油菜籽一般成熟到八成時便要採收，花凋謝後的第二十五到三十天左右。如果成熟透了就會裂開掉籽，一般為晴天早上收割，再放地上攤開，曬三四天，下午太陽未落前就地墊好工具如:曬.帆布一類的農具，人工脫粒，不宜機器採收。

油菜從長花到花期結束大約45天，花期結束便結果，結成菜籽成熟大約一個月，農民就可以把握時間收割，不要等到菜子切底成熟再收割，這樣容裂開灑落籽粒！在油菜切底枯黃的前十天收割是最好，這時的菜籽顆粒飽滿，收割時也不會裂開！收割後晾曬幾天就可脫粒！

機器收割油菜是可行的下面有幾種方法！

1、油菜直收：指油菜不割曬，用收割機直接收割油菜，可以在原來的稻麥收割機割臺上，加裝豎割刀即可，如果條件允許，建議加裝雙側豎側刀；

2、晾曬後收割：是指透過人工或者割曬機將油菜割倒，在農田晾曬後，再用收割機進行收割脫粒！

二、篩網收割

油菜大小和稻麥籽粒不同。因此，收割機的篩網就不一致。

一般在農機公司或者收割機的配件商店，都可以買到專門的油菜篩網的，在收割油菜前，記得更換油菜篩網。

三、調整

理論上講，收割任何不同的農作物，都要對收割機進行調整。油菜收割需要調整的主要專案是滾筒轉速和風量，因為各地作物成熟度、產量等不一致，這裡就不說具體的多少轉速了。

有個調整原則：在保證脫粒乾淨的情況下，脫粒滾筒轉速儘量低，風速儘量小！

我們這早油菜已經在收割了！

第一： 油菜籽成熟到什麼程度採收最好？

關於油菜的採收期，有一句農諺是這麼說的：八成熟十成收，十成熟二成丟的說法。一般油菜的適宜採收期為全株80%角果呈現淡黃色或者黃綠色，主莖花序角果己經變成黃色，分枝角果基本褪色，種皮也由綠色變為紅褐色期收割最好。如早收籽粒不飽滿，油菜籽產量、含油量低；遲收角果易開裂落粒，豐產不豐收。

△手工採收油菜籽圖

第二： 是否可以機械採收？

一直以來，油菜的採收環節主要是人工收割後鋪放晾曬，再透過人工敲打、過篩、清選等環節，投入大量的人力，而且受天氣、晾曬場地、後續延熟期等客觀條件的限制，生產效率低下。然而透過機械採收的方式，具有降低人工成本、節省時間、效率高等特點。同時，利用機械採收以秸稈還田取代秸稈焚燒，不僅可以改善生態環境，提高了土壤肥力，還能夠減輕勞動強度，提高生產力。

△聯合收割機收割油菜籽圖

（1）、品種選擇：針對機械採收的油菜品種，在選擇品種時，適宜選擇植株高大、分枝少、分枝部位高、分枝角度小、產量高、抗性強且花期與角果比較集中、成熟期早、莖杆堅硬、角果不易炸裂的品種。

（2）、精細播種：在播種時，適宜密植，以避免植株分枝角度過大，以緊湊型植株最好，適宜機械採收。

（3）、化控調節：機械採收油菜，適宜一次性採收。這就要求由在必須在同一時間成熟。因此，必須透過化學調控，採用植物生長調節劑等方式，促進一塊田在同一時間內成熟，以減少收入損失。比如，在油菜種子蠟熟期噴施乙烯利等催熟劑，調控油菜成熟期，可達到一次收穫的目的。

（4）、適時採收：一般正常利用機械採收的油菜籽，適宜在全株80%角果黃熟期收穫。割曬後5~7天，種子的含水量降至12%~15%，用聯合收割機撿拾脫粒。一次性採收，植株角果含水量下降到15%~20%，在冠層略微抬起時進行收割最好，並且最好在傍晚或者有露水的清晨進行操作。

△一次性收割油菜籽圖

希望以上答覆能為你，在油菜籽採收方面提供有價值的參考資訊。

是否可以用機械採收、這也是完全可以的、這就要看你的地域條件了，如果是在平原地區、且你的種植也有一定的規模。那麼用大型機械收割非常好、還可以把秸稈粉碎在地裡做下季種植的底肥。如果是在山區、實現機械採收就有難了，因為受地形地貌的限制很多地區只能選擇人工或者小型機械採收了。

又到油菜收割了，在我們老家收割油菜籽， 老農有句農諺，“成熟粒粒黃，丟了十粒糧。”所以，油菜一般都在八到九成熟就要收割。到十成熟時收割容易開莢，要損失10～20%的產量。相比較十成熟的油菜籽損失，大於八到九成熟的未熟完全的損失。因此，農村收割油菜籽都在八至九成熟時收割。去年江蘇省農科院專家們培育出的油菜新品，它的菜薹還可以當蔬菜一樣吃。以後餐桌上又多了一道菜餚。

1、一般情況下，油菜籽十成熟，也就是100%的成熟籽粒，含油量最高42%，出油率是32～35%，出餅率65～67%；

2、油菜籽九成熟收割，含油量為41%，出油率在31～34%，出餅率在66～68%；油菜籽

3、八成熟收割，含油量為40%，出油率為30～33%，出餅率為67～69%；

4、油菜籽在七成熟收割時，含油量為39%，出油率為29～32%，出餅率為68～70%；

5、油菜籽六成熟收割時，含油量為37%，出油率為27～29%，出餅率為70～72%。油菜籽成熟程度越好，含油量越高，出油率越高；油菜籽成熟程度越差，含油量越低，出油率越低。

