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1 # 弄潮妹
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2 # 張家小美妞
入選“中華老字號”的黑龍江餐飲食品老字號為：大眾肉聯、老都一處、老鼎豐、正陽樓、正陽河、花園酒。哈爾濱有很多老字號因歷史資料遺失、無註冊商標等原因未能透過商務部認定。
“中華老字號”認定需要的7個條件
參加“中華老字號”認定的企業要求擁有商標所有權或使用權，品牌創立於1956年（含）以前，傳承獨特的產品和技藝或服務，有傳承中華民族優秀傳統的企業文化，具有民族特色和鮮明的地域文化特徵及歷史與文化價值，具有良好信譽，國內資本及港澳臺地區資本相對控股、經營狀況良好且具有較強的可持續發展能力等7個條件。
序號省企業名稱品牌(字號)商標
1川四川省成都市飲食公司龍抄手龍
2川四川省成都市飲食公司陳麻婆陳麻婆
3川四川省成都市飲食公司賴湯圓賴
4川四川省成都市飲食公司鍾水餃鍾
5川四川省成都市飲食公司夫妻肺片夫妻
6川四川省成都市飲食公司榮樂園榮樂園
7川四川省成都市飲食公司盤飧市盤飧市
8川四川省成都市飲食公司耗子洞耗子洞
9川四川保寧蒸饃有限公司保寧蒸饃保寧
10川四川省成都市飲食公司帶江草堂帶江草堂
11川四川省宜賓五糧液集團有限公司五糧液五糧液
12川瀘州老窖股份有限公司瀘州老窖瀘州老窖
13川四川劍南春（集團）有限責任公司劍南春劍南春
14川四川全興股份有限公司全興全興
15川四川省古藺郎酒廠郎酒郎牌
16川四川沱牌麴酒股份有限公司沱牌沱牌
17川四川保寧醋有限公司保寧醋保寧
18川四川省郫縣豆瓣股份有限公司鵑城鵑城牌
19川四川省資陽市臨江寺豆瓣有限公司臨江寺臨江寺
20川四川省文君酒廠有限責任公司文君文君
21川四川江口醇酒業(集團)有限公司江口醇江口醇
22川四川煙山味業有限責任公司煙山煙山
23川四川雄健實業有限公司雄健豐田雄健豐田
24川自貢三木調味品釀造有限公司太源井太源井
25川成都市郫縣紹豐和調味品實業有限公司紹豐和紹豐和
26川四川鼎興食品工業有限公司鼎興鼎興
28滇昆明吉慶祥食品有限責任公司吉慶祥吉慶牌
29滇昆明冠生園食品有限公司昆明冠生園梅花牌
30滇昆明釀造總廠拓東昆湖牌
31滇昆明桂美軒食品有限公司桂美軒桂美軒
35滇昭通月中桂食品有限責任公司月中桂月中桂
36滇雲南通海宏斌綠色食品有限公司調鼎齋調鼎齋
38滇昆明飲食服務有限公司建新園建新園
39鄂武漢馬應龍藥業集團股份有限公司馬應龍馬應龍
40鄂武漢五芳齋食品貿易有限公司五芳齋五芳齋
41鄂武漢曹祥泰食品有限責任公司曹祥泰曹祥泰
43鄂孝感麻糖米酒有限責任公司孝感麻糖孝感牌
44鄂湖北省趙李橋茶廠趙李橋川
45鄂雲夢縣楚河魚麵廠楚河楚河
46甘蘭州景揚樓餐飲有限責任公司景揚樓景揚樓
48甘蘭州天生園食品工業有限公司天生園天生園
50甘甘肅紅川酒業有限責任公司紅川紅川
51贛江西友家食品有限公司德福齋德福齋
52贛九江市清真梁義隆餅店梁義隆梁義隆
55黑哈爾濱大眾肉聯集團有限公司大眾肉聯大眾肉聯
56黑哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司老都一處老都一處
