卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯絡在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何東西。例如，4升汽油含有約3.1千萬卡路里的能量。利用217個“巨無霸”大號漢堡中的卡路里，您能夠駕車行駛35公里。

簡單地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。

我們大多數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯絡在一起，就比如“這瓶汽水含有200卡路里”。實際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。 (1000卡路里=1大卡)。所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心，這一點也適用於鍛鍊——當練習圖上說你慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)。在英文中，“calorie”（首字母小寫）表示卡路里，約等於4.186焦耳，“Calorie”（首字母大寫）表示大卡，約等於4186焦耳。

由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義：

營養學用的“15度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4.1855焦耳。

“4度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。

“平均卡路里”：將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數，約等於4.190焦耳。

International Steam Table（國際蒸汽表）的卡路里，相約4.1868焦耳。

熱力學和化學使用的“熱化學卡路里”，相約4.184焦耳。

一般所說的卡路里還分為兩種：

大卡，也被記做大寫字母C，最常見於食品標註，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。

小卡，也被記做cal，較多見於科研文件中，1000小卡=1大卡（1 Calorie）

卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳（joule）。一般所說的卡路里還分為兩種：

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大卡，也被記做大寫字母C,最常見於食品標註，相當於在一個標準大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳，小卡，也被記做cal,較多見於科研文件中，1000小卡＝1大卡。

卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。

作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。

一般來說，成人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能，這是因為即使你躺著不動，你的身體仍需能量來保持體溫，心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。人類生存需要能量，並從食物中獲取該能量。食物中的卡路里含量是該食品產生多少潛在能量的量度標準。1克碳水化合物含4卡路里，1克蛋白質含4卡路里，1克脂肪含9卡路里。食物一般由這三種物質組成。因此只要知道食物中這三種物質的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

我們的機體透過代謝作用“燃燒”食物中的卡路里，代謝作用透過酶將碳水化合物分解為葡萄糖和其他糖類，將脂肪分解為甘油和脂肪酸，將蛋白質分解為氨基酸。然後，這些分子透過血流被轉運到細胞中，它們在這裡可被立即吸收利用，也可進入最終代謝階段，與氧進行反應，釋放其儲存的能量。

減肥期間只要是攝入卡路里少於消耗的卡路里就可以減重。所以多吃就要多運動啦。

高卡路里主要是含大量澱粉的主食，油炸食品，甜點，飲料等。

其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量;卡路里是能量單位，國際標準的能量單位是焦耳(joule)。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。

卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳（joule）。一般所說的卡路里還分為兩種：大卡，也被記做大寫字母C,最常見於食品標註，相當於在一個標準大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳小卡，也被記做cal,較多見於科研文件中，1000小卡＝1大卡卡路里和基礎代謝消耗一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能

卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用？。

卡路里（calorie）是一種能量單位：是1g水在一個大氣壓下的溫度升高1℃所需要的熱量。也就是說，把1公斤水從0度燒到100度，就要在後面加五個零，100千卡。

所以我們基本可以粗暴地認為：卡路里、熱量、能量就是一種東西

卡路里有大小嗎？

卡路里分大卡和小卡，小卡——cal，常用語科研文件，平時生活中不多見；大卡——C或者 kcal，也稱千卡最常用於食品標註【1大卡(kcal)=4.186千焦(KJ)】。

卡路里怎麼計算？

以1g重量來計算，單位食物所含熱量如下（敲黑板！！請反覆背誦！）

碳水化合物：4 kcal

蛋白質：4 kcal

脂肪：9 kcal

酒精：7 kcal

營養標籤怎麼看？

營養成分表和卡路里有關的專案：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物。以上面的標籤為例算算熱量啊。

左邊：貢獻的卡路里為 ——蛋白質3.1g*4+ 脂肪3.6g*9+碳水化合物 5g*4 =32.4大卡，然後換算成焦耳為 64.8大卡*4.186=271KJ，能量就是這麼計算的啦，是不是很簡答辣。

右邊：同樣的道理，某薯片貢獻的能量達到了1098KJ，突然發現牛奶有多感人啊！

別忘了，那只是每100g的營養，吃之前你還得注意食物的淨含量。（學會看營養成分表了，是不是有些驕傲啊~~~）

卡路里相同的食物重量相同嗎？

200大卡的食物長什麼樣呢？

嗯，就是這樣，有時候你吃了一小片肉，不即使沒飽，但卡路里已經超了。一般正常活動量的成年人，每天建議攝入的熱量：男性2500大卡，女性2000大卡；另外，要減去一磅（約0.9斤）的體重，你總共得消耗掉3500大卡的能量。

理論上，“攝入<消耗”就能減重，“攝入>消耗”自然就發胖了。

卡路里和身上的肉什麼關係呢？

在正常情況下：

碳水化合物：被轉變成為人體儲存短期能量的糖原，為大腦和機體提供最直接和最主要的能量；

蛋白質：被水解成人體必需的氨基酸催化體內一切物質的合成、分解和代謝，構成人體中的各種組織糖原不夠時，身體還會消耗蛋白質來合成糖分；

脂肪：儲存在身體裡，為我們提供靜態時所必需的熱能，維持體溫幫助多種維生素消化吸收。

這三者，缺一不可。如果你對其中某一種大吃特吃，身體到達無法消耗的時候最終都會轉化為脂肪儲存能量，肉肉遍佈全身哦，而且嚴重時會影響到血糖和胰島素水平。

什麼是卡路里？

卡路里簡稱卡，縮寫為Cal，由英文Calorie音譯而來，是熱量的表示單位，也是熱量的國際度量單位。

1卡的熱量有多少呢？

1卡的定義是：將1克水升高1攝氏度所需要的熱量。

這個定義雖然比較抽象，但你可以看出來這個熱量值其實是很低的，所以卡路里是一個極小的單位。

由於卡路里是一個極小的單位，所以使用起來並不方便，這就如同毫米是一個很小的單位，我們說某人身高1.6米，絕不會說此人身高1600毫米。

因此，一般人說某食物含有幾十卡熱量，或者運動能消耗幾十卡熱量的，倩狐君可以負責任地說，他講的是錯誤的！

食物不可能只含有幾十或者幾百卡路里那麼少的熱量，運動也不可能只消耗幾百卡路里那麼低的熱量。

他們想表達的其實是食物含有多少大卡熱量，運動可以消耗多少大卡熱量。

卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。