綜合上述油菜的出油率，可以看出油菜收割時，成熟程度越好，開莢損失浪費的油菜籽越多，得不償失。因此，兼顧油菜籽成熟程度和開莢損失浪費的程度，達到最最佳化程度，是油菜籽達到八至九成熟時收割是最好的選擇。

1、半機械化收穫：雖然緩解了勞動強度，但不是本質上的機械化，反而增產勞動力。小規模，勞動力人員少的家庭可以選擇半機械化。

2、分段收穫：對油菜成熟度一致性、株型要求不敏感，相對聯合收穫，收割期可以提前7天左右，收穫期延長，割後有晾曬，形成後熟作用，油菜籽含水量低，總體收穫損失小，產量略高。

3、聯合收穫：收割、脫粒、清選、秸稈還田一次完成，適宜收穫期短，一般3天左右，對油菜成熟度一致性要求高，總損失率比分段收穫高，菜籽含水量高。

1、拌鹽法：將鹽拌入新收穫的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活動，使脂肪不易分解。每100克油菜籽裡拌1克食鹽，能在5—6天內維持它貯藏的穩定性，出油率仍能保持原來的95%。

2、密閉法：菜籽脫下以後，立即用塑膠薄膜密閉，形成了自然缺氧。用這種方法處理高水分的菜籽，雖然品質稍有降低，但是可以使菜籽在7—10天內不生芽、不發熱、不黴爛，能贏得時間，待機出曬。

3、攤晾法：將菜籽鋪在晾曬器具上，放在通風的地方。攤菜籽時，既要薄，又要勻，並且每隔1小時翻動1次。

總之，油菜籽收穫不能過早，影響降低出油率，收穫過遲，開莢損失浪費油菜籽太多，得不償失。因此兼顧油菜籽成熟度和開莢損失度，應該在八至九成熟收穫最適宜

油菜籽一般在八九成熟時就要收割，十成熟時就會炸開掉籽，損失一部分，不如在八九成熟時收割划算。如果地塊大可以用機器收割，雖然會有一些損失，但是省工省力能提高收割速度。如果地塊小不適合機器操作就只能人工收割了。人工收割慢，還要晾曬脫離，比較麻煩。

當油菜籽成熟季節，田野鋪滿黃燦燦隨風飄舞的豆角。那麼，油菜籽成熟收穫最佳時期挑選在何時比較合適呢？

當油菜籽豆莢由青逐漸轉黃時，用手輕輕捏住豆莢，發覺油菜籽粒有相對抗母指感覺，此時就可以進行割油菜了。如果岀現有漿液體浸岀，宜緩一段時間採收。收割時選擇晴朗天氣，不要選擇雨天收割，以防籽粒因氣溫潮溼而遭致萌芽和發黴，影響產量和質量效果。

把割好油菜整整齊齊分成小堆，使豆莢透風曬乾。收穫籽粒時，選擇良好天氣，捏豆莢有一定硬度，而且秸稈由於在烈日暴曬下，顯得十分清脆易折斷。所以，必須要小心，避免豆莢相互之間觸碰炸裂掉落，造成損失。

一般情況下，收割油菜籽不宜機械採收，因為機械收穫根本無法掌握，而且秸稈由於乾燥易脆裂，成熟籽粒爆崩造成大面積浪費。更何況，秸稈和籽粒摻雜在一起，很麻煩也難整理。

霧都山客來回答您的問題。

昨天今天連續晴天，太陽也大，正是收割油菜的好時候。所以，有種油菜的農戶正在趕緊下田收割，怕錯過了好時候又下雨就麻煩了。不過現在山客家鄉種油菜的人家少了，以前種的很多，山客家裡也種。收割回來的油菜籽曬乾後背到油房去榨成菜籽油，只收一點加工費和留下油菜餅就可以，現在只能買菜籽油來吃了，還不容易買到正宗的菜籽油。

中國太大，氣候區別也大，所以油菜播種時間各地也有所不同，採收時間自然存在差別。山客家鄉都是水稻收割後，10月前後播種，來年4月採收。根據農民經驗，判斷是否可以採收的辦法是：①看莢，一般油菜莢由軟變硬，顏色由嫩綠轉變為黃白色就要準備採收了。②看籽，剝開油菜莢看油菜籽的變化，油菜籽飽滿，用手捏沒有明顯出水，顏色有綠轉褐就可以採收了。③看莖葉，下部葉片發黃枯落，上部葉片顏色變深不再生機勃勃，莖杆變黃，就應該採收了。

山客家鄉的採收方式是：到了油菜籽採收期，將油菜植株收割後背回家晾曬。①如果天氣好就放置在“曬天（重慶方言，竹製工具，專晾曬糧食用）”上或者樓頂水泥板上直接暴曬，四五天後，整個油菜植株焦脆，油菜莢“啪啪”開始炸裂，再用竹竿敲打，使油菜籽完全脫粒。②如果天氣不好，就成捆掛在避雨處，等太陽天再曬，儘量不堆積防止發黴腐爛，這時地上需鋪一層薄膜，防止油菜籽脫粒後沒及時收集而浪費。

油菜籽成熟百分之八十就可以採收了，也就是整株油菜枯黃百分之八十左右。如果你想等到油菜全部枯黃，那麼你會得不償失的。第一容易掉土裡，經不起風吹雨打的。油菜籽收割，用機器比人工好多了