我不知道你說的噎得慌是指吃東西過快而引起的那種哽咽感？食管炎高發於喜歡吃燙食還有吃飯過快而引起食管病變所以平時不要吃燙食吃東西要細嚼慢嚥。

食管炎症狀與食管癌初期症狀有些相似所以出現吃東西時胸骨後（胸口正中至劍突部位）疼痛有灼燒感時一定要及時就醫，當食管炎加重時部分患者甚至可以出現黑便。

一、咽喉炎

咽喉炎分為是指咽部和喉部的炎症性疾病，按病程長短可分為急性咽炎、慢性咽炎、急性喉炎和慢性喉炎。

慢性咽炎一般無明顯全身症狀。咽部異物感、癢感、灼熱感、乾燥感或微痛感。常有粘稠分泌物附著於咽後壁，晨起時出現頻繁的刺激性咳嗽，伴噁心。無痰或僅有顆粒狀藕粉樣分泌物咳出。

1.不良的生活習慣

（1）話嘮。代表人物：教師、銷售、業務員等。說話過多、大聲喊叫等生活習慣都會刺激咽喉黏膜，造成咽炎。

（2）喜食辛辣、燙熱飲食。

（3）菸酒過度。

（4）熬夜

2..環境因素

（1）氣候、季節的變化。特別是現在，正臨冬季，冷空氣降臨，寒冷可造成咽部粘膜血管收縮，易對咽部粘膜造成刺激和損害。而且冬天比較冷，很多小可愛都不愛開門通風（真的是太冷了……）室內空氣流通差，更容易引起抵抗力下降和致病微生物入侵，從而形成慢性咽炎。

（2）生活環境。粉塵、有害氣體的刺激也可引起咽炎，霧霾多地區，咽炎的發生率也比較高，汽車尾氣、粉塵也是較大的誘發因素，所以出門口罩一定要戴好哦。

3..自身健康狀況

每個人的免疫力都是不一樣的，有些人體弱多病，有些人冬天短袖還猛如虎，免疫力低下的人群更容易誘發咽炎。

4..其他疾病所致。

急性咽炎反覆、胃食管反流、慢性扁桃體炎、貧血、消化不良、牙周炎、內分泌功能紊亂、維生素缺乏等

（1） 堅持戶外活動，增加機體免疫力，多吃菌類以及補充優質蛋白，例如牛肉、雞蛋等。

（2）注意休息，避免熬夜。戒斷煙酒等不良嗜好，保持室內空氣清晰，儘量避免處於空氣不流通及粉塵多的環境中。

（3）積極治療相關疾病。

（4）飲食上除忌辛辣、忌菸酒、忌過冷過熱，維生素 A、維生素C、維生素E，可促進黏膜上皮生長，所以應蔬菜水果，例如胡蘿蔔、櫻桃、西紅柿等。

（5）藥物治療，具體請詢問專科醫生

（6）食療推薦：

慢性咽炎久咳易燥，所以“潤”就很重要。雪耳、杏仁、海底椰這些都是不錯的煲湯材料，花生雪耳烏雞湯、南北杏蜜棗煲瘦肉、海底椰響螺煲瘦肉這些都是家常靚湯，有不錯的潤喉效果，不妨一試。

食管炎是指食管黏膜淺層或深層組織由於受到刺激或損傷，食管黏膜發生水腫和充血而引發的炎症。主要表現吞嚥疼痛、困難以及胸骨後疼痛。食管炎病情嚴重時，可引起食管痙攣及食管狹窄，吞嚥食物感到“發噎”，甚至嘔吐。

1.誤服腐蝕性物質，例如清潔劑、強酸、強鹼、藥物等，常見於小孩子；

2.胃酸、膽汁反流，生活中最為常見；

3.進食很燙的食物、飲料；

4.食物過敏；

5.食管異物(如：魚刺等)嵌頓；

6.長期放置鼻胃管等。

由於食管炎的分類較多，這裡主要講一下較為普遍的胃酸反流造成的食管炎防治。

1.少量多餐，細嚼慢嚥。

2.飲食規律，合理搭配，儘量用蒸煮燉等清淡方法烹飪食物。

3..儘量少吃或不吃生冷、辛辣、粗糙、菸酒、濃茶咖啡等易刺激腸胃的食物，食物溫度要適宜，避免過熱。

4.多吃蔬菜水果，可適量進食蘇打餅、鹼水面等，少喝肉湯、酸性食物。

5.飲食推薦：土茯苓薏米煲豬骨、五指毛桃扁豆煲瘦肉、猴頭菇大棗燉瘦肉等。

梅核氣是中醫和老百姓的說法，西醫又稱咽異感症，梅核氣，顧名思義，就是感覺有梅核卡在喉嚨，咳，咳不出來，咽，咽不下去，但又不影響進食，主要發生於中年女性。

食道噎得慌首先要排除是否為器質性病變，如果不是由其他疾病引起的，經過醫生的詳細檢查，排除其他原因，才能確定為梅核氣。

梅核氣的發生原因常為氣鬱，中醫認為，梅核氣多因情志不鬱，肝氣鬱積，痰氣互結，停聚於咽所致。病期較長的病人，往往還伴有焦慮、急躁和緊張等精神症狀。

1.針對各種病因進行治療。

2.心理治療。

很多梅核氣的病人，老感覺自己咽喉有異物感，就很害怕是癌症，家裡人應該細心開導，耐心陪伴，多一點點關愛。

3.營養方面

（1）避免煙、酒、粉塵等，有需要的人群，可經常用玫瑰花、茉莉花各10g泡茶喝，疏肝解鬱，行氣開鬱。

（2）少食煎炒炙焯辛辣食物。

（3）加強體育鍛煉，增強體質。