57黑哈爾濱老鼎豐食品有限公司老鼎豐老鼎豐
59黑哈爾濱正陽河調味食品有限公司正陽河正陽河
60黑哈爾濱正陽樓肉類食品公司正陽樓正陽樓
62黑黑龍江省雙城花園酒業有限公司花園花園
64滬上海老大同調味品有限公司老大同老大同
67滬上海王寶和酒店王寶和王寶和
70滬上海王開攝影有限公司王開王開
71滬杏花樓食品餐飲股份有限公司杏花樓杏花樓
72滬上海杏花樓（集團）有限公司老半齋酒樓老半齋老半齋
73滬上海杏花樓（集團）有限公司燕雲樓燕雲樓燕雲樓
74滬上海杏花樓（集團）有限公司老正興菜館老正興老正興
75滬上海小紹興餐飲經營管理公司小紹興大酒店小紹興小紹興
76滬上海功德林素食有限公司功德林功德林
78滬上海老飯店上海老飯店上海老飯店
79滬上海豫園旅遊商城股份有限公司南翔鏝頭店南翔南翔
80滬上海萬有全（集團）有限公司萬有全萬有全
91滬上海滄浪亭餐飲管理有限公司滄浪亭滄浪亭
93滬上海立豐食品有限公司立豐立豐牌
95滬上海凱司令食品有限公司凱司令凱司令
96滬上海綠楊村酒家有限公司綠楊村綠楊村
97滬上海新長髮栗子食品有限公司新長髮新長髮
98滬上海西區老大房實業公司老大房老大房
100滬上海喬家柵飲食食品發展有限公司喬家柵食府喬家柵喬家柵
101滬上海鼎豐釀造食品有限公司鼎豐鼎豐
108滬冠生園（集團）有限公司冠生園冠生園
115吉吉林福源館食品集團有限公司福源館福源館
116吉吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限責任公司楊麻子楊麻子
117吉長春市鼎豐真食品有限公司鼎豐真鼎豐真
118吉四平市李連貴風味大酒樓李連貴李連貴
119吉長春積德泉釀酒廠積德泉積德泉
120吉長白山酒業集團公司長白山長白山
121吉松原市松江老醋釀造有限公司松江松江
122冀石家莊洛杉奇食品有限公司金鳳金鳳
123冀河北保定槐茂有限公司槐茂槐茂
124冀河北劉伶醉酒廠劉伶醉劉伶
125冀河北裕豐實業股份有限公司衡水老白乾衡水老白乾
126冀承德乾隆醉酒業有限責任公司板城燒鍋板城燒鍋
127冀唐山鴻宴飯莊鴻宴鴻宴
128冀河北省劉美實業有限公司劉美劉美
129冀玉田縣鴻源酒業有限公司豐年豐年牌
130津天津狗不理集團有限公司狗不理狗不理
131津天津市桂發祥十八街麻花總店有限公司桂發祥十八街桂發祥十八街
136津天津市天立獨流老醋股份有限公司天立天立
140津天津耳朵眼炸糕餐飲有限責任公司耳朵眼耳朵眼
141津天津市登瀛樓飯莊有限公司登瀛樓登瀛樓
142津天津市天寶樓食品有限公司天寶樓天寶樓
143津果仁張（天津）食品有限公司果仁張果仁張
144津天津市崩豆張食品有限公司崩豆張崩豆張
146津天津起士林大飯店起士林起士林
152津天津長蘆漢沽鹽場有限責任公司長蘆蘆花牌
154津天津市鴻起順餐飲有限責任公司鴻起順鴻起順
155津天津市玉川居醬菜廠玉川居玉川居
157津天津市康樂飲料有限公司康樂康樂
160晉山西老陳醋集團有限公司山西老陳醋東湖
161晉太原六味齋實業有限公司六味齋六味齋
162晉山西省平遙牛肉集團有限公司平遙牛肉冠雲
164晉太原雙合成食品有限公司雙合成雙合成
165晉太原市寧化府益源慶醋業有限公司益源慶益源慶
166晉山西太谷榮欣堂食品有限公司榮欣堂榮欣堂
167晉山西雲青牛肉有限公司雲青雲青
