氣泡水加青檸這個不一定的，看個人胃口吧，青檸能散發出水果的香味，而且青檸用途很多，能夠止咳、化痰、生津健脾的功效，對人體血液迴圈跟鈣吸收起到促進作用，含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以幫助消化，提高人體抵抗力。維生素C正是催促排便的催化劑，早上空腹喝一杯檸檬水，可以解決便秘之苦。所以青檸也是有減肥的功效的。經常吃檸檬可以減少黑斑、雀斑發生的機率，並有美白的效果，所以很多人在做氣泡水的時候喜歡放青檸。

做氣泡水時可以選擇用的水果很多，一般柑橘類比較多。

橙子，香甜汁多。主要是用來提高飲品香氣和味道的功能。黃檸檬，抗氧化，維生素含量高，主要增加飲品檸檬香和口感。

青檸檬，增加清香型的酸口，使飲品口齒生津，增加可口性。青金桔，獨特的味道和酸度都是可以保證飲品美味的另一常用水果。

除了柑橘類，芒果，菠蘿，草莓，水蜜桃這一類口味比較香甜的水果經常使用。另外，百香果也是做飲品是常用的果汁型水果。

哈嘍，關於泰國小青檸，我有幾個個人的小看法，你可以參考一下。如果有歧義，希望我們互相交流

首先我們知道泰國小青檸的特點有:

1、無籽

2、皮兒薄汁多，檸檬的清新味更濃郁

3、翡翠般的透綠絕對是飲品的加分項

第一:我們先說說無籽，一杯好的飲料，特別是氣泡水等冷飲，最幸福的時刻就是大口猛喝，如果突然在享受冷飲帶來的酸甜冰爽的時候，還要把嘴裡的檸檬籽吐出來，那可真是大煞風景哦⊙∀⊙！

第二:同樣數量的檸檬汁，泰國小青檸的清新味和香絕對是略勝一籌，所以不管是出於商家想用更少的原料達到更好的味道，還是出於食客們喝這一杯氣泡水想享受到更棒的檸檬味，小青檸都是首推。

第三:顏色不用說，一杯冷飲，水裡不斷分解著氣泡，杯外壁上襯出一層冷凝水，杯中透著光折射出一兩顆翠綠的小青檸，那個翠綠，唉呀媽呀……不用喝，看著都解渴。

老操作，小哥用自己學的專業，也就是日料的角度開始分析。

首先，在日料裡面，常用的並不是小青檸，而是小酸橘。日語叫做すだち/SUDATI。而青檸是ライム/RAIMU。是下圖的下排左2。這都不是一個東西，怎麼分析呀？哈哈哈哈，因為利用它們的緣由是差不多的。且聽小哥娓娓道來。

這些帶酸味的柑橘類都一樣，擁有比較強的酸味及清新的香味。而且，還有一點比較一致，就是隨著它越發成熟，它的酸味會漸漸消失。所以，根據成熟度不同，哪怕是同一種果實，其酸味也是有所差異的。但是，如果要進行排列的話，這裡面最酸的，就是題主說的，小青檸。其次就是小哥說的小酸橘。前一段時間網路上還流行過無表情吃檸檬，網友們酸得臉都變形了。如果，真有興趣吃一下看看，會發現，小酸橘和小青檸比起別的在列的果實，酸味會更持久。所以，選用小青檸，加入到冷飲中，一來，是這個顏色給人帶來一種清涼的感受。正如日料的會席料理，會應季地改變主題，擺盤與用料，讓客人感受到當季的氣氛。然後就是其突出且持久的酸味，能為飲品帶來更清新的風味。這是第一點。

然後，舉個例子，同一瓶果汁，假如是檸檬味的。開封后分成兩杯等量的檸檬果汁。然後，其中一杯直接喝，另外一杯做成檸檬果汁果凍。請問，哪一個更美味，哪一個更香，哪一個檸檬味更濃郁？答案是：前者，檸檬果汁。為什麼呢？因為人，吃東西喝東西，覺得好好喝好好吃，有一個很重要，但幾乎所有人入口之後都會忽略掉的因素，氣味。如果失去了嗅覺，原本覺得好吃的東西甚至會瞬間變得非常難以下嚥。因為，氣味其實是先行的，味道其實是其次的。所以，液體狀態的檸檬汁，蒸發得更快，入口就會香，會更美味。做成果凍，變成固體，蒸發量少了，就不香了。而當你給客人一個剛擠過的小青檸，或者是讓客人自己擠（非堂食的飲料就算了，不衛生。），效果會非常好，因為一擠，部分汁液飄蕩在空氣中，別提多香了，馬上食慾大開。