建議你到當地的中檔飯店先學習基礎，然後再去外面的一些好的酒店要有特色的飯店學習，先不要急著想掙錢，學的差不多了，再去高檔的地方學習精髓，到那時候你學好了，就不怕沒飯吃了，祝你學習順利！

學校多半是理論大於實踐，但是根據現在社會需求，不懂原理的廚師就很難走遠，買一本廚師培訓教材書籍，在當地的好點的酒店打工，抽時間學習，廚師也好，汽修也好，都是技術工，基本功必須紮實，在做菜品這塊以後才會得心應手。食材屬性知識，刀功，火候，烹飪原理知識，營養配餐知識等。都是需要了解的。只要堅持沒有什麼學不到，只要努力沒有什麼做不到！加油！

如果知識普通的做個廚師的話，建議直接去酒店找個師傅幹，不過這樣需要你在為人處事方面有長處，如果想在廚師這個行當更好的發展，建議去廚師學校學習，畢竟學校教的基礎會更加紮實，在以後工作後一步步將理論變成自己的技術，何況石家莊新東方實操課更是佔到了70%，對以後直接可以開展工作有很好的瞭解和基礎，後面要想更進一步，就需要學校學習的豐富理論知識做鋪墊，做有自己風格和特色的菜餚，這樣才能在廚師行業中闖出自己的一片天地。

如果知識普通的做個廚師的話，建議直接去酒店找個師傅幹，不過這樣需要你在為人處事方面有長處，如果想在廚師這個行當更好的發展，建議去專業正規的廚師學校學習，像安徽新東方這樣辦學29年的學校挺好的。

在餐廳學習：餐廳的目的主要是盈利，賺錢，去當學徒別指望會有大把大把的時間給你學習，主要的工作還是洗菜、刷碗、打雜的，學不到什麼東西，即使真的學到也需要有個認識的熟人帶著，加上自己的努力。再說了，任何一個餐飲企業不會拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。

在烹飪學校學習：比較系統同時也非常專業，因為學校的目的就是教學，讓學員能夠快速掌握技巧，另外烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習。