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1 # 小酒館裡的店小二
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2 # 高效學習法劉老師
主要原因,因為基酒不一樣,所以價格不同,好比同一品牌手機也有價格差別的。
另外,廠家根據市場需求,也會設定不同的價格。因為成品酒的價格會根據酒的陳本,包裝的成本,市場投入的成本,等多方面因素來決定的。
一般基酒的度數都在55度以上,而我們市面上成品酒的度數一般在40-52直接,那麼這就需要用不同的基酒進行勾兌,這裡說的勾兌是一道釀酒工藝,包括葡萄酒也有這道工藝,不是簡單想的勾兌假酒,而是不同年份,不同批次,不同度數的基酒按照預定的比例進行混合。勾兌是需要較高的專業技能的。
另外陳釀的基酒從口感、香氣等指標來說質量都會高於新酒,所以這也是基酒價格不同的最大因素。另外每年因為釀酒的糧食原料質量差異也會導致出酒率及出酒的質量造成差別,有些釀酒工藝頭曲和二曲,或者每年釀酒原材料價格等因素,都是造成基酒價格的差異的。
當然,許多白酒廠家的宣傳有時候確實也有些誇張,同一品牌相同基酒也有可能售價會不同,這其中的因素,還緣於其他成本及市場操作的不同。比如包裝,比如市場不同的市場投入。
也就是說市場定價這個是廠家根據多放面的因素綜合的考慮,而不是單純的考慮一個酒的成本。
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3 # 生活simplify
同一個品牌的白酒,市場上的價格為什麼也會分個三六九等呢?
下面為提出疑問的朋友說說我的看法吧!
白酒的等級劃分
此外不同價格的白酒工藝上也不盡相同。比如說用百年老窖池發酵出白酒的口感一般會比新窖池釀的酒口感更加細膩、香醇。好的白酒生產工藝有的多達一百多道,酒的陳釀也是需要花費更長的時間,這些都是需要大量成本的,也是白酒價格存在差距的重要因素。
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4 # 黔酒醬香
在白酒生產過程中,有一步叫做七次取酒。什麼叫七次取酒呢?就是對釀出來的酒進行七次取出。第一次與第二次去出的酒一般都是使用在非飲用領域的,就像大家泡茶一樣,泡的第一次茶是不飲用的道理一樣的。
一般情況下,在市場上進行銷售的是三、四、五折三次取酒。酒取的排序越小,酒質是越差的。然後六次、七次的酒會作為下一步的調酒和存酒。一般低七次的酒是最優質的,會將其作為存酒,也就是陳年老酒。
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5 # 祂城無他
就拿洋河酒釀造過程來說,一般蒸餾原漿酒分為優級,一級,二級和酒尾,優級酒最好,酒尾最差,不過酒尾不會用來制酒,也就是說同一品牌的高階酒一定是用優級酒製成,低端酒可能就是用二級酒製成!
還有高階酒一般都是陳釀,是用超過十年的陳釀製成,而低端酒就不是了。
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6 # 酒無止境
謝邀。主要是酒體中的老酒年份不一樣,賣得貴的用的老酒年份就要長一點,賣得便宜的相應老酒的時間就短。以陳年茅臺酒為例,15年的出廠價是3599元/瓶,而30年的就到八九千,50年、80年的就更貴。同一個品牌,廠家之所以會開發不同價位的產品,也是為了要滿足不同的消費需求。我是因為還沒打出名聲,醬香博物館,暫時現階段就只生產一個系列一款酒,壞處是不能滿足不同價格需求的消費者,好處是不會讓消費者產生誤會,希望透過努力能讓大家知道什麼是好酒,都喝得上好酒。
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生產工藝不一樣,比如說茅臺醬香酒,大家都是純糧釀造的,但是卻有坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,竄香酒,酒質從高到低依次排列。
其次,基酒年份不同,多儲存一年,價格都有所以不同。
另外,勾調工藝不同,勾調會用不同年份,不同輪次,不同窖底等基酒,所用比例不同,味道不同,自然就會出現價格差。