168晉山西省平遙縣延虎肉製品有限公司延虎延虎
169晉太原市古燈調味食品有限公司古燈古燈
171京北京稻香村食品有限責任公司稻香村稻香村
176京北京來今雨軒飯莊來今雨軒來今雨軒
181京北京餛飩侯餐飲有限責任公司餛飩侯餛飩侯
183京北京六必居食品有限公司六必居六必居
184京聚德華天控股有限公司北京柳泉居飯莊柳泉居柳泉居
185京聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊烤肉宛烤肉宛
186京北京六必居食品有限公司桂馨齋桂馨齋
187
京
北京天福號食品有限公司
天福號
天福號
188
京
聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯莊
砂鍋居
砂鍋居
189
京
北京華天飲食集團公司
同和居
同和居
190
京
聚德華天控股有限公司北京烤肉季飯莊
烤肉季
烤肉季
191
京
北京鴻賓樓餐飲有限責任公司
鴻賓樓
鴻賓樓
192
京
北京六必居食品有限公司天源醬園
天源
天字牌
195
京
北京桂香村食品有限公司
桂香村
桂香村
196
京
聚德華天控股有限公司北京玉華臺飯莊
北京玉華臺
首都玉華臺
198
京
北京同春園飯店
同春園
同春園
200
京
北京華天延吉餐廳有限責任公司
華天延吉
華天延吉
201
京
聚德華天控股有限公司北京又一順飯莊
又一順
又一順
202
京
聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家
峨嵋
峨嵋
203
京
北京便宜坊烤鴨集團有限公司
便宜坊
便宜坊
205
京
北京前門都一處餐飲有限公司
都一處
都一處
206
京
北京月盛齋清真食品有限公司
月盛齋
月盛齋
207
京
北京壹條龍清真餐飲有限公司
壹條龍
壹條龍
208
京
北京天興居炒肝店
天興居
天興居
209
京
北京華鵬食品有限公司
通三益
通三益
213
京
北京王致和食品集團有限公司
王致和
王致和
217
京
中國全聚德(集團)股份有限公司
全聚德
全聚德
222
京
北京義利食品公司
義利
義利
224
京
北京市豐澤園飯店
豐澤園
豐澤園
225
京
北京王致和食品集團有限公司
龍門
龍門
226
京
北京王致和食品集團有限公司
金獅
金獅
229
京
北京稻香春食品有限公司
稻香春
稻香春
230
京
北京市頤和園聽酈館飯莊
聽酈館
聽酈館
231
京
北京龍徽釀酒有限公司
龍徽
中華
232
京
北京市豆製品二廠
白玉
白玉
233
京
北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠
牛欄山
牛欄山
234
京
北京百花蜂產品科技發展有限責任公司
百花
百花
235
京
北京紅星股份有限公司
紅星
紅星
236京北京東來順集團有限責任公司東來順東來順
238遼瀋陽市甘露餃子館甘露甘露
239遼鴻興泰撫順飲食文化有限公司鴻興泰鴻興泰
240
遼
瀋陽老邊餃子館
老邊
老邊
242
遼
葫蘆島市高橋陳醋廠
高橋
高橋
243
遼
瀋陽市瀋河區馬燒麥館
馬燒麥
百年馬燒麥
244
遼
瀋陽市寶發園名菜館
寶發園
寶發園
245
遼
鞍山市上海信利燻臘店
信利
信利
249
魯
山東周村燒餅有限公司
