水果中含有豐富的維生素和膳食纖維，能為人體補充能量，提高身體免疫力，還能瘦身纖體。水果的好處可謂無人不知無人不曉，但有些水果的熱量過高，對於減肥的妹紙來說，多吃會有變胖風險。有沒有什麼水果好吃營養又不會發胖呢？

2、檸檬

檸檬能溶解多餘的脂肪，清除身體各種器官的廢物和毒素，淨化血液、改善血質，促進新陳代謝，兼具美容瘦身兩大功效。

3、山楂

山楂含枸緣酸、蘋果酸、抗壞血酸、糖和蛋白質、碳水化合物等，具有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂可健脾消積，輔治繼發性肥胖症。另外，山楂含有豐富的膳食纖維和果膠，可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利於食物的消化和廢物排洩。

4、柑橘　　

柑橘的熱量低，每100克柑橘的熱量僅為43大卡。日本愛媛大學綜合科學研究援助中心曾透過研究發現，柑橘中含有一種食物纖維庚炔，不僅能夠抑制血液中膽固醇的提高，還具有分解脂肪和抑制人體吸收脂肪的功能。由此可見，柑橘是一種非常有效的減肥水果。但是，柑橘中的纖維多儲存在柑橘的橘絡，即包裹著果肉的內皮部分中。因此，要想減肥，吃柑橘的時候這個部分可千萬不能丟掉。

5、香蕉　　

香蕉雖然熱量不低，但是香蕉含有大量的醇素，能夠幫助消化。同時，其中的鎂也能提高醇素的活性，保持腸內水分，幫助排便，預防便秘。此外，香蕉的飽腹感強烈，能夠避免人們飲食過量。

6、葡萄柚

葡萄柚酸性物質能夠增加消化液，促進人的消化功能，讓營養更加容易吸收。此外，葡萄柚在減肥水果中也是佼佼者。它含有豐富的維他命C，在消除疲勞之餘還能美化肌膚。

7、獼猴桃　

獼猴桃中含有獼猴桃鹼的蛋白質分解酵素，能夠把吃進去的蛋白質分解為小分子氨基酸以利人體吸收，減少變成體脂肪或內臟脂肪囤積的機會。此外，獼猴桃含有豐富的維生素C，既能減肥養顏，又能增強抵抗力。

8、李子

李子是屬於一種偏酸性的低熱量水果，它的熱量僅僅是36卡路里/100克，經常食用李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增進腸胃蠕動，食用李子能夠促進消化，對胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的人群來說是最佳助手，因為李子有消化排便的作用，所以對人體內人毒氣排出體外，因此對減肥瘦身有很大的幫助 。

9、蘋果

蘋果是減肥的王者，減肥效果就不贅述了。蘋果減肥又飽腹，因此一些人就用蘋果取代正餐，推崇蘋果減肥法，連續吃上3天蘋果。這一種減肥法效果明顯，但容易反彈，減肥得以健康安全為先。

蘋果是營養全面而且減肥、降脂的極好水果。因為蘋果富含膳食纖維（果膠），飽腹感很強，可以控制食慾，如果晚餐適當替代主食有減肥作用。另外，果膠降血脂非常好，所以，對於肥胖人群，有很好的降脂或預防血脂升高的作用。所以，肥胖、高血脂人群，可以每天1-2個蘋果，但一定要替代適量主食，大約一個蘋果（200克）替代25克主食（生重），否則，蘋果也含糖含熱量，單獨作為水果食用，吃多也會發胖的。

