山楂去核一共兩種方法，先從咱家家兒都有的傳統工具說起。

準備1把刀和1個小勺兒。

拔掉果柄，然後從山楂的1/3處切開，露出果核兒即可（山楂的核兒不是“頂天立地”地長著的，一般都長在中心位置，所以切掉1/3，果核兒剛好露出來）。

用小勺兒沿著果核兒邊緣，將核兒挖掉就OK了，如果想連著山楂屁股一起去掉，那就要用點兒勁兒，挖深點兒了。

PS：如果你是熬山楂醬或做山楂膏，要求又不高，那麼山楂屁股也可以不去掉哈。

用去核器先在山楂屁股上硌一下兒，然後輕輕一轉，拔出，注意別轉的太深。

再把去核器從山楂果柄處旋轉進去，直到把山楂穿透為止。

最後把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核兒，和山楂屁股就一口氣兒都處理乾淨了。

山楂去核器在網上有賣的，價格從幾塊到幾十塊不等。需要注意的是，它是分型號兒的，口徑大小不同，如果尺寸合適，山楂核兒會留在去核器裡。

第一，先洗乾淨，用小刀把有傷的地方刮乾淨。

第二，把洗乾淨的山楂放在嘴裡，記住一次只能放一顆，不能多放。

第三，用牙齒咀嚼放在嘴裡的山楂，可能會酸的你受不了，但是忍住，嘴巴有一個適應的過程，它會分泌很多的口水稀釋酸性。

第四，慢慢咀嚼，然後拿出一個小碟子，當牙齒碰到一個果核時候，用舌頭挑出來，吐到小碟子裡。這樣核就去點了。

第五，以此類推，每次嘴裡放一個山楂，大概幾分鐘就去除一個山楂，不用花錢。更重要的是可以鍛鍊我們舌頭的韌性和牙齒的抗酸性。還有多吃山楂，對身體很好噢，軟化血管，疏通氣血。

用專門的去核工具或者類似的工具，去核後都能保持圓滾的外形。

不方便買去核工具，可以用筷子替代，但剛開始會去得比較狼狽。用廢棄且沖洗乾淨的筆帽，硬質吸管，裱花嘴都比較方便。但都儘量找小口徑的，去核時先把工具卡進去，稍微轉一下，往果柄處推，能把籽去得更完整。

山楂酸，但是選紅點兒的，表面不那麼粗糙的會好一點。因為酸，也比較適合做果醬，或者用糖漬後更容易入口。

親，很榮幸回答您的提問！

我是洗淨山楂，用水果刀在山楂中間轉圈，山楂分為兩瓣後，用手扣去中間的核。

之後加蘋果 梨 枸杞各少許 燒開 山楂罐頭做成了 孩子很喜歡吃哈！