自古以來，中國就有喝茶的傳統，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象徵著中國的文化和禮儀。從古到今，中國人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項。
對於一杯茶是否足夠優秀，泡茶的水的質量直接決定了泡出來的茶的品質，殊不知，除了這個之外，泡茶時水的溫度，也會影響這一杯茶的質量。所以，多少度的水，才能更好地丟擲一杯好茶呢？
首先先說綠茶，綠茶是未發酵茶的代表，因為是未發酵，保持了原先的天然營養成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營養成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。
而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進行沖泡，過高會破壞茶中的天然營養成分影響口感，而溫度低了就無法激發茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進行沖泡。
再有就是全發酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進行泡製，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。
不同的茶，所需要的不同水溫有所瞭解了，慢慢下來，我們也會成為泡茶小達人。其實喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但並不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應該儘量避免飲茶，以免對身體健康造成不利的影響。
還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長此以往不利於口腔和食道的健康，與此同時，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會滋生一些不利於溶解的細菌，這樣也不利於身體的健康。
自古以來，中國就有喝茶的傳統，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象徵著中國的文化和禮儀。從古到今，中國人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項。
對於一杯茶是否足夠優秀，泡茶的水的質量直接決定了泡出來的茶的品質，殊不知，除了這個之外，泡茶時水的溫度，也會影響這一杯茶的質量。所以，多少度的水，才能更好地丟擲一杯好茶呢？
首先先說綠茶，綠茶是未發酵茶的代表，因為是未發酵，保持了原先的天然營養成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營養成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。
而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進行沖泡，過高會破壞茶中的天然營養成分影響口感，而溫度低了就無法激發茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進行沖泡。
再有就是全發酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進行泡製，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。
不同的茶，所需要的不同水溫有所瞭解了，慢慢下來，我們也會成為泡茶小達人。其實喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但並不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應該儘量避免飲茶，以免對身體健康造成不利的影響。
還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長此以往不利於口腔和食道的健康，與此同時，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會滋生一些不利於溶解的細菌，這樣也不利於身體的健康。