隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高。越來越多的人開始關注自己的飲食和健康。這種關注往往是從一些話題的爭論開始的。最近看到有人提出吃糖不好，並列舉了吃糖的數條“罪狀”，包括吃糖是蛀牙的根源、吃糖容易長胖、吃糖會引發心腦血管疾病、糖尿病等慢性病、吃糖引起睡意，減少孩子的活動、吃糖也會引起過度興奮、焦慮、注意力難以集中以及孩子的偏執狂……等等。的確，糖的不合理攝入是很多健康問題產生的重要原因之一。於是很多人談“糖”色變，什麼糖都不敢吃了，那麼吃糖到底有沒有好處呢？

廣義的糖是一大類，也叫碳水化合物，從糖分子數量上分有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如乳糖、蔗糖）、寡糖（如低聚果糖）和多糖（如澱粉、糖原）等幾大類。白砂糖只是食糖中最常見的一種，主要成分是蔗糖。碳水化合物作為三大供能營養素之一，是我們日常飲食中必不可少的，它的功能主要表現在以下方面：

1. 提供能量。它是我們人類最廣泛、最經濟和最主要的能量來源。我們的心臟、大腦、中樞神經系統、紅細胞等重要組織、細胞需要的能量都來源於它。因為所有供能物質中只有分子很小的葡糖糖可以透過血腦屏障為大腦供能，所以少了糖，我們的大腦還真會“短路”哦！

2. 是構成機體組織的重要原料。我們身體中的遺傳物質核糖（DNA）、脫氧核糖（RNA），都少不了 “糖”。此外，糖脂、糖蛋白等物質也需要有糖參與合成。這些物質在我們體內都起著重要的作用。

3. 抗生酮作用。糖在體內代謝產生的草醯乙酸可以結合脂肪體內代謝產生的乙醯基，進入三羧酸迴圈，讓脂肪徹底氧化。可以防止酮在體內積存過多而引起的酮血癥。

4. 調節血糖。糖被機體攝入進入血液後，血液中血糖水平會上升。如果人體出現低血糖，會表現為出汗、飢餓、心慌、顫抖、面色蒼白，嚴重者還可出現躁動、易怒甚至昏迷。在出現低血糖症狀時，適量攝入糖，可以很快緩解。

5. 節約蛋白質。當我們體內糖供應不足時，機體為了滿足自身對葡萄糖的需求，會透過糖原異生作用產生葡萄糖。由於脂肪一般不能轉變成葡萄糖，所以主要動用體內的蛋白質，甚至是肌肉和身體臟器中的蛋白質，這樣會對人體器官及組織造成損傷。

所以說，人體每天適量攝入糖是非常必要的。

張帆 營養學博士

吃糖有什麼好處？我們都知道人若是攝入過量的糖會導致很多疾病，如肥胖、壞牙齒、糖尿病等。但是糖也並非一無是處，只要適量攝入，掌握好吃糖最佳時機，對人體是有益的。吃糖有什麼好處呢？

孩提時代，糖對人們來說是神秘而又甜蜜的。那包在花花綠綠的“玻璃紙”裡面的小塊塊，點綴了多少代人的童年夢？但是，隨著人們的長大成熟，曾是那麼美妙的糖果，漸漸變成了肥胖、糖尿病、高血脂症和齲齒等疾病的“元兇”.從營養的角度看，它還背上了另一個不大好聽的名聲——空的卡路里，即除了產生能量外，它不含任何營養素。

其實，除了能導致齲齒外，說糖會引起其它什麼糖尿病、高血脂之類的疾病，是沒有科學依據的。中國預防醫學會營養與衛生研究所的專家認為，糖的攝入量與肥胖、高血脂症和糖尿病等疾病的發生率，沒有什麼關係。

吃糖有什麼好處

首先，吃糖可以很好的補充能量。我們有很多的運動員在參加劇烈的運動之前，往往是不能吃過於撐肚子的食物，但是又不得不補充能量，所以會選擇糖來補充能量，因為糖只需要點點就可以釋放很多的能量。是高能量的食物。

其次，可以提高血壓。很多人都患有低血壓，在感覺頭暈炫目的時候不知道咋辦，可以告訴你，糖是提高血壓的最好的物質之一，所以當感覺血壓過低的時候，可以適量的吃些糖類食物。

