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1 # 桃源秘廚
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2 # 想當女王的貓
食物的飽足感和食物的體積及重量有關,因此體積愈大的食物愈能產生飽足感。例如:高纖維蔬菜體積較大,比較會有飽足感;再者食物烹調時多加些水,例如煮湯,可以加重重量,也容易產生飽足感。 克服飢餓感的方法如下: 1.三餐多吃些高纖蔬菜就比較不會有飢餓感。 2.三餐都要進食,不要一天只吃二餐或一餐,尤其是不吃早餐,因為一天只吃二餐或一餐的人,二餐間隔太久容易增加飢餓感。 3.每餐進食速度放慢,一餐吃30分鐘可以增加飽足感。需注意的是:如果你吃得不少,而反覆出現難忍飢餓感,則可能是病態,應當去醫院檢查一下。
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3 # 代量食譜
為什麼我們會越吃越餓?
我們都知道,想瘦就要動得多、吃得少,但減肥的人都有一個困擾,總是管不住自己的嘴,動不動就想吃東西。更可怕的是,整個世界好像都在跟你作對,你總是能感覺到餓——工作累讓你餓、睡得少讓你餓、壓力大讓你餓,你奇怪的荷爾蒙、過山車一樣的情緒也會讓你餓,簡直防不勝防。
我們過去有一種觀點,說餓了多吃點兒米飯或者饅頭,這個扛餓。但哈佛大學醫學院最近的一項研究,卻否定了這個看法,說吃那些精製碳水化合物,你只會越吃越餓。換句話說,當你餓的時候,漢堡還有他的“中國兄弟”肉夾饃,也儘量少碰,它們也會讓你越吃越餓。
你大概覺得很奇怪,要知道,漢堡和肉夾饃可是公認的“硬菜”,在我們的印象裡,都是特別頂飽的食物。聽完我們今天這條音訊,你可能會改變看法。其實啊,米飯、饅頭、漢堡和肉夾饃都會把你帶入“越吃越餓”的怪圈。美國時代週刊網站近日的一篇文章解釋說,這中間的罪魁禍首,是一種叫精製碳水化合物的東西。
我們都知道,碳水化合物是人類不可或缺的營養素,它存在於所有的植物、牛奶和豆類中,像我們常吃的水果、蔬菜、全麥製品、奶製品,甚至糖類等等,都有碳水化合物。碳水化合物分精製的和非精製的,它們的區別就在於,有沒有經過深加工。非精製的碳水化合物營養豐富,比如豆類,還有穀物,除了能減脂肪,還能讓你睡得更好。但精製碳水化合物則會在深度加工的過程中,丟失膳食纖維和營養,並且,生產過程中往往還要新增糖。像饅頭、麵條、白麵包,甚至華人離不開的白米飯,都是典型的精製碳水化合物。
但這種東西到底是怎麼作用於我們的身體,讓人越吃越餓的呢?這得分為兩部分來說。
第一個原因是,這類食物一旦進入身體就會轉化為糖,讓血糖水平上升。血糖一上升,我們的身體就會立刻做出反應,分泌胰島素控制血糖,於是血糖下降,接下來的事情你也猜到了,沒錯,肚子又餓了。
除了降低血糖,胰島素上升的第二個結果,是干擾瘦體素的生成,肥瘦的瘦,身體的體,激素的素,這種聽起來就很美妙的荷爾蒙本來是指揮我們停止進食的,被胰島素這麼一干擾,自然也失去了作用,你想,大腦接收不到“別吃了”的命令,可不是吃得更歡了嗎?
其實,除了讓我們越吃越餓,精製碳水化合物另一個更可怕的副作用,是讓人上癮。也就是說,它會把你帶入“越吃越餓、餓了還就想吃它”的怪圈。這一切,都怪我們之前提到的、被新增在精製碳水化合物裡的糖。糖會刺激你的感官、進而刺激大腦,讓你像依賴菸酒一樣,依賴它。久而久之,就變成了,你離不開那些讓你越吃越餓的“美食”。
所以,趕緊放下手中的雙層牛肉堡吧,肉夾饃也儘量少吃,我們總是下意識地認為它們很頂飽,但漢堡的麵包和肉夾饃的白麵餅,可都是會讓人越吃越餓的精製碳水化合物,可不就是越吃越餓麼?
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人會感到飢餓,最直接的原因是血液血糖濃度降低,具體分析原因也很多。
1.血液有問題。有的人血液血糖濃度由於特徵(遺傳)原因,一直會低於正常濃度,這樣的結果是一直比較餓,吃東西到撐也不會覺得舒服,人比較虛弱,免疫力也不強,可能經常生病,而且沒有力氣。,最好去做一下專業的血液檢查
2.是消化道功能不好,小腸和胃等消化器官不能正常工作的話,就不能把食物完全的轉化為身體所需要的營養物質,從而導致血糖濃度一直不高,很容易餓,剛吃完飯不久就餓了。(去做腸胃檢查,甚至包括口腔,食道,膽,等等)
3.還有可能是甲狀腺激素分泌比較多造成的,會很瘦弱,而且脾氣暴躁(俗稱甲亢,建議去醫院測試甲狀腺)。
4.根據你餓起來會受不了,是“煩心的餓”,有可能是肝功能不正常,當血糖濃度降低時,肝不能做出正確的生理反應,來分解肝糖元來維持正常的活動能量,於是繼續消耗血液中不多的糖元,造成越來越重的生理反應。(餓,煩心的餓)。[建議去檢查肝膽功能,膽的作用也很大,即使肝功能正常,膽功能不正常的話,脂肪也不能正常的轉化成能量物質,也會導致相同的後果,但是人會發胖,吃不了油膩的東西]
5.有可能是腎的問題,營養物質都要經過腎的過濾,腎出了問題的話營養物質就不能正常進入血液迴圈。導致機體一直處於營養不量的狀態,對外表現為餓。(建議檢查腎功能,腎小管和 filter,有可能導致糖尿病。人會比較瘦弱,面板不好,有紅疹等,尿液顏色不正常)
6.也有可能是上述的幾種原因的綜合表現。人是很精密高階的儀器,往往在比較小的損害的時候,它能靠自身的生理反應來調節,來提示。所以當你感覺很不舒適的時候,身體機能已經下降了比較多的程度了,所以有時候造成一種病症的原因往往是幾種混雜在一起。~