周村
周村
250
魯
煙臺張裕集團有限公司
張裕
張裕
251
魯
濟寧玉堂醬園有限責任公司
玉堂
玉堂
252
魯
山東德州扒雞集團有限公司
德州
德州
253
魯
萊蕪宗文清真食品有限公司
金家老店
金家老店
254
魯
濰坊瑞福油脂調料有限公司
瑞福
崔字牌
255
魯
濟南市飲食服務總公司聚豐德飯店
聚豐德
聚豐德
256
魯
山東黃河龍集團有限公司
強恕堂
強恕堂
257魯淄博石蛤蟆餐飲有限公司石蛤蟆石蛤蟆
258魯淄博清梅居食品有限責任公司清梅居清梅居
259魯德州通德釀造有限公司通德通德
260魯山東景芝酒業股份有限公司景芝景芝
261魯德州市又一村飯店又一村又一村
262魯淄博博山聚樂村食品有限責任公司聚樂村聚樂村
263魯濟南德馨齋食品有限公司德馨齋德馨齋
265魯微山縣湖產品加工總廠微山湖微山湖
266蒙內蒙古河套酒業集團股份有限公司河套河套
269閩福建泉州市春生堂酒廠有限公司春生堂春生堂
270閩福州民天集團有限公司民天民天
273閩福州市鼓樓區老滷醬鴨店老滷老磠
275寧寧夏敬義泰清真食品有限公司敬義泰敬義泰
276寧波寧波市樓茂記食品有限公司樓茂記樓茂記
277寧波寧波華天投資有限公司昇陽泰昇陽泰
278黔中國貴州茅臺酒廠有限責任公司茅臺茅臺
279青島青島燈塔釀造有限公司燈塔燈塔
282青島青島海濱食品有限公司海濱海濱
283青島青島青聯萬香齋食品廠萬香齋萬香齋
286青島青島萬和春商貿有限公司萬和春萬和春
288青島山東即墨黃酒廠即墨老酒即墨老酒
289青島青島啤酒股份有限公司青島啤酒青島啤酒
290
青島
青島嶗山礦泉水有限公司
嶗山
嶗山
292
青島
青島金大雞味素有限公司
雞牌
雞牌
296
陝
西安飲食服務（集團）股份有限公司西安飯莊
西安飯莊
西安飯莊
297
陝
西安飲食服務（集團）股份有限公司德髮長酒店
德髮長
德髮長
298
陝
西安飲食服務(集團)股份有限公司五一飯店
五一飯店
五一飯店
300
陝
西安賈三清真灌湯包子館
賈三
賈三
301
陝
西安市德懋恭食品商店
德懋恭
德懋恭
302
陝
咸陽張記餐飲有限公司
張記
張記
303
陝
陝西西鳳酒股份有限公司
西鳳
西鳳
305
蘇
無錫市三鳳橋肉莊有限公司
三鳳橋
三鳳橋
306
蘇
江蘇仙鶴食品釀造有限公司
仙鶴
仙鶴
307
蘇
江蘇恆順醋業股份有限公司
恆順
恆順
308
蘇
揚州富春飲服集團有限公司富春茶社
富春
富春
309
蘇
南京清真馬祥興菜館
馬祥興
馬祥興
310
蘇
蘇州市得月樓餐飲有限公司
得月樓
得月樓
311
蘇
鎮江宴春酒樓有限公司
宴春
宴春
312
蘇
蘇州松鶴樓飲食文化有限公司
松鶴樓
松鶴樓
313
蘇
揚州三和四美醬菜有限公司
三和四美
三和四美
314
蘇
南京金都飲食服務有限公司
綠柳居
綠柳居
317
蘇
南京韓復興清真食品有限公司
韓復興
韓復興
318
蘇
常熟市王四酒家
王四酒家
王四酒家
319
蘇
徐州恆順萬通食品釀造有限公司
萬通
萬通
321
蘇
蘇州乾生元食品有限公司
乾生元
乾生元
324
蘇
蘇州稻香村食品廠
蘇州稻香村
禾
328
蘇
南京金都飲食服務有限公司
永和園
永和園
329
蘇
蘇州市朱鴻興飲食有限公司
朱鴻興
朱鴻興
333
蘇
蘇州市石家飯店
石家飯店
石家飯店
