品深餐飲根據多年餐飲行業全案策劃設計落地服務經驗總結：餐飲品牌全案策劃設計是以企業核心競爭力為基礎，涵蓋品牌形象建立、產品規劃、營銷推廣的全系列全過程的營銷活動。餐飲品牌策劃設計主要包含哪些具體的內容呢？ 主要包含以下6個方面的內容。 1、餐飲品牌定位； 2、餐飲品牌命名； 3、餐飲品牌文化（品牌故事）； 4、餐飲品牌形象設計； 5、餐飲品牌空間裝飾設計； 6、品牌整合營銷推廣服務。 很多餐飲人注重餐飲品牌的設計，但在實際落地執行過程中容易陷入片面化，比如非常注重空間裝飾設計，將門店裝修的很精緻漂亮，很上檔次，卻忽視品牌內涵建設，讓消費者喜歡卻很難被消費者記住並傳播。也有一些策劃機構提出餐飲全案設計的概念，其實質往往是將各個模組的工作簡單串聯起來而已，就是所有的工作由一家公司承接，內部分成幾個模組，由不同的專案組來完成，本質是屬於餐飲全包或餐飲總包服務，不是實質意義上的全案服務。 所謂餐飲全案策劃設計中整個品牌策劃設計的過程不是單純的上下工序流程問題，而是必須將品牌核心內涵貫穿在整個營銷活動中，始終圍繞如何進入消費者的心智模式中。品深餐飲提出的餐飲全案策劃設計是企業的核心競爭力為基礎，透過對內外部競爭分析，提取品牌核心優勢，並以此展開品牌命名。並透過品牌標誌及形象的系統設計，將品牌核心優勢或內涵具象化，圖形化，植入消費者心智模式中。門店的裝修設計本質上屬於品牌形象策劃設計，是為品牌識別與品牌傳播服務的。餐飲全案策劃設計的整個系統工作必須由一個總的操盤人來全程把控，他必須對整個品牌全流程負責，每一個環節都必須始終圍繞品牌最核心的一點來發散展開。最終形成一個焦點，也是品深餐飲提出的激發品牌共振的那個焦點，這才是品牌全案策劃設計的靈魂所在。 那有靈魂有實質的餐飲全案策劃設計包括哪些實質內容？又是怎麼做的呢？ 一、餐飲品牌定位 餐飲品牌的定位實質上是對企業核心優勢的提取。透過對企業內部的訪談和了解，比如創始人老闆的核心優勢提取。哪一些優勢領先同行？哪一個能力與眾不同？ 比如品深餐飲全案策劃設計的蘩樓廣式點心茶樓，其中聯合創始人之一的黃師傅是經過數代傳承的廣式點心大師傅。做點心的技術非常出色，對整個後廚的管理與供應鏈的把控都領先同行，這就是他的核心優勢。在內部調研之後再透過對外部市場的考察瞭解，對潛在的消費者和現有的競爭對手有了正確的認知，才能夠知道品牌未來該走什麼樣的方向，才能夠把自己的餐飲品牌擺放在一個正確的位置上。

餐飲品牌的定位是從核心優勢的提取形成市場顧客層的定位，品牌文化的定位，品牌形象的定位及產品、價格鏈的定位。

二、餐飲品牌命名 有了明確的品牌定位和清晰的品牌核心優勢，那我們就必須將這種定位以最簡潔最直觀的話語表述出來，這就是品牌的基礎——品牌命名。一個好名字是餐飲品牌最好的廣告，可以自帶流量，讓消費者一見如故，一見傾心。一個好的名字，是餐飲品牌寶貴的無形資產。對於怎麼擁有一個好的品牌名呢？這確實是很多餐飲老闆苦惱的事情。在品深全案餐飲策劃設計中，品牌的命名是極為關鍵的 前期工作，是承載了品牌全案策劃的基礎工作，品深餐飲的品牌命名一般遵循以下4個原則： 1、儘量使用有意義的、具象的、有畫面感的詞彙。 2、名字的本質是傳播成本，要簡單到小學生都能看懂。 3、符合行業屬性，讓目標人群一見如故，一目瞭然。 4、儘量讓名字本身成為一個完整的廣告。

品深餐飲在2019年策劃的全案專案——悅得閒廣式點心茶樓。該品牌的命名就是非常典型的將廣東人耳熟能詳的“得閒飲茶”日常生活方式引入到品牌中，簡單到3歲小孩都能聽懂，而且一聽就知道與喝早茶相關，並用了喜悅的悅，既表明了品牌所做的廣式點心，純正的粵式味道。又能展現嘆早茶所帶來的喜悅與其樂融融的畫面，意義非常好。目前該品牌半年不到已經開設了2家門店，並在2020年3月份順利拿到了國家商標註冊登記，品牌進入了發展的快車道。

