這是一個在當下茶飲市場中最有特色的品牌，它打破了傳統奶茶、網紅奶茶的思維模式，不再以單純的奶+茶的形態呈現在人們面前。在這裡我們要普及一些知識，如“黑金”，即享有黑金美譽的特製黑糖，其原料皆採於北迴歸線的甘蔗黃金產區。在黑糖的自然甜味衝擊味蕾的同時，加入充滿炭香的焦糖，然後融入到奶茶之中，讓人回味無窮。

喜茶、貢茶的選單多久沒有更新，口味多久沒有調整，對於口感的市場調研功夫足夠與否，對於新產品的研發到位與否，都是它們拋給市場的疑問點。所以從營銷路數上網紅奶茶太安逸了，於是黑研舍為首的強勢新秀，在撩撥它們的神經。

一場“黑金”和焦糖的豔遇

這是一個在當下茶飲市場中最有特色的形態，它打破了傳統奶茶、網紅奶茶的思維模式，不再以單純的奶+茶的形態呈現在人們面前。在這裡我們要普及一些知識，如“黑金”，即享有黑金美譽的特製黑糖，皆採於北迴歸線的甘蔗黃金產區。在黑糖的自然甜味衝擊味蕾的同時，加入充滿炭香的焦糖，然後融入到奶茶之中，那美味甚至讓人錯覺是在米其林三星喝著下午茶。

至此，它的殺手鐧還未全部亮出，這只是“基礎型”茶飲，更有許多“變形”產品在吞噬著吃貨們的最後一點堅守。黑金奶蓋、黑金鮮果、黑金咖啡等招牌簡直是視覺味覺的雙重享受，接近極致。

當然，黑研舍最讓內行人恐懼的是，它在做特色產品的同時，也對當下最熱飲品進行了“黑金式”的改良，冰沙、氣泡飲、金桔奇異果等多樣式、多口味的茶飲，只要你想喝，黑研舍都會極盡所能滿足你的需求。

待洗牌的茶飲市場：喜茶貢茶太安逸了

如今茶飲市場也堪稱“三足鼎立”之勢。一方面COCO都可、鮮果時間這些傳統茶飲品牌牢牢捍衛著自己的領土，即便面對市場形勢的衝擊，也依然保持者不進不退之勢；一方面，網紅奶茶的崛起，一點點、喜茶、貢茶這些大熱於網路、忠實於排隊的新勢力也迅速搶佔了很大比例的茶飲市場；另一方面，茶飲界新秀、特色個體店依然如雨後春筍，在源源不斷的輸送生命力，也是茶飲界不斷的前進、革新的推動力。

說實話，茶飲風口盛行了很多年了，但風口依然在，畢竟千億市場並不是幾個品牌就能輕鬆消化的。那麼茶飲界自然形成這種局勢：一邊打外戰，去開拓新市場，提升茶飲界容量；一邊又打內戰，去消耗競爭品牌的市場份額，甚至是收購、吞佔。

至於為什麼要拿喜茶、貢茶開刀呢？真正的網紅奶茶，當屬這兩個品牌莫屬。借網路東風，用營銷熱文席捲潛在消費群體，在幾百米、幾小時的長隊盛況下，網紅奶茶的品質、口感並沒有帶給購物者們凌駕於視覺體驗之上的實至名歸之享受。所以熱度在目前看來確實足夠，但在“飢餓營銷”的模式下，又能夠持續多久呢？喜茶、貢茶的選單多久沒有更新，口味多久沒有調整，對於口感的市場調研功夫足夠與否，對於新產品的研發到位與否，都是它們拋給市場的疑問點。

網紅奶茶太安逸了，於是黑研舍為首的強勢新秀，在撩撥它們的神經。

茶飲新國度：黑研舍在踐行“未來已來”

熱度從來不是真理，而真理會永葆熱度，它正是堅持此方法論使品牌崛起的。

在口感上，黑研舍綜合了市場上最熱門的品牌、爆款產品的優缺點，可謂集大成。

在形象設計上，黑研舍採取“中西結合”的美學設計，聘請國際美學大師為設計顧問，以“極簡”的形象展示出深厚內涵。畢竟15平米左右的空間極其有限，但這才是對文化實力的高度考驗。

在健康暢飲上，黑研舍不惜血本，選用素有“黑金”之稱的黑糖作為保障口感與健康的基石，提升味蕾的同時讓吃貨們放心暢飲。

在創業支援上，品牌更是做足了功夫，以“小店面”、“好形象”、“新體驗”等概念大大降低了創業者們的風險，真正做到了“開源節流”又不失公道，可謂良品。

所以衝擊茶飲市場的一切條件元素，黑研舍都已經具備了。而大規模的強勢殺入市場，是黑研舍目前在做的，也是近兩年內持續要做的。

許多創業者和業界人士問我未來發展問題，也會問我究竟那個品牌會是未來的王者，作為首席飲品品牌測評師，我不會誤導方向和市場。所以黑研舍做了以上種種，我只能說對黑研舍相當有信心，也絕對夠資格、夠力量去衝擊那些安逸的網紅奶茶品牌，但要說它究竟會不會是未來王者，我只能說，未來已來，王者肯定不是當下最熱的這些品牌，而我本人對它是非常看好的。