340
皖
安徽口子酒業股份有限公司
口子
口子
342
皖
安徽同慶樓餐飲發展有限公司
同慶樓
同慶樓
343
皖
安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司
胡玉美
胡玉美
344
皖
蕪湖市耿福興酒樓
耿福興
耿福興
347
廈門
廈門好清香大酒樓
好清香
好清香
348
廈門
廈門市黃則和食品有限公司
黃則和
黃則和
349
廈門
廈門市陳有香調味品有限公司
陳有香
陳有香
350
廈門
廈門市南普陀寺實業社
南普陀
南普陀
351
廈門
廈門市同安吳招治薄餅店
吳招治
吳招治
352湘長沙飲食集團長沙火宮殿有限公司火宮殿火宮殿
353湘長沙飲食集團長沙玉樓東有限公司玉樓東玉樓東
355湘長沙飲食集團長沙楊裕興有限公司楊裕興楊裕興
356湘長沙飲食集團長沙又一村有限公司又一村又一村
359湘長沙玉和釀造有限公司玉和玉和
360
湘
長沙市九如齋食品開發有限公司
九如齋
九如齋
361
湘
常德市清真第一春餐飲有限公司
第一春
第一春
362
湘
沅江億昌食品有限公司
億昌
億昌
363
湘
衡陽市楊裕興實業有限公司
楊裕興
楊裕興
364
渝
重慶市商務集團飲食服務有限公司
老四川
老四川
365渝重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司橋頭橋頭
367渝重慶市商務集團飲食服務有限公司頤之時頤之時
368渝重慶金星股份有限公司金星金角
369渝重慶市江津米花糖有限責任公司玫瑰玫瑰牌
370渝重慶市江津釀造調味品有限責任公司邁進邁進
371渝重慶桂樓食品股份有限公司桂樓桂樓
373豫開封第一樓有限責任公司第一樓第一樓
374豫洛陽市真不同飯店有限責任公司真不同真不同
375豫河南商丘大有豐醬園大有豐歸德大有豐
376豫洛陽酒家有限責任公司洛陽酒家洛陽酒家八景
381粵廣州市致美齋醬園致美齋致美齋
383粵廣東明珠珍珠紅酒業有限公司珍珠珍珠
384粵佛山市海天調味食品有限公司海天海天
385粵廣州酒家企業集團有限公司廣州酒家廣州酒家
386粵鶴山市東古調味食品有限公司東古東古牌
389粵廣州市蓮香樓蓮香樓蓮香樓
390粵英德市權祥涼茶有限公司徐其修徐其修
393粵廣州陶陶居飲食有限公司陶陶居陶陶居
394粵廣州食品企業集團有限公司皇上皇肉食製品廠皇上皇皇上皇
395粵汕頭市廣德泰酒廠實業有限公司廣德泰廣德泰牌
396粵中山市咀香園食品有限公司咀香園咀香園
397粵廣州市愛群大酒店愛群愛群
398粵廣州市新亞大酒店新亞新
401浙瑞安李大同（老五房）茶食品店李大同李大同
402浙浙江五芳齋實業股份有限公司五芳齋五芳齋
404浙紹興市咸亨酒店有限公司咸亨咸亨
405浙浙江雪舫工貿有限公司雪舫蔣雪舫蔣
406浙衢州市邵永豐成正食品廠邵永豐邵永豐
408浙浙江省糧油食品進出口股份有限公司塔牌塔牌
410浙瑞安市百好乳業有限公司百好擒雕牌
411浙嘉興三珍齋食品有限公司三珍齋三珍齋
412浙湖州丁蓮芳食品有限公司丁蓮芳丁蓮芳
413浙紹興女兒紅釀酒有限公司女兒紅女兒紅
414浙中國紹興黃酒集團有限公司沈永和沈永和
418浙杭州樓外樓實業有限公司樓外樓樓外樓
420浙杭州飲食服務集團有限公司杭州知味觀知味觀知味觀
