芹菜(旱芹，不是水芹菜)又名蒲芹、香芹。中國栽培芹菜歷史悠久，早在《詩經》中已有記載，自古以來就是人們餐桌的一種佳蔬，一年四季可供食用。它不僅含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、C、P、葉酸、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等多種營養成分，而且其葉、莖和根還具有藥用價值。醫學認為，芹菜具有平肝、清熱、祛風、利溼之效。現代科研表明，常食適量芹菜可調理腸胃、促進新陳代謝、保護血管，並有祛脂及降血壓作用。假如血壓偏高，有眩暈、頭痛、面紅目赤、煩躁失眠、口苦或便秘、尿黃、舌紅苔黃、脈弦數等肝火亢盛徵象者，可在服用降壓藥物的同時，輔以芹菜食療，對平穩降血壓頗有益處。

芹菜汁生喝熟喝都可以，根據自己的口味來決定。芹菜是一種非常好的藥材蔬菜，很多人都會用它來榨汁喝，一般都是直接切段榨汁即可，不喜歡味道的還可以新增白糖或者先焯水榨熟的。

可以天天喝芹菜汁嗎？

1、每天早晨喝一杯芹菜汁，能讓人精神振奮，還能穩定血壓、幫助排便、補充水分。2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用芹菜汁的最佳時間。3、喝芹菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動後是喝芹菜汁的又一最佳時間。

芹菜汁生喝還是熟喝？

其實都可以，根據口味來決定。芹菜是一種非常好好的藥材蔬菜，它富含碳水化合物和蛋白質具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用。很多人都會用它來榨汁喝，一般都是直接切段榨汁即可，不喜歡味道的還可以新增白糖或者先焯水榨熟的。

芹菜汁怎麼做

1.芹菜洗淨後切成小段；

2.砂鍋中放入適量礦泉水，煮開後放入芹菜煮熟；

3.將芹菜及水放入食品加工機中打成泥；

4.過濾掉菜泥即可倒入杯中即可飲用。

5.可以在杯中根據口味新增適量白糖，口感更佳。

喝芹菜汁的禁忌

1、在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裡用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能會用到農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

2、芹菜性涼，而且脾胃虛寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，這類人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負擔，也建議少喝芹菜汁。

3、食用芹菜或芹菜汁的時候，要注意搭配的食材，因為有些食材是不適合和芹菜共同食用！比如蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等。一起食用容易影響對其營養的吸收，降低了芹菜的營養價值。

4、三高人士飲食本身不宜過重口味，所以吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

芹菜汁什麼時候喝最好

1、每天早晨喝一杯芹菜汁，能讓人精神振奮，還能穩定血壓、幫助排便、補充水分。

2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用芹菜汁的最佳時間。

3、喝芹菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動後是喝芹菜汁的又一最佳時間。

我只吃芹菜炒肉絲，沒喝過芹菜汁，既然可以榨汁喝，應該生吃熟吃都可以。至於能不能天天喝，我覺得最好不要天天喝。畢竟他只是一種蔬菜，長期吃一樣東西會營養過剩，而且它有降壓的作用，應該會對血壓有影響。

經濟發展，生活水平逐漸得到提高，人們越來越重視身體健康，重視營養均衡，注重養身了。

家家都備有榨汁機，各種水果，乾果，蔬菜，粗糧都可榨汁，做為飲料來飲用。至於芹菜本身富有蛋白質，碳水化合物，可健胃，降血壓，利尿等多種功效，生喝，熱喝都可以，關健是你自己的喜好，怎麼有口感，你就怎麼喝吧，沒有什麼特別的要求。能否天天都喝？什麼東西天天都喝肯定泛味，太單一，營養不全面，可適當新增其它蔬菜，增加品種，合理搭配才好。

營養很關鍵，口感也重要，享受帶來健康，才是真正的快樂。

據傳.芹菜汁有降壓的功效，至於喝多少量為準？每天喝幾次？多少天為一個療程？應該喝熟的芹菜汁，還是喝生的？應該去詢問一下專業的醫院醫生和食品營養師，避免對身體造成.不必要的傷害。這個問題太專業了，我真的不知道。抱歉！

芹菜汁無論生的還是熟的都可以飲用，不過一般還是生的飲用得多，因為熟的芹菜汁，在高溫的作用下會把芹菜中的營養破壞一部分，所以大多數情況下還是生的比較營養！

由於芹菜汁是由芹菜中榨取，所以芹菜汁中的營養都包含了芹菜中的大部分營養。芹菜汁中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，維生素以及多種礦物質微量元素。並且還具有利尿，健胃，降壓，靜血調經，補血益氣等功效！

芹菜可以和其他水果蔬菜一起榨取汁液，比如芹菜和胡蘿蔔，芹菜和蘋果等，都可以混合搭配，具有很高的營養價值和食療功效！

每天喝一杯芹菜水果汁，具有生津止渴，清熱解毒，利尿消腫，潤腸通便，降血壓，降血脂，降膽固醇等功效，還具有美容，減脂，潤膚，明目等多種作用！

備註：腸胃不良者，患有腸胃炎，腸胃潰瘍者，脾胃虛弱者，應少吃芹菜或芹菜汁！