這個問題問小約的話，最喜歡的當然是鐵觀音啦。說起鐵觀音，還是茶葉中的新生一代呢，清朝的時候，安溪茶農才炒製出鐵觀音。流傳至今，也不過三百多年，關於鐵觀音的歷史由來，比較出名的有兩種傳說，一是說，是清雍正年間有個叫魏蔭的茶農善於種茶，又信奉觀音，由夢中觀音的指引找到了一株茶樹。於是把這顆茶樹產的茶葉命名為“鐵觀音”，另一種當然又和我們最喜歡寫詩提名的乾隆皇帝有關啦，喝到手下王世讓奉上的好茶，一品味，嗯。。好喝，於是根據茶的外形命名為“鐵觀音”。

當然，具體起源在小約看來，並不是太重要，重要的在經過這三百年傳承後，鐵觀音已經實實在在的成為一款中國名茶，單以香型來分，便已經可以分為濃香、清香、韻香、鮮香、花香、果香、蜜香、奶香等等14種香氣，各具特色，深受廣大茶客的喜愛，其中，以最普遍的清香型鐵觀音來說，還可以繼續分為“正味”、“消青”、“拖酸”、“消正”四種味型。

“正味”是最接近傳統工藝的品種，也是最受大家喜歡的香型之一，湯色青黃透亮，嗅之清香幽淡，入口溫和含蓄，隨後回甘湧現，餘味悠長。如果覺得“正味”鐵觀音太過清淡的話，不妨試試“消青”，上品“消青”的香味高雅張揚，雖然只是清香一縷，卻具有很強的穿透性，入口清香滿口，濃郁甘甜。不過由於發酵程度較輕，胃不好的茶友可不要喝太多喲。

我最喜歡的茶葉是普洱茶中的生普洱。

這次不講茶葉知識，講對於茶葉的理解。我是自己開茶店的，所以每天都會喝很多種不同的茶。但是我自己獨愛生普洱，為什麼呢？因為生普洱在我的理解有著特殊的意義。

我願意把生普洱叫做男人茶—苦中作樂，苦盡甘來。男人，頂天立地，不管是再苦再累，上到保衛國家，下到照顧妻兒。男人的生活是苦的，像生普洱一樣入口可能會苦澀，但是好的生普洱不只有苦還有甜。也就是常說的回甘。

生活也是這樣，每個人都是不容易的，男人更是不易，但是要堅持，堅持到回甘，堅持到勝利。

愛喝茶的朋友都知道，生普洱有收藏價值，同等質量越久越貴。但也有最佳品飲期，一般為20年。

而男人是一樣的，二三十歲的毛頭小子，像剛製作的生普洱，口感差但是霸道，一股熱血氣。四五十歲的中年男人像存放了幾年或者十幾年的生普洱，銳角已經被生活磨的光滑，剩下的是穩重和涵養，就像是陳年生普的醇厚和濃香。