茶葉的調味是一門高深的學問，比如說大易普洱就是以茶葉拼配見長，這也是大易得核心競爭力之一，我理解的拼配就是調味，就是透過不同產地、不同時間的茶葉經過一定技術含量的匹配，讓茶形成一種特有的、穩定的風味，而現在很多企業急功近利，往往不在拼配工藝上下功夫，透過香精讓茶有想要的香氣和味道，高明的調香不但聞起來香，喝起來也香，據說現在已經形成了完整的產業鏈，只是我們還不瞭解這個產業的現狀，而更多的老手藝人還是在遵循傳統的方法做出令人神怡的茶，這也是我們應該敬重製茶老師傅這種堅守。關於如何鑑別是否是香精調味的茶，個人建議按照茶葉專業品評的方法，立馬就可以顯出原形，大家可以去了解專業品評方法，試著對你買的茶判斷，多了就知道啥是好茶啥是香精茶了。

行業裡面十年有餘，中國茶都是清飲為主就是直接用水沖泡茶來喝茶湯，還有中國茶產地多產量大市場上表現出供大於求，你說的這些什麼新增劑啊香料啊色素啊，我覺得可能會存在非常非常少的機率，因為何必呢？加這些不是畫蛇添足嗎？增加成本還不符合國家食品安全法。歐美飲茶喜歡調飲在茶葉裡面就有香料等食品新增劑，要加奶加糖或者洋酒什麼的來品飲，也是一個合理合法的存在。曾經進過一批低端一點的正山小種，他們可能是用桂圓燻過然後表現出桂圓香味，貨到貨我自己無法忍受這種香，所以那些茶至今在庫房裡面待著沒有拿來銷售，數量不多種花養草時會拿來做肥料。而有的人也喜歡香氣濃豔的調味茶。

紅茶的話，為了迎合一些消費者的感觀度，一些無良商家新增色素，使紅茶更金黃，更多是淘寶上。反過來染色的茶由於好看，看起來金黃，掩蓋了紅茶自然的黑條，在淘寶上很暢銷，害苦了我們這種堅持走質量路線的生產廠家，有時搞得哭笑不得；不過，相信聰明的消費者終會回到理性。