421浙會稽山紹興酒有限公司會稽山會稽山
423浙杭州萬隆肉類製品有限公司萬隆萬隆
426浙杭州山外山菜館有限公司山外山山外山
429浙浙江致中和酒業有限公司致中和致中和
430浙杭州市食品釀造有限公司五味和五味和
434浙浙江新昌同興食品實業有限公司同興同興
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3 # 婷美麗
童年時期的回憶確實很美好，很多食物回想起來很好吃。但是，很多時候與老字號或者非老字號沒有太大關係。相反，正是因為童年時期有過很好的美食體驗，長大後多年不吃，人們才會有一種“那真是美味”的錯覺。
有一個故事我非常想分享一下，故事大概是這樣的：故事主人翁叫朱重八，也叫朱元璋，一個放牛娃，天天吃不飽穿不暖，後來努力奮鬥當上了皇帝，很多兒時夥伴來投奔他。A說，“咱們一起上過樹抓過知了，你現在發達了不能忘了兄弟我啊。”結果朱元璋覺得難堪，把A拖出去斬了。B後來投奔他，說”咱們一起在野外燒烤，開過小灶，日子很逍遙自在啊。”結果朱元璋給他封了官。
雖然這個故事說的主題是說話技巧的問題，但是也不難看出，B的說法，讓朱元璋想到的是童年時期的美好回憶。那時候的食物美味麼？答案當然是否定的。但是朱元璋從B的話中回想起來的就是童年的歡樂。
所以，童年覺得美好的食物，不一定是老字號哦。
再舉個我自己的例子，我的童年記憶中，覺得美味的食物是一種酸酸粉（一毛一袋），非老字號，要是再不幸一點，三無產品都是有可能的。在我小時候，零花錢嚴重不足、味蕾未得到過充分開發（不知道大千世界還有那麼多美味）的情況下，酸酸粉絕對是屬一屬二的美味。
當然，每個人的童年美味與個人成長環境、家庭條件也有關係。
樂觀一點地想，如果你生活在大城市，各種老字號都可嘗試，全國各地都可造訪，那確實有不少老字號的。比如——
1.哈爾濱紅腸
2.天津狗不理、天津大麻花
3.北京稻香村
4. 。。。。。。
請原諒我是個北方人，南方的老店不清楚。但是諸如武漢熱乾麵、南京鴨脖、四川擔擔麵、蘭州牛肉拉麵，肯定有很多開業多年的老店。甚至幾十年如一日趕早市賣早點的人，也屬於另一種形式的老店了。
說到這裡，有點暴露年紀了。因為，同樣的問題詢問95後、00後，估計肯德基、麥當勞、可口可樂會榜上有名了，一點都不用糾結。
但是需要強調的是，即使有一天你找到了童年時期的那家老店，也很難嚐到客觀上相同的食品了。
首先，在市場競爭中屹立不倒、擁有忠實食客的老店，絕對需要做到與時俱進、靈活變通。不只食品老店，其他行業也是同樣的，比如通訊行業，小靈童沒有人在用了，諾基亞沒人再用了 ，新一款機型又要釋出了，世界變化就是這麼快。
而大多食品老店，尤其是規模變得更大的老店，原有食品配方升級、工藝最佳化、新產品打入市場，都是家常便飯的事情了。再舉個大家都知道的例子，老乾媽從白手起家，現如今都是知名企業了。老乾媽一步步發展至此，豈是當初的老乾媽能預料到的？這都是企業家一步步努力的結果。
所以，如果童年的美味和現在的美味穿梭時空進行一場食品屆的對抗，絕對是現在的美味完勝。
——over——
我是一名食品專家，也是一個資深吃貨。我懂食品、懂營養，但我，真的不是一個廚師。
回覆列表
老北京的豆汁，全聚德烤鴨，東來順火鍋，天津耳朵眼炸糕，狗不理包子，東北溝幫子燒雞，胡記醬菜，李連貴燻肉大餅，哈爾濱紅腸，幹腸……