吃魚的利弊有海魚和河魚的區別。

那我們先來講有益的部分，河魚的主要營養成分是蛋白質，蛋白質在大腦發育的過程中至關重要，魚肉作為 “白肉”的一種，在膽固醇含量上較低，又是完全蛋白（含有人類所需的所有氨基酸），所以是一個非常好的蛋白來源；海魚除了具備河魚的蛋白之外，由於生活環 境和食物的原因，還會富含不飽和脂肪酸OMega-3，是一種優質的油脂來源，也就是我們常說的魚油（DHA EPA），魚油對心血管健康有所幫助，腦部的能量供給也是依賴血管的，所以對腦部血管也有一定好處。

現在我們講一下有害的部分，河魚較為有害的是廣泛養殖之後增加的動物激素和抗生素，但是他們和發育的 關係要看劑量，並沒有明確的由食用魚類而對智商產生影響的研究，由於河魚的養殖習慣，河魚體內富集的重金屬會少一些；哪從海魚來看，海魚在激素和抗生素 上的問題遠遠低於河魚，但是，在重金屬腹肌上的問題就大得多，當然這裡講的海魚是中大型的魚類，像我們說的三文魚就屬於這個類別，對於孕期的媽媽，經常吃 富含重金屬的海洋魚類，可能會對孩子的智力發育產生影響，所以多個國家的疾病預防控制中心和孕期服務機構會給出建議攝入量。

聽說多吃魚能變聰明，又聽說魚吃太多會有太多重金屬進入身體讓人變笨。

到底是怎麼回事呢？這個還真不能一概而論。

這得看吃什麼魚，什麼人吃，吃多少量。

吃什麼魚，看的是這種魚是不是富含omega-3油脂的，是不是重金屬密集的。我們知道omega-3脂肪酸的一種叫做DHA，是人的大腦的重要組成部分，而且很多魚的DHA含量是很高的；但是也有很多魚，它的重金屬含量很高，而體內過量的重金屬（比如鉛、汞）是會損害神經系統的，神經系統最重要的部分就是大腦了，簡單說重金屬過高會讓你變笨。

什麼人吃，主要看的是這個人身體代謝重金屬的能力、有沒有高血尿酸的毛病、還有這個人的年齡。體重低的人代謝重金屬的能力就要比體重高的人代謝重金屬的能力低。有高血尿酸和痛風的人多吃魚就要犯毛病。一個成年人，神經系統早就發育完成，吃再多DHA，對智商的影響已經是微乎其微了。

吃多少量，就決定了一共吃進去多少Omega-3脂肪酸和多少重金屬。

綜合起來說，吃魚要選擇汞含量低DHA含量高的魚，一週吃2-3次最佳，成年人一次吃2兩魚肉就夠，嬰幼兒一次吃30-50g魚肉。

魚肉富含豐富蛋白質，可以幫助幼兒生長髮育。生病或身體有傷口時，也可以幫助恢復及癒合；而魚肉中EPA及DHA可降低血脂質，免於心臟病威脅。但在餵食幼兒吃魚肉時，要小心剔除魚刺，以免魚刺卡住咽喉。 常看到老一輩的人對小孩說：“乖！多吃點魚，吃魚會聰明喔！”。其實這話還真不假，吃魚不但會讓人更聰明，還可以保護心臟血管，甚至會讓人更快樂、不憂鬱。怎麼會這麼神奇呢？ 魚類具豐富營養價值 魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。( DHA是促進腦力的關鍵元素 為什麼常聽說吃魚會變聰明？其實是有科學根據的。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智慧發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。 一般海產食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、蝨目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。 DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育更是非常重要。嬰幼兒無法自己製造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。母乳中DHA含量豐富，餵哺母乳的嬰兒，在視覺發展及智慧認知發育方面，都比餵食嬰兒配方奶粉的嬰兒好，以母乳餵食嬰兒的時間越長，嬰兒的智商也愈高，長大後的學業表現也較優異，所以母乳是嬰兒最好的食物。 但若母親未於懷孕或是授乳期間補充足夠的富含DHA之食物，體內就無法含有足夠的DHA，嬰幼兒的體內DHA濃度可能會不足。所以懷孕及授乳的婦女應該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內的DHA量，或經由哺乳傳遞給嬰兒，如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親無法或停止餵哺母乳時，則宜由嬰幼兒飲食中新增DHA，例如選擇新增DHA的配方奶粉，或多用魚肉製作副食品，但部份嬰兒配方奶粉中並未新增DHA，選購時應留意標示。 罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至可以改善阿茲海默症的症狀。即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。 醫學證實常吃魚好處多 魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。 醫學研究發現，愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之EPA及DHA這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。 芬蘭地區的研究發現，一週吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮，預防精神分裂症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。