芫荽、鼠尾草、迷迭香和百里香這四種植物，都是被做為香料來使用的。
下面我就對這四種植物分別做一下簡單的介紹：
芫荽
芫荽又被稱為香菜，原產於地中海沿岸，人們經常用它的嫩葉作為調料蔬菜來食用。在公元前3～前2世紀時期的埃及，芫荽曾被用來作為供品。漢代張騫出使西域時將芫荽引入到中國，現如今中國南北方都有栽培芫荽具有特殊的香味，是中國生熟菜餚的調味品。其營養豐富，胡蘿蔔素含量在蔬菜中名列前茅。在中醫學上有用芫荽的果實入藥的歷史，具有驅風、透疹、健胃及祛痰等功效。同時芫荽種子的含油量可以達到20～30％，可提煉芳香油。
鼠尾草
鼠尾草原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。在中國主要生長分佈在浙江、安徽南部、江蘇、江西、湖北、福建、臺灣、廣東、廣西等地區，其常生於山坡、路旁、廕庇草叢、水邊及林蔭下。
鼠尾草常常被人們栽培用來作為廚房用的香草，在醫療上被用來作為藥草，也可用於萃取精油、製作香包等。
迷迭香
迷迭香原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸，在歐洲南部主要作為經濟作物來進行栽培。曹魏時期被引種到中國，現如今迷迭香主要在中國南方大部分地區與山東地區進行栽種。
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，在它生長的季節會散發出一種清香氣味，有清心提神的功效。它花和嫩枝可以提取芳香油，用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，還可以在飲料、護膚油、生髮劑、洗衣膏中使用。同時迷迭香還具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。在西餐中迷迭香是經常使用的香料，特別在牛排、土豆等料理以及烤製品中經常使用。
百里香
百里香主要分佈在非洲北部、歐洲及亞洲溫帶地區。而在中國主要分佈於黃河以北地區，特別是西北地區。百里香作為香料，其主要產地為法國、西班牙、地中海和埃及。
百里香的氣味芳香濃郁，被人們作為香料蔬菜來使用，是應用時間久遠的一種天然的調味香料。在醫學上，其藥用記載甚至可以追溯到北宋時期，現在百里香入藥主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還可以有效地降低高血壓。同時百里香有著極強的環境適應力，對於防治水土流失、治理荒漠化都有很大的貢獻。
芫荽、鼠尾草、迷迭香和百里香這四種植物，都是被做為香料來使用的。
下面我就對這四種植物分別做一下簡單的介紹：
芫荽
芫荽又被稱為香菜，原產於地中海沿岸，人們經常用它的嫩葉作為調料蔬菜來食用。在公元前3～前2世紀時期的埃及，芫荽曾被用來作為供品。漢代張騫出使西域時將芫荽引入到中國，現如今中國南北方都有栽培芫荽具有特殊的香味，是中國生熟菜餚的調味品。其營養豐富，胡蘿蔔素含量在蔬菜中名列前茅。在中醫學上有用芫荽的果實入藥的歷史，具有驅風、透疹、健胃及祛痰等功效。同時芫荽種子的含油量可以達到20～30％，可提煉芳香油。
鼠尾草
鼠尾草原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。在中國主要生長分佈在浙江、安徽南部、江蘇、江西、湖北、福建、臺灣、廣東、廣西等地區，其常生於山坡、路旁、廕庇草叢、水邊及林蔭下。
鼠尾草常常被人們栽培用來作為廚房用的香草，在醫療上被用來作為藥草，也可用於萃取精油、製作香包等。
迷迭香
迷迭香原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸，在歐洲南部主要作為經濟作物來進行栽培。曹魏時期被引種到中國，現如今迷迭香主要在中國南方大部分地區與山東地區進行栽種。
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，在它生長的季節會散發出一種清香氣味，有清心提神的功效。它花和嫩枝可以提取芳香油，用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，還可以在飲料、護膚油、生髮劑、洗衣膏中使用。同時迷迭香還具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。在西餐中迷迭香是經常使用的香料，特別在牛排、土豆等料理以及烤製品中經常使用。
百里香
百里香主要分佈在非洲北部、歐洲及亞洲溫帶地區。而在中國主要分佈於黃河以北地區，特別是西北地區。百里香作為香料，其主要產地為法國、西班牙、地中海和埃及。
百里香的氣味芳香濃郁，被人們作為香料蔬菜來使用，是應用時間久遠的一種天然的調味香料。在醫學上，其藥用記載甚至可以追溯到北宋時期，現在百里香入藥主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還可以有效地降低高血壓。同時百里香有著極強的環境適應力，對於防治水土流失、治理荒漠化都有很大的貢獻。