我最想念的是家鄉的肉丸

家鄉肉丸跟外面買的不一樣，家鄉肉丸多了一種韌性，如果再澆點辣椒醬別提多好吃，也許是因為從小吃到大的緣故吧！在外的我總是會想起它的味道

為了在外面也能吃上肉丸，我特意買了一臺絞肉機，但是還是差了點韌性，我家小朋友也很喜歡吃，每次都吃一大碗

愛家鄉愛美食，懷念小時候的味道

過年回老家最想吃的一道菜是什麼？

玲玲家鄉來自廣東肇慶懷集縣，過年回家鄉最想吃的當然是我媽養的本地雞啦！自家養的本地雞餵養的都是五穀雜糧長大的，放養的雞肉質鮮甜口感特別香滑！用它炒燜開火鍋都是非常好的選擇，做白切雞就更加滑嫩好吃了！

過年回老家最想吃的一道菜，不是雞鴨魚肉，而是媽媽做的大燴菜，想起那個味道，雖然沒有肉香但是回味無窮。

大燴菜以前也是酒席桌上第一道菜，那時候窮啊！第一道菜先上一盤大燴菜，每個人肚子先打個底，別的菜就吃的少了。

燴菜裡有白菜、綠豆芽、炸的豆腐切絲，薄豆皮絲、海帶絲、紅薯粉條，這幾種菜炒在一起，加點肉湯一起燉，現在想起來還流口水。

因為很好吃，家裡過年桌上必有的一道菜，媽媽做的也不比大廚做的差，裡面也沒有放肉，可是吃起來就是很好吃，甚至這麼多年過去了，心心念念這道菜。

每次回老家也必須讓媽媽做一次，不過現在好像吃不出那個時候的味道了，也許是好東西吃多了，胃口也變叼了。現在河南大燴菜好像是一道名菜。

過年我最想吃的一道菜 ，最好是鍋裡面的，最好是有魚有肉的一鍋菜 ，還有濃濃湯汁的那種 ，非常好吃 ，就好魚是海鮮 的，就一鍋菜裡面再放點蝦，魷魚 什麼的，就是一鍋大鍋菜，什麼都有一次搞定，很好吃吧 。

說起大鍋，應該很多地方都有 ，之前我酒店看過有 ，特別多的海鮮 ，還有各種的肉類 ，就是一鍋裡面什麼都有 。

好像在廣東很多地方也有這個菜 ，有一個大大盆子 ，然後裡面裝著各種海鮮，雞鴨鵝肉怎麼都有，非常豐富 ，這個就是我過年最想吃的菜 ，不過做起來非常麻煩 ，而且要買的東西也特別多 ，還是做點普通的吧 。