最後，糖可以減輕一個人的壓力。很多時候人感覺有壓力的時候都會選擇嘴裡含著糖，因為這樣的話可以給自己一個心理提示，嘴是甜的，生活還會苦嗎？所以很多運動員在參加一些重要的比賽的時候都會選擇口裡嚼著口香糖。

吃糖過多有什麼壞處

當然，吃糖過多，的確會影響人對其它食物的攝入，但這不是糖本身的錯。相反，糖是食物中的一種天然成分，不但不會引起上述病症，還可以補充人體所需的熱量。糖還有另一種功能，那就是能增添食物的風味。許多菜餚因為有了糖，使人感到了“別有一番滋味在嘴裡頭”.

最近，有一項調查結果表明，華人的每人平均吃糖量為16.5克/天，這與美國每人164克/天和世界每人平均每天55克的指標相去甚遠。所以，我們現在吃糖不是多了，而是還太少。我們必須改變觀念，適量吃糖，讓身體內多一些糖的滋潤，讓生活甜一點兒、再甜一點兒。

如果一個人處於各種原因必須在荒野上長途拔涉，且前不沾村，後不著店，可帶上一些糖，它可以充飢，還可以補充營養。

喜歡吃糖的人與不喜歡吃糖或可有可無的人是截然不同的。都說吃糖多了會得糖尿病、肥胖症、高血壓、心臟病等等，這些症狀在喜歡吃糖的人來說，出了高血壓不穩定以外，其它3種症狀那是絕對不可能發生的，如果發生那這個人肯定是不喜歡吃糖，只是自以為喜歡吃糖罷了，喜歡吃糖的人正確的解釋應該是身體的一種需求，只要接觸糖類會興奮，全身進入精力旺盛時期，喜歡吃糖的人精力是超級旺盛的，對身體而言是強大的，也可以用堅韌不拔來形容喜歡吃糖的人。因為喜歡甜品本身就可以吸收、自然也可以承受過量的糖分吸收，糖的多少可以用消耗精力來彌補糖分攝入的多少，比如運動時永不停息的保持活躍、做一件事情會堅持不懈直到滿頭大汗、過於旺盛的精力晚上以及熾熱夏天的中午是不會有睡眠的，所以說糖對於喜歡吃糖的人來說無非是一種福利。糖可有可無，那就要注意了，攝入量多了這些病症應該是會有的。對於不喜歡吃糖或可有可無的人來說，如果補充一定的糖，根據身體對糖的適應度去感覺即可……糖~不管你是喜歡、不喜歡還是可有可無、最不喜歡糖的是牙齒

甜食的存在，對於我們始終是一種誘惑，近年來，華人對糖的消耗量居高不下。

幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。

那麼吃糖到底有沒有好處呢？

以下的說明內容，超哥以單糖、雙糖和甜味劑這類物質來解答。

吃糖（這裡指的是單糖、雙糖和甜味劑這類糖，例如蔗糖、白砂糖）沒有好處，會導致肥胖、糖尿病、高血壓和提高心臟病發生率等。

在生活中，稍加不注意就會糖攝入過量。

《中國居民膳食指南》提出：

控制新增糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

【吃糖要適量】

糖是人體所需的重要營養素，是構成細胞和組織，調節生理機能不可缺少的物質。

“糖”的概念有廣義和狹義之分。

廣義的糖：

指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉。

狹義的糖：

指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。

糖對人體的危害主要是後者。

幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。

所以，對於一些喜歡吃甜點、餅乾、零食、飲料的孩子和年輕女性來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。　　

25克以下的糖是什麼概念呢？

在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅乾約含糖10克。

如果不加註意的話：

50克糖的數量限制非常容易突破，更不必擔心糖的攝入不足。

【過量吃糖的危害】

北京友誼醫院營養師顧中一表示：

“糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，然而，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養失調、肝功能損傷，對人體不利。”

對孩子來說：

過量的糖分還會抑制其體內生成“飽腹感”的激素，即使已經吃過量，他們仍會覺得餓，間接導致吃太多而長胖[1]。

加州大學社會醫學教授勞拉·施米特稱：

大多數人誤解了糖為何會引起慢性疾病，並不是“空熱量”導致的肥胖間接引發，真正“致命”的是糖的毒性作用引發的代謝綜合徵——糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合徵，干擾代謝，使血壓升高並可能損害肝臟，此外還將提高心臟病發生率和中風機率等，引發多種疾病[1]。

【總結】

吃糖（這裡指的是單糖、雙糖和甜味劑這類糖，例如蔗糖、白砂糖）沒有好處，過量吃糖會導致肥胖、糖尿病、高血壓和提高心臟病發生率等，而在生活中，稍加不注意就會吃糖過量。

超哥建議：

每天攝入糖量不超過50克，最好控制在25克以下。

參考文獻

[1]邵瑞琳.警惕“糖癮”[N]. 大眾衛生報,2012-11-06(015).

