對於西藏而言，零食不但小孩子們愛吃，大人們，甚至老人們也都愛吃，比如說路邊小堂館裡的烤腸，炸土豆，酸辣粉，涼粉涼麵，還有一些五顏六色的飲料等等，估計都很不衛生，那些油是不是低購油，那些飲料是不是自來水和化學藥劑製作的，還有那些烤腸是什麼肉做的誰也搞不清楚，再加上堂館裡本來很不衛生，還靠路邊，吃了這些食物不得怪病才怪呢！但是，當今這個社會上，誰又會真正為老百姓的生死而著想呢！嗨！不說了，說了又有什麼用呢！還有各所學校的周邊都有賣那些垃圾食品的店子，特別是那些五毛錢能買到的辣子食品，好像都是塑膠製做的，一丟爐子裡就著，怎麼辦呢？

· 小零食都很“香”——多”油“

· 小零食都很“有味”——多”鹽“

· 小零食都很”甜“——多糖

· 小零食都很”好聞“——多”調味品“、多”新增劑“

· 小零食都很”好看“——多”包裝“

也正因為此，所以容易致癌。這樣說的理由是：

1.多油

多油食物容易讓人發胖。根據現在流行病學研究表明：癌症與胃癌、胰腺癌、肝癌、結直腸癌、絕經後婦女的乳腺癌、子宮內膜癌、腎癌、前列腺癌、食管癌等惡性腫瘤之間存在關聯性。這是因為在肥胖細胞中存在一種脂肪因子，這種脂肪因子包括抵抗素、瘦素、脂聯素、腫瘤壞死因子a、白細胞介素6、內脂素等。而肥胖會導致這些因子分泌失調。這是肥胖易產生癌症的重要原因。

尤其是經過高溫加工過的油脂、人造奶油、起酥油、氫化植物油等，或多或少是會含有一定量的反式脂肪酸，雖然是在國家標準規定的範圍內，這種反式脂肪酸在身體中很難，代謝速度很慢，是罹患動脈硬化和冠心病等的危險因素。有資料顯示，女性反式脂肪酸降至佔總能量的2%，可使冠心病的危險下降53%。

我的方法是：遠離這些食物！

2.多鹽

多鹽是引發高血壓的罪魁禍首之一。同時，高鹽還會增加胃癌發病風險。因為長期高鹽攝入會造成胃黏膜細胞與外界較高的滲透壓，導致胃黏膜直接損傷，從而發生廣泛性的慢性充血、水腫、糜爛、潰瘍等病理改變。不僅如此，高鹽還會導致胃酸分泌過少，是導致萎縮性胃炎，而萎縮性胃炎的反覆發作，也是罹患胃癌的主要危險因素。（中國對江蘇、湖南等16個省、市、自治區的華人群進行對比分析，高鹽飲食和鹽漬食品（如果脯等含鹽量都不低）增加了胃癌發病風險。）

3.多糖

多糖容易讓人攝入多餘的能量，從引誘發肥胖、糖尿病，如含糖飲料、餅乾、點心、蛋糕等。尤其是飲料一舉手，一抬頭就會將幾十克的白糖喝並進肚，而且，經過調製後的飲料酸甜可口，並不會讓你感到“齁嗓子”。

4.小零食中的調味品中有許多是為了防腐而添加了亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是食管癌、胃癌、腸癌等一級致癌物。

還有各種的人造色素、香精等過多的攝入，會影響體內激素的分泌，導致內分泌紊亂，從而誘導各種慢病的發病，如，兒童肥胖、高血壓、糖尿病、癌症的發高。

5.各種經過印刷色彩豔麗的包裝材料，會由於這些印刷材料和塑膠包裝等間接汙染食物，從而導致慢病的發生。

正確選擇小零食：

奶及奶製品、水果、可生食的蔬菜、堅果、自制的小麵點（無新增，少糖、少鹽、少油）都是不錯的選擇。均可放在兩餐之間加餐食用，但要控制能量，避免全天能量攝入過高。