三、餐飲品牌文化（品牌故事） 餐飲品牌文化是基於某一品牌對社會成員的影響、聚合而產生的亞文化現象。它透過賦予品牌深刻而豐富的文化內涵，建立鮮明的品牌定位，並充分利用各種強有效的內外部傳播途徑形成消費者對品牌在精神上的高度認同，創造品牌信仰，更終形成強烈的品牌忠誠。品牌故事就是品牌文化特別的體現。 品牌故事可以增強消費者的忠誠度，因為講故事最容易被記憶、傳播、相互影響產生情感上的共鳴，在商品同質化的年代，是體現品牌差異化的一種工具，要樹立品牌的個性，不斷迎合消費者的價值觀。 其實消費者也喜歡聽故事，故事也是品牌與消費者新的溝通方式，可以打破雙方交易關係的身份，更像是講述者與傾聽者，是與消費者建立情感的一個橋樑與紐帶，故事講得好，品牌推廣就順利。餐飲店針對是廣大終端消費者，餐飲品牌在講好故事顯得尤為重要。 品深餐飲全案策劃設計認為：餐飲品牌的故事與其他行業及產品類品牌故事差別明顯。餐飲品牌的故事應該聚焦在品牌核心優勢上，透過品牌故事將品牌內涵講述出來，傳播出來。比如品深餐飲服務的杭幫菜品牌“二小姐的店-蘇杭味道.江南小點”，品牌故事設定在蘇州繡孃的愛情故事，既有動人的愛情傳說，又有委婉的蘇杭精緻，將品牌的調性與空間的陳設藝術在故事中緩緩塑造出來，品牌內涵與形象設計完美一致，具備了靈魂與骨血。 四、餐飲品牌形象設計 餐飲品牌的標誌設計是品牌形象核心部分（英文俗稱為：logo），是表明餐飲行業特徵的識別符號。它以單純、顯著、易識別的形象、圖形或文字元號為直觀語言，除表示什麼，代替什麼之外，還具有表達意義、情感和指令行動等作用。 相對於其他行業品牌，餐飲品牌的標誌設計具有自身獨有的特點。品深餐飲認為：在餐飲全案策劃設計中，品牌標誌圖形是品牌的核心所在，它承載了品牌的品類屬性，展現了品牌的核心優勢，具有獨有的藝術美觀和識別度。品牌標誌是品牌內涵及核心優勢的圖形化表達。 餐飲面對的是普羅大眾的日常消費，標誌設計應該與名字一樣，具備簡潔易識別，獨特有內涵，在傳播中迅速進入進入消費者心智中，且為整個品牌全案策劃設計的顏色、調性定好基礎。 傳播進入消費者的心智中需要系統的力量，就是品深餐飲一直強調的共振力。這種共振力的產生需要品牌形象的高度系統化，落地執行完整。這其中包括了門頭的設計——讓消費者一看就清楚品牌做什麼品類的；選單的設計——引導消費者消費，打造爆款產品，提升門店坪效；品牌在空間中的植入——在消費者目光所及之處傳播品牌，不斷強調品牌，讓消費者無法忘懷。各項物料及對外推廣的統一，讓品牌系統化形象鮮明，讓消費者一見難忘。

品深餐飲在2019年全案策劃設計的餐飲品牌——悅得閒.龍崗中心城店，整個品牌從品牌定位到核心內涵提取，標誌設計，形象系統設計實現了高度的統一完整性。門頭的設計，服務員工藝、工牌、早茶的茶包，就連喝茶的茶具都是嚴格按照品牌的特別定製完成的。品牌的識別度非常高，門店一開就成為該地區大眾點評網最受歡迎的餐廳。

朋友你們好，餐飲策劃方案有1.餐飲品牌的定位，這個就需要明白您的餐飲品牌是一個什麼樣的檔次，產品有什麼，就如同說起涼茶就立馬聯想到王老吉，KFC讓客戶知道那是一個吃漢堡包的地方，消費多高都能體現出來，當然品牌也是要一段時間去不斷的透過營銷，宣傳等一系列的活動組合起來去給消費者植入潛意識裡，2.餐飲營銷活動，餐飲營銷包括線上透過比如砍價，點贊，秒殺等一系列活動，把優惠讓給客戶，砍價的話具有朋友圈的傳播功能，點贊現在朋友圈有點牴觸，不過只要您的優惠力度大，讓他們感覺他們佔到便宜，點讚的效果也不錯，像這種透過線上將客流量倒流到店裡面，這時候就需要透過送禮品將客戶倒流到您的會員系統，會員系統可以增加客戶粘度，提高復購率。3.提高客戶體驗，讓客戶體驗物超所值的服務。還有很多可以私信我，祝您好運