糖能夠為人體提供能量。但是要想讓吃糖變得有益，需要講求好時機。在日常生活中，糖（包括各種甜食）對很多人而言都是不能割捨的、充滿誘惑力的食物。但嗜好吃糖，吃糖時機不對，將引起齲齒等疾病，而且容易讓人快速變胖，不利於健康。

如果掌握了吃糖的好時機，吃糖有以下益處：

當我們疲勞飢餓時，吃糖比起吃其他食物更能讓人體快速吸收，適當吃糖可以快速緩解飢餓感。但凡事有利必有弊，空腹吃糖必須適量。空腹時過量食用糖，糖將變為讓人體長胖的兇手。

當我們頭暈心慌，甚至是出虛汗時，吃糖或者喝點糖水可以快速提升血糖，這有利於我們穩定情緒，有效改善頭暈心慌的症狀。

洗澡游泳前補充水分能量是常識，吃點糖有利於防止虛脫。同理，劇烈運動需要人體高度集中注意力，過程中往往需要消耗大量的能量，劇烈運動前吃點糖也能發揮奇效，上面也提到過糖比起其他食物更能快速地為人體提供能量。

上面數了一下吃糖的好時機，那什麼時候又是不適宜吃糖的呢？首先，飯前吃糖會降低食慾，影響進食；其次，睡前晚餐後吃糖容易讓糖轉化為脂肪貯存於機體內。這是因為晚餐後能量消耗相對較少，人體熱量吸收隨之加快；再者，睡前吃糖容易讓糖遺留牙縫中，尤其是睡前沒有刷牙習慣的人，睡前吃糖會讓口腔細菌大量生長；最後，飽餐後，運動太少時也不適宜吃糖。

適量的吃糖有利於身體健康，但過多吃糖則有百害而無一利，會給身體帶來一定的危害。適量吃糖對身體是有一定的好處的，糖可以使食物更加的美味，可以快速補充能量，防止虛脫，治療脫水，預防低血糖等。但如果過多吃糖則會導致蛀牙、引起肥胖、引起厭食、引發糖尿病、心腦血管疾病等。

糖是肝臟的主要營養，中醫認為，糖化氣入肝，脾主生化，這證明了食品中的糖必須透過脾的分解，肝臟才能吸收。由於肝開竅於目，肝臟營養不足時，眼睛就出現問題，這就是西藥治療糖尿病所引起，血液中的糖指數超高了，肝卻缺糖分的營養，肝臟長期缺營養，累及了心腎，併發症就開始了。食甜就得糖尿病的說法是無知的說法，影響了多少女性的身體？女人的肝臟極其重要，因關係到生育和婦科疾病。

糖分是身體機能正常運轉的主要能量來源之一，可以增強飽腹感、幸福感。當人體攝入過量的糖分以後，肝臟就會把它轉化為脂肪儲存起來。隨著糖尿病高血壓的出現，很多人覺得糖是我們生活中的潛在殺手，於是對他深惡痛絕，吃東西要吃無糖的或者木糖醇的。避免對身體造成危害。

其實我們的食物中很多都包含糖，甚至有很高的糖分。比如可樂、餅乾、巧克力、水果、蛋糕等等，世界衛生組織建議的糖攝入量是每天不超過50克，最佳是25克一下。但是如果你在生活中每天吃上述食物中的幾種，就會很輕易的造成糖分攝入超標，身體無法代謝掉這些糖分就會提升體內的甘油三酯含量，抵抗胰島素的分解作用。當人體體內垃圾代謝出現問題，糖類就會更多的轉化為脂肪，造成肥胖症，進一步引發肝硬化、膽囊炎、高血壓等問題。