回覆列表
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1 # 君子如鹽
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2 # 姜首佚
隨著人們對生活品質的提高，人們對茶的品質，品種，要求也越來越高。而且隨著資訊的不斷豐富，人們的選擇也不斷擴大。
就拿我自己來說，周圍的人最早品飲以綠茶為主。第一次喝到鐵觀音，是有朋友到福建出差，90年代，資訊交通還沒有這麼發達，喝到以後覺得很新奇。
之後的金駿眉也是這樣。
但以後大家對茶葉認識的不斷深入，各種茶也都喝，對品質要求也越來越高。
高山還是低山，明前還是明後，生態環境怎麼樣？有無農殘，野生還是管理茶園，口感如何？營養價值如何？
每個人都有自己的偏好，茶無上品適口為珍。我自己偏好喝普洱為主，白茶紅茶為輔，偶爾喝點綠茶。
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3 # 劉摯仙老夫子
金駿眉和鐵觀音茶之所以沒那麼火，市場份額大幅下挫是因為所謂的工藝改良所造成的，這工藝不是改良，而是工藝改糟了，是修正主義的過錯，茶本來是偏寒涼的過去的工藝是將殺青後的茶，經過碳火的烘焙，將偏寒的茶性去除了，使茶葉成為中性的，中性的茶人長期喝了不會使人出現偏寒體質，現工藝所謂改良其實是將碳火烘焙工藝去掉，保留了茶葉偏寒的茶性，這樣雖口感漂香，但長期喝這樣的茶，使人體質偏寒，由此不能長期大量的喝，因此不受老茶客歡迎，受老茶客擯棄。
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4 # 賜道茶道教室
該喝的還喝，火不火的原因有市場炒作也有工藝改良成敗的因素，更有種植安全問題，這會引導很多消費者的飲茶，但還是會有喜歡其香氣和滋味的顧客，透過市場自發調整淘汰整個行業和顧客都會趨於理性化！
人為炒作，跟風。還有一方面，人群對茶葉方面的知識瞭解深入，普遍。無所謂金駿眉，鐵觀音。只要是真正愛喝茶的，有飲茶習慣的往往都不單喝一種茶，什麼季節喝什麼茶，什麼水用什麼茶泡，都有講究。