原料：豬五花肉、粉條（寬粉為佳）、白菜、蔥薑蒜、花椒、八角、橘子皮半隻醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許製作過程：1、將整塊豬肉放在清水中加蔥薑蒜煮40分鐘，取出後晾一會，切成4釐米長，2釐米寬，2釐米後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用2.鍋內放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以後加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽後繼續翻炒。3、2分鐘以後加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然後改小火慢慢的燉。大概燉20分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續用小火煮10分鐘左右。4、鍋內湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。

在冬天，白菜豬肉燉粉條是很多朋友十分鐘愛的一道菜，一想起那副熱氣騰騰的就會讓人忍不住食指大動，胃口大開。本經驗向大家介紹一下如何在家做白菜豬肉燉粉條。

1、備好食材，將豬肉、大蔥、大蒜切好備用。

2、取豆腐，切好備用。燉菜時可根據個人喜好選擇是否新增。

3、大白菜半棵，切好備用。不必切得太小，如實娃娃菜可少切或不用切。

4、開大火，鍋內倒入適量油，加熱至七分熱。

5、倒入切好的豬肉、蔥薑蒜，翻炒5~8次，放入鹽、生抽、老抽，繼續翻炒半分鐘左右。

6、倒入適量清水，放入幹辣椒、燉料等調料，蓋上鍋蓋，等待3~5分鐘。

7、待水開後，放入粉條、豆腐，蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘左右。

8、粉條燉軟後，放入切好的大白菜，蓋上鍋蓋改小火繼續燉8~10分鐘。

9、熱騰騰的白菜豬肉燉粉條可以出鍋啦！嚴寒的冬日就著來兩杯小酒，風寒盡去！