1.把牛裡脊肉洗淨後，用刀背把肉的兩面拍松。
2.兩面均勻的塗抹上鹽和黑胡椒碎，滴少許檸檬汁放入容器中。
3.先取一半的洋蔥切成小碎末。
4.均勻的鋪在肉的兩面，用手按壓使之入味。
5.倒入適量紅酒，醃製一個小時以上。（如果不著急可以醃製更長時間）
6.準備配菜:把西蘭花洗淨掰成小把，胡蘿蔔用模具壓出花型，把剩下的一半洋蔥切絲。
7.鍋中燒開水滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯熟備用。
8.另起鍋放入黃油小火融化。
9.放入洋蔥絲煸炒出香味。
10.然後放入醃製好的牛排煎兩分鐘。
11.翻面再煎兩分鐘。
12.把煎好的牛排放入盤中，擺上配菜。
13.就著煎牛排的鍋底，放入一勺黑胡椒汁，加入少許清水煮沸。
14.淋倒在牛排上即可。
15.成品圖。
小貼士
牛肉煎幾分熟，根據自己的喜好決定。牛排的厚度不一樣，煎牛排的時間也會有所變化。
1.把牛裡脊肉洗淨後，用刀背把肉的兩面拍松。
2.兩面均勻的塗抹上鹽和黑胡椒碎，滴少許檸檬汁放入容器中。
3.先取一半的洋蔥切成小碎末。
4.均勻的鋪在肉的兩面，用手按壓使之入味。
5.倒入適量紅酒，醃製一個小時以上。（如果不著急可以醃製更長時間）
6.準備配菜:把西蘭花洗淨掰成小把，胡蘿蔔用模具壓出花型，把剩下的一半洋蔥切絲。
7.鍋中燒開水滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯熟備用。
8.另起鍋放入黃油小火融化。
9.放入洋蔥絲煸炒出香味。
10.然後放入醃製好的牛排煎兩分鐘。
11.翻面再煎兩分鐘。
12.把煎好的牛排放入盤中，擺上配菜。
13.就著煎牛排的鍋底，放入一勺黑胡椒汁，加入少許清水煮沸。
14.淋倒在牛排上即可。
15.成品圖。
小貼士
牛肉煎幾分熟，根據自己的喜好決定。牛排的厚度不一樣，煎牛排的時間也會有所變化。