【收藏貼】對於發胖，只要含糖量低，脂肪含量低，熱量低，再控制一定的量，就基本不會發胖。但是論好吃與口感，這真是因人而異的，就比如榴蓮……

第一列：水果名稱（每100克計）

第二列：糖含量（克）

第三列：脂肪含量（克）

第四列：熱量（卡路里）

第五列：備註

牛油果 5.3 15.3 161 脂肪與熱量高

柚子 9.1 0.2 42 VC

櫻桃 9.9 3.9 46 鐵、蛋白、祛風溼

檸檬 4.9 1.2 37 VC、提高免疫力

木瓜 7.2 0.3 29 VC、鈣鐵

李子 7.8 0.2 38 VC、VE、和胃

草莓 6 0.2 30 含各類維生素

楊桃 6.2 0.2 31 清熱解毒、生津利尿

香瓜 5.8 0.1 26 VA、VC

桃子 10.9 0.2 51 養陰生津、含鐵鉀

火龍果 11.3 0.2 51 鋅、潤腸

番石榴 8.3 0.2 53 VA、VC、微量元素

蘋果 12.3 0.3 54 果膠防便秘

梨 10.2 0.2 50 富含維生素、碘

哈蜜瓜 7.7 0.1 34 膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠

葡萄 9.9 0.2 43 VE、補氣養血

杏 7.8 0.4 38 胡蘿蔔素、VB

橘柑 11.5 0.4 50 VA、鋅、潤肺祛痰

藍莓 14.2 0.5 57 花青素，抗衰老

橙子 10.5 0.2 48 VC、疏肝理氣

獼猴桃 11.9 0.6 56 VC、鉀

菠蘿 9.5 0.1 44 VB1、鋅、促代謝

芒果 12.9 0.2 32 胡蘿蔔素、粗纖維

柿子 18.1 0.2 74 胡蘿蔔素、VC

龍眼 16.2 0.1 71 VC、鐵、開胃養血

香蕉 19 0.2 93 鉀、蛋白、防便秘

椰子 26.6 12.1 241 脂肪和熱量較高

芭蕉 25.8 0.1 115 糖和熱量較高

大棗 28.6 0.3 125 鈣、鐵、鉀、蛋白

榴蓮 28.3 3.3 147 蛋白質和脂類豐富

山楂 22 0.6 95 VC、鐵鈣、有機酸

甘蔗 15.4 0.1 64 糖、鐵、纖維

荔枝 16.1 0.2 70 VC、鉀、視黃醇

要強調的是，上面的總結均為新鮮水果正常狀態下的均值，不考慮地區差異。水果一旦風乾，或者做成蜜餞，則每100克含糖量和熱量均飆升7~10倍。

注意，我們是以100克食物中所含糖、脂肪、熱量進行計算，舉個例子大家可以參考。一塊西瓜基本就是100克了，含糖量平均為5.5克。吃一塊西瓜可以，但是有的人一次能吃1/4個，甚至有的人一次半個西瓜，這基本就是7~8斤的水平，總攝入的糖分200多克，這絕對超標。再比如柿子，雖然每100克含糖量高，但你不可能一次吃太多，所以總攝入的糖分就沒有那麼多。就是這個道理。

糖含量高的水果：椰子、芭蕉、大棗、龍眼、柿子。

脂肪含量高的水果：牛油果、椰子。

熱量高的水果：牛油果、大棗、芭蕉、椰子、香蕉。

【上面的總結請收藏起來，用到的時候，便於查閱】

除了追求口感，還得根據身體對營養的需求進行選擇。您可以按照第五列備註所列舉的自行選擇，缺VC就選用獼猴桃、山楂；便秘就選火龍果、蘋果和香蕉；需要補鐵，可食用櫻桃，木瓜等等；糖尿病人可以吃含糖量低的水果，比如檸檬、草莓、楊桃、香瓜等等。

水果吃得合適都是好吃而不發胖的，但如果過多吃水果，吃啥都是會發胖的，所以，主要在這個量的把握上。水果雖然是低脂低熱富含膳食纖維的食物，但可別忘了，水果中富含糖分，水果中的糖分主要是果糖、蔗糖和葡萄糖，蔗糖和葡萄糖相信大家有所瞭解，如果短時間內大量攝入的話，就會長肉肉。 原理是因為短時間內葡萄糖的大量爆發，細胞如果無法全部用盡的話，就會在胰島素的作用下囤積為糖原，糖原如果也無法得到利用的話，就會在肝臟的代謝中囤積為脂肪，所以，如果糖分攝入過量，也會造成肥胖。

中國居民膳食指南（2016）中，推薦每人每天攝入水果200~350g，也就是兩個中等大小的蘋果的量。水果雖然是低脂低熱的食物，但如果過多食用的話不僅會造成肥胖，而且也可能會影響肝臟的健康。水果中的果糖成分雖然對血糖的影響很小，大部分會被腸道吸收，但是它會在肝臟形成脂肪代謝產物累積，肝臟經過代謝會用載體運輸它們到皮下存放，但是過量的果糖會抑制載體蛋白的合成，因此，肝臟運輸脂肪會受阻，從而可能會造成更多脂肪囤積在肝臟，影響血脂濃度，而且久而久之還可能誘發脂肪肝。

這個標題範了幾個錯誤，水果其實都是好吃而營養的，因為水果中富含糖分，而基本上人類對糖分都是給與喜愛態度，而水果中也都是富含多種水溶性維生素成分的，還有豐富的膳食纖維和抗氧化劑，另外還能補充不少礦物質成分。最後一點，無論什麼水果，由於富含糖分，吃多了都是會發胖的，沒有哪一種水果吃過量了不會發胖。

大家對水果的印象大概都是低脂低熱，水潤可口，沒錯，水果的確是低脂低熱，但是它富含糖分，而糖分、脂肪、蛋白質三種能量之間是能夠相互轉化的，如果吃水果過多了，糖分依然是能夠轉化為脂肪，造成肥胖的；另外，攝入過多糖分對胰島素的刺激不小，血糖可能會飆升，長期下去損傷胰島細胞。另外，果糖攝入過量也並非好事，研究發現它能夠加速衰老，而且還可能會誘發高血脂和脂肪肝。因此，水果雖然好，也是不能過量的。中國居民膳食指南推薦每人每天攝入水果200~350g，其實充其量也就只是兩個中等大小的蘋果的分量。

如果要想維持血糖平穩，那可以選擇果糖含量高，葡萄糖含量低一些的水果，比如香蕉、西瓜、蘋果、櫻桃、草莓、桑葚、獼猴桃等。因為果糖的代謝不透過血液，可以直接大量被腸胃吸收，只是如果過量的情況，中間產物中性脂肪會較高，最終就會囤積成脂肪了。而葡萄糖過量，可能直接被囤積為糖原，如果短時間內持續有充足葡萄糖，那麼就會被轉化為脂肪。