方特色的西餐代表，所以披薩很受消費市場的歡迎。目前披薩店數量還不是很多，開家披薩店還是很受歡迎的。